Жаңа рецепттер

Скумбрияны қалай толтыруға болады

Скумбрияны қалай толтыруға болады

Скумбрияны қалай толтыруға болатынын білгіңіз келе ме? Тұтас скумбрия сатып алып, оны қарапайым нұсқаулықпен толтырыңыз.


1

Скумбрияны іштің үстіне қарай аударыңыз. Өткір пышақтың ұшын желдеткішке салыңыз.

2

Пышақты желдеткіштен тартып шығарыңыз, желдеткіштен бастың түбіне дейін таяз кесіңіз.

3

Скумбрияның бүйірлерін ақырын тартыңыз; ішкі мүшелерді тартып шығарыңыз. Ішін суық ағынды сумен шайыңыз.

4

Скумбрияны кесу тақтасына тегіс қойыңыз және пекторальды финдің артында диагональды кесу жасаңыз (гиллдің артындағы қақпақ).

Кеңес

Кесу тақтасын дымқыл матаның үстіне қойыңыз. Бұл сіз жұмыс істеген кезде кесу тақтасын орнында ұстайды.

5

Омыртқаңызға тигенше тікелей кесіңіз, содан кейін пышақты құйрыққа бұраңыз. Филе бөліп алу үшін, пышақты омыртқаның үстінен жылжытып, құйрықты төмен қарай кесіңіз.

6

Филе бөліп, бөлек қойыңыз. Содан кейін скумбрияны аударып, екінші жағымен қайталаңыз.

7

Қалған сүйек сүйектерін (бар болса) алып тастау үшін филе үстіңгі жиегін кесіңіз.

8

Қажет болса, филе ортасынан түйреуіш сүйектерін ортасынан екі қатар параллель кесіп тастаңыз. Тері арқылы емес, денені кесіп алыңыз, содан кейін түйреуіш сүйектерін оларды теріден тартып шығарып алыңыз.

9

Скумбрия филесі сіздің сүйікті рецептіңізде қолдануға дайын!



Бейнені қараңыз: Скумбрия Мурманское Сало - жаль что многие даже не слышали о таком простом, невероятном рецепте! (Желтоқсан 2021).