Жаңа рецепттер

Құймақ қалай жасауға болады

Құймақ қалай жасауға болады

Мақала: персоналға әсер етеді | Сурет: тағамдық

Бұл қадамсыз қадамдармен және фотосуреттермен құймақ жасауды үйреніңіз, енді сіз құймақтан ешқашан жеңілмейсіз! Қант пен лимон қосылған бұл құймақ құймақ күні немесе кез келген уақытта сүйікті болады.

Ингредиенттер

Біз 4-тен 6-ға дейін құймақ пісірудің негізгі рецептін қолдандық, оны оңай екіге бөлуге болады:

  • 250 г қарапайым ұн
  • 1/4 шай қасық тұз
  • 2 үлкен жұмыртқа
  • 500мл сүт

Сондай-ақ, сізге қуыруға арналған сары май, ал қызмет ету үшін жаңа піскен лимон (қажет болса) қажет болады.


Електен өткізіп, ұн мен тұзды үлкен араластырғыш ыдысқа салыңыз.

Жұмыртқаны ыдысқа бөліп, содан кейін ұн қоспасына қосыңыз.

Сүттің жартысын құйып, шайқаңыз.

Қалған сүт қосып, қамыр тегіс болғанша шайқаңыз.

20 см (8 дюйм) жабыспайтын табаны орташа жоғары отта қыздырыңыз. Майдың кішкене тұтқасын қосып, табаны астыңғы жағына ораңыз.

Қашан ыстық?

Табаның ыстық темекі шегуін күтпеңіз! Сары май жағылады. Қайта, табаға бір тамшы су құйыңыз; егер ол құлап кетсе, құймақ құятын қоспаны қосуға дайынсыз.

Құмыраны қолданып, құймақ құтысын табаға құйыңыз, содан кейін қоспаны біркелкі тарату үшін табаны еңкейтіңіз. Шамамен 3 ас қасық қармаққа мақсат қойыңыз.

Құймақ жиналған кезде, сіз оның бетінде кішкентай көпіршіктер пайда болатынын көресіз. Сіз көпіршіктерді байқағаннан кейін, құймақтың бос екенін көру үшін табаны шайқаңыз. Құймақ босағаннан кейін және шеттері аздап піскеннен кейін, сіз аударуға уақыт келді деп сенімді бола аласыз. Бұл ең көп дегенде бір минуттай уақытты алуы керек.

Пан өте қызып жатыр ма?

Табаға, сондай-ақ плитаға байланысты, сіз бірінші құймақты орташа жоғары отта жақсы бастағаныңызды, бірақ табаның тез қызып кететінін байқауыңыз мүмкін. Егер сіз көп мөлшерде темекі шегуді немесе темекі шегуді байқасаңыз, жылуды ортаға ауыстырудың уақыты келді! Ортаңғыдан бастап ортаға ауысқанда, бірінші құймақ құлағаннан кейін жақсы жұмыс істейді.

Құймақты палитралық пышақпен немесе шпательмен ораңыз.

Құймақты екінші жағында шамамен 30 секунд пісіріңіз; ол бірінші жағынан пісіруге кеткен уақыттың жартысынан аспайтын мөлшерде пісірілуі керек.

Соңғы жағы жағымды алтын қоңыр екеніне көз жеткізіңіз, содан кейін құймақыңызды табаққа және үстіңгі жағына қастерлі қант пен сығылған лимонмен салыңыз. Табаға көбірек майды қосып, қалған құймақты жоғарыда айтылғандай бесінші сатыдан бастап пісіріңіз.

Оларды жылы ұстау

Егер сіз құймақ пісірген кезде оларға қызмет көрсетпесеңіз, оларды фольгамен жабылған табаққа салып, жылытыңыз. Қажет болса, оларды тіпті төмен пеште жауып қоюға болады.

Құймақ құюдың жалпы мәселелерін шешу:

Менің алғашқы құймақ қызарып жатқан жоқ
Егер сіздің алғашқы құймақыңыз бозарған болса, онда сіздің табаныңыз өте ыстық емес шығар. Есіңізде болсын, сіз темекі тартатын және күйдірілген майды қаламайсыз, бірақ бір тамшы су тигенде қатты жылытылатын табақ. Көбінесе орташа жоғары қызудан басталады, содан кейін жылуды орташа деңгейге ауыстыру үйдегі ас үйде құймақ пісіру кезінде сенімді ставка болып табылады.

Менің құймақ жабысып тұр
Егер сіздің табаныңыз ескі болса және жабыспайтын жабын тозса, сізде құймақ жабысып қалуы мүмкін. Жақсы жабыспайтын табаны пайдалану құймақыңыз жабысып қалмауын қамтамасыз етудің ең жақсы тәсілі, өйткені майдың көп мөлшерін қосып, жай майлы құймақ пайда болады. Егер сіз жабысқақ емес табаларды пайдаланбасаңыз, табаның жақсы піскеніне көз жеткізіңіз.

Менің құймақтарым дымқыл
Сіз дақтарда мөлдір болатын жұқа, тырнақ құймақ алғыңыз келеді. Егер сіздің құймақтарыңыз қалың және дымқыл болса, онда сіз қуырғыш табаныңыздың мөлшеріне тым көп май қосатын шығарсыз. Үш ас қасық, немесе 45мл, шамамен 20 см табаға жарайды.

Құймақ рецептерін іздеп жүрсіз бе? Біздің тексеріңіз Құймақ рецептер жинағы!

Мақала ұсынған:

Allrecipes


Бейнені қараңыз: БЛИНЫ бабушкины, тонкие блинчики на молоке получаются всегда! (Желтоқсан 2021).