Жаңа рецепттер

Лосось авокадо такосы

Лосось авокадо такосы

Құрамы

  • 1/2 фунт лосось филесі, төрт унцияға төрт бөлікке кесіңіз
  • Тұз және бұрыш, дәміне қарай
  • 8 сапалы жүгері шелпек немесе ұн шелпек
  • 1 авокадо, шұңқыр мен пюре
  • 3 ас қасық туралған сары пияз
  • 1/2 кесе чили тұздығы
  • 1 кесе ұсақ туралған қызыл қырыққабат
  • 1/4 кесе кинза жапырақтары

Бағыттар

Грильді немесе жабыспайтын гриль табасын орташа жоғары температураға дейін алдын ала қыздырыңыз. Лосось бөліктерін тұз бен бұрышпен дәмдеңіз және грильді пісіріп болғанша жағына 1-2 минуттай жағыңыз. Балық пісіріп жатқанда, шелпектерді ыстық пеште 1-2 минут жылытыңыз, содан кейін оларды 4 данаға салыңыз.

Авокадо пюресін жылы шелпектердің әрқайсысына тең бөліңіз. Қуырылған лосось, пияз және серрано чили тұздығын әр тортильяның үстіне біркелкі таратып, қырыққабат пен кинзамен безендіріңіз. Дереу қызмет етіңіз.

Тамақтану фактілері

Сыйлықтар4

503

Фолий эквиваленті (барлығы) 247µg62%

Рибофлавин (В2) 0,3 мг 18,5%


Рецепттің қысқаша мазмұны

  • 3 піскен манго - қабығы аршылған, ұсақталған және туралған
  • 1 авокадо - қабығы аршылған, ұсақталған және туралған
  • 1 апельсин болгар бұрышы, туралған
  • 1 жалапено бұрышы, себілген және туралған
  • 1 әк, шырынды
  • 2 ас қасық туралған жаңа кинза
  • 1 шымшым тұз
  • 1 ас қасық тәтті және ащы теңіз өнімдері, немесе дәміне қарай
  • ½ шай қасық чили ұнтағы, немесе дәміне қарай
  • тұз және ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай
  • 2 қабық лосось филесі
  • 2 ас қасық зәйтүн майы немесе қажет болған жағдайда бөлінеді
  • 6 жүгері шелпек
  • Сыналармен кесілген 3 үлкен әк

Сальса жасау үшін манго, авокадо, апельсин болгар бұрышы мен жалапеноны үлкен ыдысқа біріктіріңіз. Қосу үшін әк шырынын, кинза мен тұз қоспасын қосыңыз. Пластикалық пленкамен жауып, тоңазытқышқа салыңыз.

Лосось стейкінің бір жағына теңіз өнімдерін, чили ұнтағын, тұзды және қара бұрышты біркелкі бөлінгенше саусақтарыңызбен себіңіз.

Үлкен табаның түбін зәйтүн майымен майлап, орташа отта қыздырыңыз. Лосось терісін төмен қаратып қосыңыз және терісі қытырлақ болғанша 4-5 минут қайнатыңыз. Лососьді аударып, теріні мұқият тазалаңыз. Теңіз өнімдері, чили ұнтағы, тұз және қара бұрыш қосылған жоғарғы маусым. Екінші жағынан аздап қызарғанша және лосось шанышқымен 4 - 5 минутқа дейін оңай піскенше пісіруді жалғастырыңыз.

Әр лосось филесін ұзындығы бойынша кесіп, 6 бөлікті жасаңыз.

Басқа табаға орташа отта аздап май жағыңыз. Қуырылған жүгері шелпектері бірте-бірте қыздырылғанша және икемді болғанша, әр жағынан шамамен 30 секунд.

Әр тортильге 1 лосось бөлігін салыңыз. Жоғарыдан сальса. Үстіне әк сынығын сығыңыз.


Қуырылған лосось такосы

Біз такоды жақсы көретініміз жасырын емес. Олар көпшіліктің көңілінен шығатын, қызмет етуге қызықты және әмбебап. Келесіде гриль ананас сальсы мен кешью әк кремі бар қуырылған лосось такосы. Spicebox асханасы авторы Линда Шиуэ, М.Д.

& ldquoSalmon - бұл шекараның солтүстігінде такоға арналған толтыру, & rdquo Shiue жазады, бірақ ол жақсы жұмыс істейді. Бұл рецепт қарапайым дәмдеуіштердің дәмін жинайды және пеште тез піседі. & Rdquo

Көптеген тако сияқты, немесе, менің ойымша, гарнирлер мұны жасайды, және ол жалғастырады. & ldquoТөменде менің ұсынған қоспаларымды орындаңыз, бірақ ұнататындарыңызды (немесе сізде бар нәрсені) алмастырыңыз. & rdquo

Бастап алындыSpicebox Kitchen: Дүниежүзілік шабыттандырылған, көкөністерге арналған рецепттермен жақсы тамақтаныңыз және сау болыңыз. авторы Линда Шиуэ, авторлық құқық және көшірме 2021. Hachette Go тобында бар, Hachette Book Group, Inc.

Грильге ананас сальсы

1 дана-дюймдік кесектерге тазартылған және туралған 1 жаңа ананас

Зәйтүн майы, тазартуға арналған

1 -ден 2 -ге дейін жалапе және нтилдео бұрыштары немесе серрано чили, қаласаңыз, ұсақталған (мөлшерді ыстыққа төзімділік деңгейіне қарай реттеңіз)

& frac14 кесе туралған жаңа кинза

Кешью лайм кремі

1 стакан шикі кешью, кем дегенде 2 сағат бойы немесе түнде тоңазытқышта суланған, ағызылады

& Frac12 шырынынан 1 әк, дәміне қарай

2 фунт орталық кесілген, жаңа терісі жоқ лосось филесі

1 шай қасық чипотель ұнтағы

Гриль ананас сальсы, кешью лайм кремасы, маринадталған қызыл пияз, ұсақталған жасыл қырыққабат, авокадо тілімдері мен жаңа лайм шырыны, әшекейлеу үшін (міндетті емес)

1. Ананас сальса жасаңыз: Грильді немесе гриль табасын орташа отта алдын ала қыздырыңыз. Ананасқа зәйтүн майын жағып, екі жағына күйдірілгенше гриль жасаңыз. Салқындату үшін бөліңіз, содан кейін өзегін алып тастаңыз, ал қалған бөлігін әрқайсысы 12 дюйм болатындай етіп кесіңіз.

2. Орташа мөлшердегі ыдыста ананасты жалапе мен нтилдео, пияз және әк шырынымен араластырыңыз. Тұзды дәміне қарай қосып, кинзамен безендіріңіз.

3. Кешью лайм кремін жасаңыз: Блендерге малынған кешьюді & frac12 стакан су, тұз және әк шырыны құйып, әбден тегіс болғанша араластырыңыз, қажетті консистенцияға көбірек су қосыңыз. Қызмет көрсету үшін сығымдалған бөтелкеге ​​салыңыз немесе кішкене қасықты гарнир ретінде құйыңыз немесе қуырыңыз. Ол тоңазытқышта бір аптаға дейін сақталады.

4. Тако жасаңыз: Пешті 425 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Алюминий фольгамен қапталған пісіру парағын маймен сүртіңіз және оған лосось қойыңыз.

5. Кішкене ыдыста чипотель ұнтағы, зире, әк қабығы мен тұзды араластырыңыз. Лимон лососьінің үстіне әк шырынын біркелкі сығыңыз, содан кейін дәмдеуіштермен сүртіңіз.

6. Лосось жаңа піскенше қуырыңыз, филе қалыңдығына байланысты 12-15 минут. Аяқтағаннан кейін ол шанышқымен оңай қабыршақталады.

7. Лососьді кішкене тілімдерге кесіңіз, содан кейін табаққа салыңыз. Ананас сальса, крем, маринадталған қызыл пияз, ұсақталған жасыл қырыққабат, авокадо кесектері мен жаңа лайм шырынын (қаласаңыз) қолданыңыз және әркімге өз такосын жинауға рұқсат етіңіз.


Нұсқаулар

  1. Грильді орташа температураға дейін қыздырыңыз.
  2. Зәйтүн майы, мусковадо немесе қоңыр қант, зире, чили бұрышы, кориандр, тұз және әк шырынын араластыру арқылы дәмдеуіш пастасын жасаңыз. Мұны лососьдің етіне сүртіп, кем дегенде 10 минутқа қалдырыңыз. Осы уақытта блендер тұздығын жасаңыз.
  3. Тағамдық процессорға немесе блендерге сарымсақ пен жалапе мен нтилдео қосыңыз (маған орташа дәмдеуіш ұнайды, сондықтан мен тұқымның көп бөлігін қалдырамын). Ұсақтау үшін бірнеше рет импульс жасаңыз. Әк шырынын, суды, зәйтүн майын, кинза, ақжелкен мен тұзды қосып, импульсті тағы бірнеше рет қосыңыз. Авокадо қосып, тегіс болғанша қайтадан араластырыңыз. Дәмдеуішке арналған дәм. Бұл орташа қалыңдықтағы тұздыққа арналған, әк шырынын немесе суды жұқа етіп қосыңыз.
  4. Лососьді таза, майланған ыстық үккіштерге салыңыз. Филе қалыңдығына байланысты шамамен 5-8 минуттан кейін оның піскенін шетінен көргенше пісіріңіз. Балықты аударып, осы жағында тағы 1-2 минут пісіріңіз. Бас бармағыңыздың ет бөлігіндей, ортасында сәл нәзік сезілгенше грильден алыңыз. Демалу үшін алып тастаңыз. Бірнеше минуттан кейін балық тако үшін оңай қабыршақтануы керек.
  5. Грильдегі шелпектерді жылытыңыз.
  6. Тако жинау үшін әр тортильге бірнеше унция лосось салыңыз. Үстіне ұсақталған қырыққабат, тұздық, фета мен шалғам себіңіз.

Ұсыныс беру: Қосымша соусты тәтті картоп кесектері үшін керемет майлау ретінде пайдаланыңыз немесе салатқа арналған тағам ретінде аздап жұқартыңыз.

Сусындарды жұптастыру: Сіздің сүйікті сыра, шарап немесе мұзды шай.

*Бұл рецепт үшін үлкен авокадо ұсынылады. Үлкен авокадо орташа есеппен 8 унция. Егер кішірек немесе үлкенірек авокадо қолданылса, мөлшерін сәйкесінше реттеңіз.


Менің электрондық пошта тізіміме кіріңіз және бұл қараңғы лосось такосы + кремді авокадо славасын жергілікті есікпен ТЕГІН жеткізіңіз! Науқандық код сізге электронды пошта арқылы жіберіледі және#8212 менің электрондық пошта тізіміне енеді!

Бұл рецепт тексерілген және мақұлданған! Егер сіз snapchat -те <@lindseybomgren + @localcrate> -те мені немесе жергілікті жәшікті ұстанатын болсаңыз, мен өткен аптада жергілікті шкафты сынау асханасында болғанымды білесіз, бұл рецептті аспаз Майкпен жақсарту үшін.

Біз рецепт карталарына суреттерді түсіру үшін рецептті біртіндеп бөлдік. Ия, жұмысты жеңілдету үшін сіздің тағамдарыңыз фотосуреттер бойынша қадамдық нұсқаулармен қамтамасыз етілген.

Біз лосось үшін маринад жасауды бастадық. Зәйтүн майы, жаңа әк шырыны, чили ұнтағы, ұнтақталған зире, тұз және бұрыштан тұрады.

Лосось маринадтың дәмін сіңіріп алған кезде, біз кремді авокадо шелпегін дайындадық. Қырыққабатты, сарымсақты, пиязды, кинза, жалапеньоны және ең маңызды ингредиент - авокадоны турау.

Аспазшы Майкпен жұмыс істеудің артықшылығы-мен оның әдемі кесілгенін, қазылғанын және авокадо ішіндегі майды алып тастауын көруім керек болды. Шұңқырды ас үйдің ортасына тастағаннан гөрі оның техникасы әлдеқайда әсем болды.

Ол пышағын шұңқырға ұрды, содан кейін оны бұрап жіберді және шұңқырды оңай алып тастап, авокадоның ішін шығарды.

Авокадо қырыққабатпен езіліп, кремді авокадо ботқасын жасайды. Бұл рецепт бойынша менің сүйікті бөлігі. Ең жақсы жағы-сізде, мүмкін, сізде кальян бар, ол сіздің такосыңызбен бүйірлік салат бола алады.

Содан кейін барлық дәмді біріктіретін уақыт келді. Тортиляңызды қайнатпастан, лососьді такоға бөліңіз.

Содан кейін лосось үстіне кремді авокадо шелпегін қосып, такостарды котиджа ірімшігімен және қалған кинзамен безендіріңіз.

Дәл осылай, ас үйге кіріп, екі-төрт адамға әдемі тамақ жасау оңай болмады, алдын ала жоспарлау, азық-түлік сатып алу немесе өлшеуіш шыныаяқ қажет емес.

Мен сіздің талғамыңызды жеңдім бе? Бұл тағамға 5 мамырдан бейсенбіге дейін тапсырыс беріңіз, ол сіздің есігіңізге дүйсенбіде, 9 мамырда жеткізіледі.

Мен мырзаны көру үшін Хантингтон -Бичке аттанамын. Осы демалыс күндері волейбол ойнаңыз, өйткені біз үйге жексенбінің кешіне дейін жетпейміз, сондықтан мен уақытты және стрессті үнемдеймін, бұл рецепті жергілікті рецепт бойынша + тауық гиросы tzatziki & amp quinoa таббуласымен менің есігіме жеткізеді!


САЛМОН ТАКОСЫН ҚАЛАЙ ЖАСАУҒА БОЛАДЫ:

  1. Сіз лососьді тұз, бұрыш, чили ұнтағы, паприка, әк шырыны мен сарымсақ ұнтағынан дәмдеу арқылы бастайсыз.
  2. Лосось пісіп жатқанда, сіз көкөністерді дайындап, турап, авокадо кремін жасай аласыз.
  3. Тортилла қайнатыңыз немесе қайнатыңыз және салат, қызыл қырыққабат, ананас, авокадо, пісірілген лосось және жаңа кинза жинаңыз.

САЛМОН ТАКОСЫМЕН ҚАНДАЙ ҚАНДАЙ ЖАҚСЫЛЫҚТАР ӨТЕДІ?

Лосось такосы өте әмбебап, сонымен қатар манго сальса, авокадо сальса, туралған қызанақ, туралған қызыл пияз, гуакамолмен жақсы үйлеседі!

Бұл дәмді такоға не қосуды шешсеңіз де, олар түскі асқа, кешкі асқа немесе келесі жазғы кешке тағамдар ретінде керемет болар еді.

МЕН ОСЫ ТАКСОЛАРДЫ САЛМАНСЫЗ ЖАСАЙ АЛАМЫН?

Иә, мүлдем! Егер сіз лососьді тастап, қаласаңыз, көкөністерді қолдана аласыз. Қуырылған гүлді қырыққабат, темпе, тофу немесе тәтті картоп жақсы жұмыс істейді.


Қара лосось такосы

Қытырлақ қара лосось салат, қызанақ, пияз және біздің сүйікті үйдегі кремді томатилло авокадо сальса құйылған. Бұл лосось такосы дәм мен дәмдеуіштерге толы және сейко сейко үшін сіздің жаңа сүйіктіңізге айналады! #TacoTuesdays бұл дәмді сезе алатынын кім білді. Шынын айту керек, бұл сейсенбіде емес, бірақ мен бұл жазбаны жариялау үшін сейсенбіге дейін күте алмадым. Мен бұл такоды өткен сейсенбіде жасадым және оларды кеше шығаратын болдым, бірақ бұл дәмді томатильо авокадо сальса бізді ұрып жіберді. Бұл тако үшін тамаша қоспаны жасады және бірнеше минут ішінде жиналды.

Бұл лосось такосы - сіз тако болғыңыз келетіннің бәрі. Мен & rsquove бұрын лосось такосының бірнеше нұсқасын жасадым, бірақ бұл менің сүйікті. Қара дәмдеуіштер қоспасы лососьге соншалықты дәм мен текстураны қосады және оны жаңа деңгейге көтереді.

Тако дайындау үшін пешке бірнеше ұнды немесе жүгері шелпегін қайнатқанға дейін қайнатыңыз (бұл оған мексикалық хош иіс пен азық -түлік автокөлігінің дәмін береді), торттарға салат, қызанақ, пияз және лосось салыңыз. және томатилло авокадо сальса, қаймақ немесе сіздің сүйікті сальса тамшысын қосыңыз!

Осы аптаның сейсенбіінде такоға арналған үйден жасалған қарапайым тако ләззат алыңыз, мен сіздің бүкіл отбасыңыз сізге алғыс айтамын деп уәде беремін!


Авокадо кремі бар лосось такосы

Түтінді лосось тортильде кілегейлі авокадоды кездестіреді. Тек 397 калория.

Құрамы

  • САЛМАНҒА:
  • & frac34 фунт Жаңа лосось филесі
  • & frac12 шай қасық ысталған паприка
  • & frac12 шай қасық Сарымсақ ұнтағы
  • & frac12 шай қасық пияз ұнтағы
  • & frac12 шай қасық Чипотель чили ұнтағы
  • 12 шай қасық Зире
  • & frac12 шай қасық Тұз
  • & frac14 шай қасық Бұрыш
  • & frac12 ас қасық зәйтүн майы
  • 8 тұтас жүгері тортильясы
  • SALSA үшін:
  • 1 кесе жүгері дәндері (мен мұздатылған күйде қолдандым)
  • 1 кесе туралған қызанақ
  • & frac14 кесе туралған кинза
  • 1 ас қасық әк шырыны
  • ⅛ шай қасық Тұз
  • Кремма үшін:
  • & frac12 стакан қаймақ
  • 1 тұтас авокадо, тазартылған және шұңқырлы
  • 1 ас қасық әк шырыны
  • ⅛ шай қасық Тұз

Дайындық

Үлкен табаны орташа отта қыздырыңыз. Лососьді тоңазытқыштан шығарып, бөлме температурасына 10 минутқа қойыңыз. Лососьді сүрту үшін дәмдеуіштерді араластырыңыз.

Лосось жылынып жатқанда, сальса дайындауды бастаңыз. Егер мұздатылған жүгеріні қолдансаңыз, микротолқынды пешке өлшеп, микротолқынды пеште 30-60 секунд жібітіңіз. Содан кейін жүгері, қызанақ, кинза, әк шырыны мен тұзды біріктіріңіз. Бір жағына қойыңыз.

Зәйтүн майын қыздырылған табаға құйыңыз. Май қызған кезде лососьді қағаз сүлгімен құрғатыңыз, содан кейін дәмдеуіш қоспасын лососьтің екі жағына сүртіңіз. Май ыстық болғаннан кейін, лососьді табаға салып, бір жағында 4 минут пісіріңіз. Бұрыңыз және екінші жағынан тағы 3 минут пісіріңіз. Пісіргеннен кейін оттан алыңыз да, 5-10 минутқа қойыңыз.

Лосось демалып жатқанда, авокадо кремін жасаңыз. Қаймақ, авокадо, әк шырыны мен тұзды ыдысқа салыңыз. Шанышқының көмегімен авокадоны езіп, қаймақ, әк шырыны мен тұзбен тегіс болғанша араластырыңыз.

Шелпектерді микротолқынды пеште пакеттің нұсқауларына сәйкес қыздырыңыз. Лососьді тазалап, тортеллаға салыңыз, үстіне сальса мен крем салыңыз және ләззат алыңыз!


Қышқылданған лосось такосы авокадо кремі қосылған соуспен (глютенсіз)

  • Дайындық уақыты: 15 минут
  • Пісіру уақыты: 15 минут
  • Порция: 4

Құрамы

Құрамы:
1 фунт жабайы ауланған лосось филесі еріген
1 ас қасық авокадо майы
Жаңа жарылған қара бұрыш және дәміне қарай тұз
1/4 шай қасық чили ұнтағы, зире, сарымсақ ұнтағы
8 сары жүгері шелпегі 6 ″

Қосымша қоспалар:
Аралас жасыл шпинат пен руккола
Ұсақталған қызыл қырыққабат
1 консервіленген қара бұршақтар, натрийі төмен

Кремді авокадо соусы:
1 піскен авокадо, үлкен
1/3 кесе грек йогурты
1/2 кішкене сарымсақ немесе 1/2 шай қасық туралған сарымсақ
1/2 лимон шырыны
1 ас қасық таза тың зәйтүн майы
1/2 кесе кинза шамамен туралған
Тұз және бұрыш дәміне қарай

Нұсқаулар

Тамақтану туралы ақпарат

Бір порцияға: калория: 252 Жалпы май: 10 г Қаныққан май: 1 г Қанықпаған май: 6 г Полиқанықпаған май: 1 г Холестерин: 31 мг Натрий: 117 мг Калий: 155 мг Көмірсу: 21 г Талшық: 5 г Қант: 2 г Ақуыз: 20 г