Жаңа рецепттер

Сент -Патрик күніне арналған ирландиялық кофе

Сент -Патрик күніне арналған ирландиялық кофе

Мен осы айдағы маусымдық ұтыс ойынында сәттілікке жеттім, өйткені Әулие Патрик күні маған кінәлі (ләззат) ләззаттарымның бірін ашуға себеп береді; ирланд кофесі. Бұл коктейль ретінде де, java стилі ретінде де қуаныш; тек қант, виски, кілегей және, әрине, кофе. Өте қарапайым, өте нәзік және өте дәмді.

Ирландиялық кофе ұзақ уақытқа созылған жоқ-ол 1943 жылға дейін Ирландия тарихында пайда болмады, әйгілі әңгімеде айтылғандай, Шеннон әуежайынан ұшу тоқтатылды және жергілікті бас аспазшы Джо Шеридан. , тоңып қалған жолаушыларды оларға қызмет ететін кофеге виски қосу арқылы жұбатуға шешім қабылдады. Шеридан «бразилиялық» кофе ішіп отырсыз ба деген сұраққа ол шын мәнінде ирландиялық екенін айтты.

Сан -Франциско хроникасының американдық саяхатшы -жазушысы Стэнтон Делаплейн Шеннон әуежайында осындай тәтті және дәмді ләззаттың бірін ішкеніне көп болған жоқ. Бардың иелерімен кремді Ирландияда жүзу үшін үйге қайтару үшін жүргізілген сынақтардан кейін, сусын Сан -Францискодағы Buena Vista кафесінің мәзіріне қосылды. Ол ондаған миллионға сатылды-бұл Делаплейннің көп оқылатын саяхат бағанында сусын туралы үнемі айтуы арқылы көмектесті.

Рецепт өзі күрделі емес; алайда ингредиенттер дайын болуы керек және әр қадамды қатаң сақтау керек. Кремді көп қамшыламау керек (әлі де өте құйылады), кофе ыстық, күшті болуы керек (анық), қанттың, алкоголь мен кілегейдің күшті дәмімен күресу үшін, және бәрі бір рет жиналмауы керек-қайталаймын. , араластыруға болмайды; ыстық сұйықтықты суық креммен ішу керек, ол оның үстінде әдемі қалқып тұрады және әр жұтқаннан кейін сізге мұрт қалдырады.

Шын мәнінде, бұл рецепт бойынша жалғыз қорқынышты нәрсе - кремді шай қасықтың артқы жағына құю, бұл әдіс кремнің кофенің бетіне жайылып кетуін қамтамасыз етеді, керісінше төмен қарай батып кетеді. Бірінші рет тырысқанда, бұл қиын болады, бірақ ол болады және ол әр уақытта қанағаттандырады және қуантады.

Үміттенуге тұрарлық бас тарту: ирландиялық кофе күнделікті «сау» бола бермейді. Дегенмен, анда -санда сый -сияпатқа ие болу - бұл керемет нәрсе, және, әрине, Әулие Патрик күніне арналған үлкен дастархан басын қосуға болады - ләззат алыңыз!

Ирландиялық кофенің рецепті

  • 1 кесе ыстық қара кофе
  • 2 шай қасық қоңыр қант
  • 1 атылған ирландиялық виски
  • Қос крем, сәл шайқалған

Қайнаған сумен биік, берік әйнекті (дәстүрлі сабағымен) қыздырыңыз.

Суды төгіп тастаңыз. Қант пен кофені қосып, толық ерігенше араластырыңыз.

Кофеге виски қосып, араластырыңыз.

Жақсы тұмсығы бар құмырадан және шай қасықтың артқы жағынан, кішкене кремді кофенің бетіне стақанның шетіне тигенше құйыңыз.

Қызмет етіңіз.

Сіз Майк Купердің рецептті төмендегі сусындар түтігінде көре аласыз!


Ирландиялық кофе рецепті

Әулие Патрик күні айналып келгенде, олар жасыл түске бай болғандықтан, мерекеге ғана қатысты сусындарды тұтынудың орнына, сіз ирландиялық дәстүрге адал бола отырып, дәмді және қанағаттандыратын нәрсені араластыра аласыз.

Қазір көптеген барлар мен мейрамханалардың мәзірлерінде таныс тағамдар, Ирланд кофесі Ирландияда пайда болғанның пайдасы бар - бұл жағдайда, Ирландияның батысындағы әуежайда (бүгінде Шеннон халықаралық орналасқан), 1940 жылдардың аяғында саяхатшылар тобына жылытқыш ретінде. 1952 жылға қарай сусын ішілді Сан -Франциско шежіресі тілші Стэнтон Делаплейн, формуланы үйге кім әкелді Buena Vista кафесі, онда ол қолтаңбалы сусын болды.

Көптеген бармендер, кәсіпқойлар да, үйдегі әуесқойлар да, ирланд кофесімен тым көп шұңқырға ұмтылу, қанттың көп мөлшерін қолдану және креммен тым жомарт қолды қолдану немесе ирландиялық вискиді толықтыру қателеседі. ирландиялық крем -ликердің қосымша дозасымен.

Ирландиялық кофені кондитерлік тағамға айналдыратындай тәтті және бай емес, жағымды сусын шығару үшін, жеңілдетіңіз - ирландиялық бөлік пен кофенің бөлігі дәм мен хош иістендірілген, қант пен крем қосалқы рөлдерде. (Егер сусын болса, сіз әрқашан көп қосуға болады шынымен қосымша тәттілік немесе байлық қажет.) Ликерді кейінірек сақтаңыз.

Тыныштандыратын және жылытатын, сонымен қатар декаденцияны дұрыс ұстаған кезде, Ирланд кофесі - байқаудың өркениетті әдісі. Ла Феиле Падрейг.


Неліктен бұл рецепт жұмыс істейді

Кешкі астан кейін бір шыныаяқ кофе ішу - көптеген адамдарға ұнайтын нәрсе. Ирландиялық кофе сіздің кешкі астан кейінгі жылытуды дәмді десертпен біріктіреді.

Ирландиялық кофе ішкен кезде, кофе көбікті кремнің жоғарғы қабатынан өтеді, олардың кейбіреулері сіздің аузыңыздағы кофеге қосылады, бұл кешкі астан кейін дәмді, кремді болады!


Сент -Патрик пен rsquos күніне арналған нағыз ирландиялық тағам: біздің ұлттық күнді тойлауға арналған сегіз рецепт

Қол көтеріңіздер, ертең жүгері мен қырыққабатты кім жейді. Хм. Қарамастан біздің американдық немере ағаларымыз не ойлайды, ол Сент -Патрик күнін атап өтетіндіктен, бұл жағалаудағы көптеген түскі үстелдерде болмайды.

Бәлкім, қырыққабат, қырыққабат немесе одан да жақсы колканнон қосылған бекон немесе ветчинаның үлкен буыны болады. Біздің бас аспазшы Пол Флинн бекон мен Савой қырыққабатының сөресін мерекелік дастарханға лайықты нәрсеге айналдырады.

Енді макарон іс жүзінде Ирландияның ұлттық тағамы, аспазшы Брайан МакДермотт бекон мен қырыққабатты алып, оны 15 минут ішінде үстелге қоюға болатын ирланд-итальяндық түскі асқа айналдырады.

Тағам жазушысы, кинорежиссер және фотограф Имен МакДоннелл бірдей екі ингредиентті қабылдайды және бекон мен қырыққабат құмырашыларына арналған рецептімен көпмәдениетті айналдырады.

Байланысты

Бұл мазмұн сіздің cookie файлдарын таңдауға байланысты бұғатталған. Оны көру үшін параметрлерді өзгертіп, бетті жаңартыңыз

Сізге Ирландияның керемет теңіз өнімдерін, көктемгі серуендеуді және үлкен бумен пісірілген ыдысқа пабқа баруды еске салу үшін ертеңгі күні қиналатын шығарсыз. Кармель Сомерс нұсқасында мұхиттың дәмін жақсарту үшін караген бөлігі бар, бірақ сіз қазір кеңінен таралған кез келген кептірілген теңіз көкөнісін қосуға болады.

Бақытты алмұрт егіздері Стивен мен Дэвид Флинн жасаған вегетариандық хош иісті тостағандағы жасыл, ақ және қызғылт палитрасы бар Ирландияның туы бола алады. Samphire оңай табыла бастады, көбінесе супермаркеттерде және балық сатушыларда жаңа піскен шөптермен бірге.

Егер сіз ертең сізді жұмыспен қамту үшін асүй жобасын іздесеңіз, сіз аспазшы Гари О'Ханлонның қырыққабатына және ветчинкаға баруға болады, онда сіз оның салат кремінің нұсқасын жасауды үйренесіз. Түстен кейін жақсы өтті.

Немесе бұл отбасылық түскі ас немесе кешкі гарнир, бұл біздің ұлттық күнімізде ирландиялық тағамдардың дәстүрлеріне сенетін болады, бұл жағдайда Лилли Хиггинстің пісірілген картопы шотқа сәйкес келуі мүмкін.

Ал десертке немесе түстен кейінгі шайға Ванесса Гринвудтың ирландиялық виски торттары сол күн үшін өте қолайлы. Бірақ сіз бұл жұмысты бүгін жалғастыруыңыз керек, өйткені кептірілген жемістер, май мен қант қоспасы тоғыз сағатқа созылуы керек.

Немесе бұл сіздің ирландиялық тағам мен сусынның Сент -Патрик күніне арналған мерекесін аяқтайтын тамаша ирландиялық кофе. Мұнда сіз ирландиялық кофені қалай жақсы дайындау керектігін оқи аласыз.


Жалбыз ирландиялық латте

Авторы Мишель - жирафтар пісіре алады

Crème de Menthe шоколадта Baileys Irish Cream -мен біріктіріліп, үстіне шыны құйылады, үстіне эспрессо мен көбікті сүт құйылады. Сиқырлықпен аяқтау үшін аздап ванильді қаймақ пен кемпірқосақты себіңіз! Әулие Патрик күні кофе ішудің ең жақсы әдісі!

Құрамы

  • 2оз/ 60г сүт шоколады
  • 2 ас қасық жасыл себіңіз
  • 1 кесе / 240 мл қос (ауыр) крем
  • 1/2 шай қасық ваниль сығындысы
  • 1/2 кесе / 4oz / 120 мл Créme de Menthe
  • 1 кесе / 6oz / 240мл ирландиялық крем (мен Бэйлиді қолданамын)
  • 3/4 кесе / 180 мл ыстық эспрессо (немесе күшті қайнатылған кофе)
  • 2 1/3 кесе / 545 мл ыстық көбік сүт*
  • 1-2 ас қасық кемпірқосақ себіңіз
  • 4 x 300 мл латте стақандары
  • Таза араластыратын ыдыс
  • Қоспалы немесе қолмен жұмыс істейтін электрлік соққылармен араластырғыш
  • Құбыр сөмкесі
  • Жұлдызды құбыр ұшы (міндетті емес)

Нұсқаулар

  1. Шоколадты микротолқынды пеште таяз ыдыста ерітіңіз, 30 секундтан кейін араластырыңыз және әр 10 секунд сайын тексеріңіз.
  2. Жасыл шашыратқышты кішкене табаққа салыңыз.
  3. Әр шыны шетін шоколадқа батырып, сыртқы жиегінің жабылғанына көз жеткізіңіз, содан кейін суға батырыңыз да, себіңіз.
  4. Крем мен ванильді араластыратын ыдысқа қосыңыз, ал көпіршік қондырғысымен немесе қолмен жұмыс істейтін электрлік соққылармен жабдықталған стенд араластырғышты қолданып, кремді жұмсақ шыңдар пайда болғанша шайқаңыз (крем пушистый болады және пішінін ұстайды, бірақ мүлде қатпайды).
  5. Жұлдыз ұшымен жабдықталған сөмкеге құйыңыз (немесе ұшты пайдаланбасаңыз, ұшын жұлып алыңыз) және салқын жерге қойыңыз.
  6. Әр стаканға 1oz/30ml Créme de Menthe құйыңыз, содан кейін әр стаканға 2oz/60ml ирланд кремі құйыңыз.
  7. Әр стаканға 3 ас қасық/1,5 ун/45 мл эспрессо қосып, әрқайсысына ыстық сүт құйыңыз.
  8. Үгітілген кремді үстіне қойып, үстіне кемпірқосақты себіңіз
  9. Дереу қызмет етіңіз

Ескертулер

* Егер сізде сүт көбіктендіргіш болмаса, сіз оны көп құмыраға салып, 30 секунд бойы немесе екі есе көбейгенше қатты шайқау арқылы көбікті, көбікті сүтті жасай аласыз. Содан кейін микротолқынды пеште 2-3 минут қыздырыңыз (90-120 секундтан кейін оның қайнап кетпеуін тексеріңіз).

Рецепт қажет болған жағдайда екі есе немесе екі есе азайтылуы мүмкін.

Сіз тұратын жерде Әулие Патрик күніне арналған үлкен мерекелер бар ма? Сіз оны қалай тойлағанды ​​ұнатасыз? Мен сізді кем дегенде бірнеше жалбыз ирланд латтсымен азғыра аламын ба? Олар дәмді, ирландиялық шабытқа толы және өте қызықты! Сонымен қатар, оларды жасау оңай болмады - бұл көбікті латте сүтті алу үшін сізге тіпті керемет сүтті бумен пісірудің қажеті жоқ! Мен өз аэрокциномды сүтімді көбіктендіру үшін қолданамын, бірақ сіз сүтті үлкен құмыраға салып, шамамен 30 секунд көлемінде екі есе ұлғайғанша қатты сілкіп, микротолқынды пеште қыздырсаңыз, дәл осындай әсерге қол жеткізе аласыз!


Кремді кремді қалай жасауға болады

Кремді дайындау өте оңай! Бұл бірнеше қарапайым қадамдар.

  1. Металл тостағанды ​​мұздатып, 15 минут бойы шайқаңыз (стенд араластырғышқа арналған шайқау қондырғысы немесе ұрғыштар). Бұл маңызды қадам және олардың екеуі де металл болуы керек.
  2. Суық металл ыдыста араластырыңыз 1 ас қасық қант және 1 стакан ауыр крем.
  3. Қатты шыңдар пайда болғанша суық металл шайқау арқылы екеуін де ұрыңыз.

Әулие Патрик күні көруге болатын 20 дәстүрлі ирландиялық тағамдар мен тағамдар

Дәстүрлі ирландиялық тағамдар туралы ойлағанда, ең алдымен, жүгері мен қырыққабат жүгері еске түседі. Бірақ жүгері сиыр еті Изумруд аралының ұлттық тағамдарының қатарына кірмейді, - дейді Килдаре округіндегі Килкеа сарайының бас аспазшысы Дэвид МакКейн.

«Әулие Патрик күнімен байланыс ирланд-американдық мәдениеттің бір бөлігі болып табылады және көбінесе Солтүстік Америкадағы мерекелердің бір бөлігі болып табылады»,-дейді ол. Бұл сізді ойландыруы мүмкін: өмір сүретін адамдар не істейді? жылы Ирландия 17 наурызда тамақтанады ма?

Бұл туралы аспазшы -тарихшы Регина Секстон айтты Irish Times, «Ирландия тағамдарын» анықтау қиын болуы мүмкін. «Бізде тамақ дайындау мәдениеті жоқ сияқты, ол тамақ дайындауға, тамақтанудан ләззат алуға және елмен автоматты түрде байланысты тағамдарды шығаруға негізделген, және мұнда ирландиялық тағам мәдениетін анықтауға тырысу мәселесі жатыр», - деді ол. айтты. Керісінше, бұл ет, картоп және қырыққабат сияқты ингредиенттердің жоғары сапасы туралы.

Голуэй жағалауындағы аймақ, мысалы, даршынмен қапталған ирландиялық картоп кәмпитімен, сонымен қатар жидек ақымағымен (тәтті, әуе кремі) және керемет устрицамен танымал. Голуэйде тіпті әлемдегі ең көне устрицалар фестивалі - халықаралық устрицалар мен теңіз өнімдері фестивалі өтеді.

Соған қарамастан, сода нанының мәдениетінен дәмді ұсақ -түйекке дейін бұрыннан бері қолданылып келе жатқан көптеген ирландиялық рецепттер бар. Сіз өз мұраңызды тойлағыңыз келе ме, әлде Әулие Патрик күніне арналған мерекелік кеш өткізгіңіз келе ме, біз ирландиялық аспаздардан барлық дәстүрлі тағамдар мен тағамдарды бөлісуді сұрадық. Сіз картопты әр түрлі түрде ұнатасыз деп үміттенеміз.

Дәстүр бойынша, канадалық беконға ұқсас майсыз, ысталған шошқа еті Ирландия беконы Ирландиядағы дастарханның ең көп таралған еті болды, атап айтқанда арзан болғандықтан, дейді МакКейн. Бірақ Америка Құрама Штаттарына ирландиялық иммиграция жарылған кезде, иммигранттар бұл елде шошқа етінің бағасы өте қымбат деп тапты, сондықтан олар сиыр етін дайындауды бастады. Нәтижесінде, бекон мен қырыққабат техникалық тұрғыдан ирландиялық дәстүрлі тағамдық жүгері еті болып саналады, ал қырыққабат-ирланд-американдық нұсқа.

Ирландиялық сода наны - ашытқысыз дайындалатын жылдам нан. Ол көтеріледі, өйткені сода мен май қосылған кезде ашытқыш ретінде әрекет етеді. Сәйкес Толық ирландиялық паб дайындау кітабы, нан әдетте көтерілуге ​​көмектесу үшін крестпен есептеледі. Ирландия фольклоры бұл жамандықтан аулақ болуға және феяларды шығаруға көмектеседі дейді.

Ирландияның ұлттық тағамы деп саналатын қарапайым және икемді тағам,-дейді американдық ирландиялық Эми Лоулес, Чикагодағы «The Dearborn» серіктестігінің иесі. Ол әдетте қой етінен, пияздан, сәбізден, балдыркөктен және картоптан жасалса да, ирландиялық бұқтырманы сиырдан немесе тауықтан жасауға болады, - деп түсіндіреді ол.

Ирландиялық кофе сіздің орташа Джо кесесі емес. Эми Лоулес айтады: бұл күшті ыстық кофеден, Джеймсон тәрізді ирландиялық виски мен қанттан жасалған коктейль. Барлығы үстіне кремнің қалың басымен жағылады.

Әрине, жүгері сиыры мен қырыққабат Әулие Патрик күніне орай көптеген дастарханға шығады. Сәйкес Толық ирландиялық паб дайындау кітабыӘдетте, еріткіш сұйықтық-бұл ультра пигментті қызғылт түсті шығаруға көмектесетін Saltpeter & mdasha бактерициді. Бұл сізге алдын -ала жоспарлау керек тағам: етді дұрыс тұздау үшін сізге кем дегенде бір апта уақыт беру керек.

Қыс мезгілінде көптеген ирландиялық үстелдердің негізгі тағамы, бұл ыңғайлы тағам - бұл ақ қырыққабат пен кремді картоп пюресі қоспасы, - дейді Ирландиялық аспаз Джо Скалли, Ашевиллдегі (Солтүстік Каролина) каштан мен бұрыштық асхананың иесі.

Шошқаның аяғы деп те аталады, крубендер әдетте қолмен қуырылады және жейді, бірақ оларды да пісіруге болады, дейді Скалли.

Ирландиялық бұқтырылған балық сияқты, ирландиялық теңіз өнімдері - бұл өте бейімделген тағам, оның құрамында лосось, форель және ұлулар сияқты теңіз өнімдері, сондай -ақ балдыркөк пен картоп сияқты көкөністер бар, дейді Скалли.

Латке сияқты, ирландиялық бокти - бұл картоп пюресі, қуырылғанға дейін қуырылғанға дейін үгітілген картопты пюре араластыру арқылы жасайсыз, дейді Скалли. Кейбіреулер оны бейтаныс ирландиялық тағамдардың бірі деп санаса да, бұл оның әмбебап жағы.

Ирландия ысталған лососьмен әлемге әйгілі, дейді МакКейн. Ол күні бойы қызмет етеді және оны таңғы буфеттерден, түстен кейінгі шайға, кешкі асқа дейін кез келген жерден табуға болады.

Сиыр етінің бұл түрінің туған жері Ирландия, дейді МакКейн. Ол тәтті және сәл жаңғақ дәмі үшін бағаланады.

Бұл күнделікті тағам - бұл қалдықтарды жасыру әдісі, дейді Скалли. Қабатты кастрюль қарапайым: алдыңғы түнгі бұқтырылған картоп пюресі, содан кейін пісірілген.

Қара пудинг пен mdashor қан шұжықтары мен мдаши әдетте таңғы ас кезінде беріледі, бірақ оны күні бойы жеуге болады, дейді Скалли.

Бұл классика нағыз smorgasbord болып табылады, оған әдетте қуырылған қопсытқыштар (беконның жұқа тілімдері), қуырылған шұжықтар, қуырылған жұмыртқалар, қуырылған қызанақтар, қуырылған саңырауқұлақтар, ақ және қара пудинг, пісірілген бұршақтар мен тосттар кіреді, - дейді ирландиялық американдық Клодаг Лоулес. -Дирборнның иесі.

Бұл қабатты десертте дәстүрлі түрде крем, хери немесе жеміс шырынына малынған жөкемен торт немесе ханымның саусақтары, жемістер, джем және қаймақ бар,- дейді Эми Лоулес.

Ирландия, ең алдымен, жердегі азық -түлік нұсқаларымен танымал, бірақ бұл, әсіресе, Голуэй жағалауында үлкен моллюскалардың баспанасы.

& Картоп емес, устрица ирландиялық тағамның символы болуы керек » Bloomberg 2018 жылы хабарланды. Бұл мақалада жергілікті «жалпақ устрицалар» «гами» ретінде сипатталған. Олардың Тынық мұхит устрицаларынан айырмашылығы «Bud Light -мен салыстырғанда екі есе IPA» сияқты.

Бокстан айырмашылығы жоқ, фарлдар - бұл таңғы асқа берілетін пісірілген картоп наны Қорғаушы. Олар әдетте картопты, сары майды, ұнды және пісіру ұнтағын біріктіру арқылы дайындалады, қамырды төрт симметриялы бөлікке бөледі («фарл» гэл тілінде «төрттен» дегенді білдіреді).

Allrecipes.com сайты бойынша фарлдарды картоп пюресі қалдықтарынан жасауға болады, олар жеңіл болғандықтан жақсы жұмыс істейді.

Жидек ақымақ - бұл дәмді ем және тұтастай Еуропаның куәгері & ndash Англия мен Ирландияда танымал болған кезде, оның атауы француз тіліндегі “фулкер” етістігінен шыққан болуы мүмкін, бірақ бұл даулы болды. Бұл жеміс -жидекті десертті кез -келген жидектен жасауға болады және оларды сергітетін ыдысқа салқындатылған ауыр креммен біріктіруді қамтиды.

Бұл ирландиялық тәтті нан әдетте Хэллоуинмен байланысты. Mardi Gras корольдік торттарына жиі келетін пластикалық нәресте сияқты, сақина әдетте брус брейкке салынған және оны тапқан адамға сәттілік тілейді.

Тиімді жайлылық тағамы, ирландиялық кодл шұжықты (және кейде беконды) картоп пен тұздықпен біріктіреді. Содан кейін бәрі баяу дайындалады, бұл ирландиялық бұқтырылған консистенцияны береді. Бұл қыстың керемет кешкі асы.


Сент -Патрик күні коктейль рецептері

Әулие Патрик күні - 17 наурыз, сәрсенбі. Жасыл сыраны ұмытып, төмендегі коктейль рецептерінің бірін (немесе бірнеше) мерекелік мәзіріңізге қосыңыз.

Рекуердо Мезкал Банси

Құрамы:
1.5oz Recuerdo Mezcal Joven
Қиярдың 4 қабығы (2 дюймдік бөлік, төрттен), гарнирге қабығын сақтайды
5 насыбайгүл жапырағы
2 ас қасық қоңыр қант
1оз лайм шырыны
Клуб содасы

Бағыттар:
Қиярды, насыбайгүлді, қоңыр қантты және лайм шырынын шайқауға салып, Рекуердо Мезкаль мен мұзды қосып, шайқаңыз. Ескі стақанға жаңа мұздың үстіне құйыңыз, үстіне сода құйыңыз, қияр қабығымен безендіріңіз.

Рецуэрдо Мезкальдың рұқсатымен.

Кофе қашыры

Құрамы:
2,5 унция Бірінші жеңіл кофе виски
1/4 унция лайм шырыны
El Guapo Chicory Pecan Bitters
Насыбайгүл жапырағы
Трейдер Джо және#8217s имбирь сырасы

Бағыттар:
Барлық ингредиенттерді (зімбір сырасынан басқа) екі мұз текшесімен қысқа шайқаңыз, содан кейін мұзға немесе шыны шыныға толтырылған қашыр кесеге құйыңыз. Үстіне 4 -тен 6 унцияға дейін имбирь сырасы. Насыбайгүл жапырағы бар гарнис. Қағаз сабанмен қызмет етіңіз.

Бірінші жеңіл кофе вискиінің рецепті.

Сынған қышқыл

Құрамы:
2 унция Сынған сарай арақ
1 унция McGuinness қауыны
3 унция клуб содасы
Әк тілімі

Бағыттар:
Барлық ингредиенттерді мұзбен шайқаңыз. Тастың шыныға құйыңыз. Әк тілімімен безендіріңіз.

Рецепт «Сынған сарай» арағының рұқсатымен.

Роға ештеңе келмейді

Құрамы:
60 мл Roe & amp Co.
30 мл дәмдеуіш алмұрт және сурет Oleo Saccharum
20 мл лимон шырыны

Бағыттар:
Барлық ингредиенттерді коктейль шейкеріне қосып, мұзбен толтырыңыз. Ұзын шыныдағы мұздың үстінен қатты және қос штаммды шайқаңыз. Жоғары безгегі ағашы бар имбирь Але.

Рецепт Roe & amp Co.

Ирланд кофесі

Құрамы:
1 шай қасық қоңыр қант (қаншалықты тәтті болғыңыз келетініне байланысты)
4 унция жаңа қайнатылған кофе
Сіз таңдаған 1 un унция ирландиялық виски
1 унция көпірттелген кешью жаңғағы сұлы кремі

Бағыттар:
Сүйікті кофені қайнатудан бастаңыз. Шыныаяққа кофе құйыңыз. Ирландиялық виски қосыңыз. Дәміне қарай қоңыр қант қосып, қант толығымен ерігенше араластырыңыз. Кешью жаңғағы сұлы кремі көпіршітілген және жеңіл болу үшін көпіршікті қолданыңыз. Кремді дайындау үшін: Әр 1 стакан суға 1-2 ас қасық кешью жаңғағы сұлы кремі концентратын қосыңыз. Сіз кремді қалайсыз ба? Басқа JOI қосыңыз! Кешью жаңғағы қосылған сұлы кремі бар ең жақсы ирландиялық кофе араласпайды!

Фото мен рецепт JOI рұқсатымен.

Green Crush

Құрамы:
1oz жоқ тазартылған
1 дюйм Rhum Barbancourt White Rhum
¾ ванильді сироп
½ унция лайм шырыны
2 сызықша
Лимон-әк содасы

Бағыттар:
Мұз қосылған содадан басқа ингредиенттерді шайқаңыз. Ұнтақталған мұздың үстінен стақанға құйыңыз және қызмет етіңіз. Үстіне лимон-әк содасын салып, әк дөңгелегімен безендіріңіз.

Рецепт Absente рұқсатымен. Фото Рауль Белтраменің рұқсатымен.

ЭФФЕН Пепино

Құрамы:
1 бөлік EFFEN® қияр арақ
1 лайм шырыны
2 бөлік лимон содасы
Tajin® Clasico дәмдеуіштері

Бағыттар:
Tajin® Clasico дәмдеуіштері бар стаканды жиектеңіз. Жаңа мұздың үстіне салыңыз, қияр дөңгелегімен безендіріңіз.

Рецепт EFFEN рұқсатымен.

Джеймсон ирландиялық таңғы ас ыстық Toddy

Құрамы:
4 унция ыстық су
1 1/2 Джеймсон ирландиялық виски, Чадо ирландиялық таңғы ас қосылған
1 бар қасық бал
1/2 унция жаңа лимон шырыны

Бағыттар:
Ирландиялық таңғы асыңызды шайыңызды Джеймсон вискиіне 30 минут қайнатыңыз, содан кейін сүзіңіз. Шыныға шай қосылған Джеймсон, бал, лимон тілімі мен жаңа лимон шырынын қосыңыз. Үстінен ыстық су құйыңыз, араластырыңыз. Және voila …. рахаттаныңыз!

Рецепт Chado Tea рұқсатымен.

Пэдди алтыны

Құрамы:
1,5 унция Пэддидің ирландиялық вискиі
0,25 унция шабдалы ликері
0,25 унция лайм шырыны
0,25 унция апельсин шырыны
3 унция имбирь сырасы
Әк дөңгелегі (гарнир)

Бағыттар:
Пэддидің ирландиялық вискиін, шабдалы ликерін, әк шырынын және апельсин шырынын мұзбен толтырылған Коллинз шыныаяқына қосыңыз. Үстіне зімбір майын құйып, араластырыңыз. Әк дөңгелегімен безендіріңіз және ләззат алыңыз!

Paddy ’s ирландиялық виски рецепті.

Виски имбирі

Құрамы:
5 унция Q миксері Ginger Ale
1,5 унция Premium Bourbon (Энтони Пуллен, бұрынғы бармен және Q Mixers командасының мүшесі, ұсынады: Busker
Слейн, Бушмиллс, Джеймсон)
Лимон қабығы

Бағыттар:
Сусынды мұз үстінде стақанға салыңыз, лимон қабығымен безендіріңіз.

Q Mixers рецепті.

Жасыл көзді Тодди

Құрамы:
1,5 унция Дұрыс No12
.5 унция лимон шырыны
.5 унция бал сиропы (1: 1)
Жоғарғы жасыл шай қосылған

Бағыттар:
Ыстық шыныдан немесе шыныаяқтан жасаңыз. Үстіне ыстық жасыл шай құйыңыз. Даршын таяқшасымен безендіріңіз.

Рецепт No12 -дің рұқсатымен.

Ирландиялық Айтайл

Құрамы:
Тимьянның 4 бұтағы, тек жапырақтары
2 унция Jose Cuervo Tradicional Añejo
3⁄4 унция зире-аскөк қарапайым сироп
Сода суы
Жаңа грейпфрут шырынын шашырату

Бағыттар:
Тимьянды араластырыңыз. Cuervo Tradicional Añejo мен қарапайым сиропты қосып, шейкерді мұзбен толтырыңыз. Жақсылап шайқаңыз. Мұз толтырылған шыныға құйыңыз. Үстіне сода қосылған су құйып, грейпфрут шырынын сығыңыз. Тимьян бұтақтары мен құрғатылған грейпфрутпен безендіріңіз.

Рецепт Хосе Куэрвоның рұқсатымен.

Сан-Патрисио шөл есігі Сотол және Twang-A-Rita демалатын әк

Құрамы:
Тванг-а-Рита тынығу әк
2 унция. Техас Сотол шөлінің есігі
.5 унция. Агавалық нектар
1 унция. Лайм шырыны
1 унция. Ананас шырыны
Мұз
Гарнирге арналған ананас сынасы

Бағыттар:
Twang-A-Rita Unwind әкпен қапталған шыны. Мұз бар шайқауышта Desert Door Texas Sotol, агава шырыны, әк шырыны мен ананас шырынын біріктіріңіз. Мұз үстінде шайқаңыз және сүзіңіз, ананас сынасымен безендіріңіз.

Рецепт Twang рұқсатымен.

Оңтүстіктің орхидеясы

Құрамы:
2 бөлік Флор де Канья 12
1 бөлім Анчо Верде ликері
4 бөлік жаңа алмұрт шырыны (шырын сыққыш пен жаңа алмұрт қолданыңыз)
Шыны: Жоғары доп

Бағыттар:
Шайқаңыз және күшейтіңіз, содан кейін Highball құйыңыз. Даршын ұнтағы қосылған сусыздандырылған алмамен безендіріңіз.


Престоның (вегетариандық) ирландиялық виски рецепті

Бұл Сент -Патрикс күні, ол Престоның Бразилиялық қоспасы кофесінен жасалған вегетариандық, экологиялық таза ирландиялық вискиге қарағанда жасыл түске ие болмайды.

Құрамы:

  • 200 мл Presto бренді бренді
  • 50 мл виски - дәмі қаншалықты тәтті болса, соғұрлым жақсы
  • 50 мл қос крем (жақсырақ вегетариандық)
  • 2 ас қасық қоңыр қант
  • 2 ас қасық ыстық су
  • Вегетариандық қара шоколад/мускат жаңғағы - жоғары қарай тартылған (міндетті емес)

Сұрақтар

Бұл сусынның құрамында алкоголь бар ма?

Дәстүр бойынша, ол ирландиялық вискиден дайындалады. Менің нұсқада алкоголь жоқ.

Ол ыстық немесе суық түрінде беріледі ме?

Қанттың еруіне мүмкіндік беру үшін дәстүрлі түрде ыстық күйінде беріледі. Бұл сусын ыстық және жаңа болған кезде ең дәмді болады.

Сіз ирланд кофесін араластыруыңыз керек пе?

Иә, сіз қантты еріту үшін және ром сығындысын тарату үшін оны араластыруыңыз керек, содан кейін үстіне кілегей құйыңыз. Кремді үстіне құймас бұрын, сусынның айналуын тоқтатуды ұмытпаңыз!

Сіз оны қалай ішесіз?

Оны әдеттегідей жұтып қойыңыз. Сұйықтық сіз ішкен кезде үстіне крем қабатынан өтеді, бұл керемет!

Ирландиялық кофені кім ойлап тапты?

Джо Шеридан, Ирландияның Фойнс қаласындағы Flying Boat терминалының аспазшысы және бармені бұл сусынды 1943 жылы ойлап тапты. Ауа райының қолайсыздығына байланысты ұшақ терминалға қайта оралуға мәжбүр болды, ал Шеридан бұл ерекше сусындарды салқындатылған жолаушыларға ұнады. Содан бері олар танымал болды.


Irish Coffee - Әулие Патрик күнін тойлаудың тамаша тәсілі

1 1/2 унция ирландиялық виски, Бушмиллс немесе Джеймсонды қолдану жақсы.
6 унция ыстық қара кофе
1 шай қасық қоңыр қант
Көпіршітілген кілегей
Даршын немесе мускат жаңғағы, міндетті емес
1 марашино шиесі, міндетті емес

Вискиді шыныаяққа немесе шыныға құйыңыз, қант пен қара ыстық кофе қосыңыз. Араластырыңыз. Ұнтақталған кілегей қосыңыз. Бір шөкім даршын немесе мускат жаңғағын себіңіз. Үстіне марашино шиесін қосуға болады. Ләззат алыңыз!


Бейнені қараңыз: (Желтоқсан 2021).