Жаңа рецепттер

Пири Пири тауық еті

Пири Пири тауық еті

Тұтас тауықтар үшін дәмді тұздықты, сондай -ақ жамбас пен барабан таяқшаларын пайдаланыңыз

Лиссабоннан пири пири тауығын табу өте оңай, өйткені көптеген аудандарда тұздалған қайнатылған ет, қуырылған картоп, салат, қайнатылған сардиналар, гриль қосылған чоричо (хоризо) бар кем дегенде бір және жиі бірнеше қарапайым мейрамханалар бар. ) шұжықтар мен теңіз өнімдері күріші. Жергілікті тұрғындар қағаздан жасалған дастархан жайылған үстелдерде тамақ ішеді, мұздай сыраны немесе салқындатылған виньо верде, ашық жасыл португал шарабын ішеді.

Дәстүр бойынша, пири пири тауығы өздігінен грильде немесе барбекюде пісіріледі, бірақ өте оңай тамақтану үшін табаға бірнеше туралған пиязды, сарымсақтың бір бөлігін және тәтті немесе ақ картоп кесектерін қосыңыз, мүмкін бірнеше қалың жолақтармен. болгар бұрышы. Қосымша ас қасық зәйтүн майын құйып, бәрін бірге қуырыңыз.

Бұл маринад қуырылған тауық үшін (сізге көп тұздық қажет болса да) немесе тауық қанаттары үшін, сондай -ақ жамбас немесе барабан таяқшалары үшін жұмыс істейді. Қанаттар төменде пісіру уақытының жартысына жуығын қажет етеді, ал жамбас пен барабан таяқшаларына шамамен 5 минут аз уақыт қажет болады. - Ребекка Сил, авторы Лиссабон

Бұл рецептте пири пири тұздығы қолданылады - сіз дүкеннен оңай сатып ала аласыз. Егер сіз өзіңіз дайындағыңыз келсе, қарапайым және дәмді рецепт үшін мына жерді басыңыз.

Құрамы

  • 4 бос орын (мүмкін болса органикалық) тауықтың аяқтары (жамбас пен барабан таяқшасы бірге)
  • 4 ас қасық пири пири тұздығы
  • 1 бас сарымсақ, көлденеңінен жартысына кесіңіз
  • 2 ас қасық зәйтүн майы
  • Аздап тұз

Рецепттің қысқаша мазмұны

  • 1 кішкене қызыл болгар бұрышы, туралған
  • 1/2 кесе қопсытылған жаңа цилантро жапырақтары, сонымен қатар гарнирге арналған
  • 1 кішкене пияз, туралған
  • 2 ас қасық қызыл шарап сірке суы
  • 2 ас қасық таза тың зәйтүн майы
  • 1 ас қасық паприка
  • 2 түйір сарымсақ, ұсақталған
  • 2 пири пири немесе басқа да құстар мен көздер
  • 1 1/2 шай қасық кептірілген орегано
  • 1 ас қасық косер тұзы
  • 1 дюймдік кесектерге кесілген 1 1/4 фунт сүйексіз терісі жоқ тауық еті
  • Қылқалам үшін канола майы
  • 1 фунт шишито бұрышы
  • 30 минут суға малынған 16 кішкене ағаштан жасалған шпилька

Болгар бұрышы, кинза, пияз, сірке суы, зәйтүн майы, паприка, сарымсақ, чили, орегано және тұзды тағамдық процессорға тегіс болғанша салыңыз. Маринадтың 1/2 кесесін резервке қойыңыз. Тауық еті мен қалған тұздықты үлкен ыдысқа біріктіріп, тоңазытқышта кемінде 1 сағаттан 3 сағатқа дейін сақтаңыз.

Грильді орташа жоғарыға дейін (шамамен 450 градусқа дейін) алдын ала қыздырыңыз немесе гриль табасын орташа биіктікте қыздырыңыз да, маймен сүртіңіз. Шишито мен тауық етін кәстрөлге салыңыз. Гриль, мезгіл -мезгіл айналады, жаңа піскенше, шамамен 8 минут. Табаққа салыңыз, цилантромен безендіріңіз. Резервтелген маринадпен қызмет етіңіз.


Рецепттің қысқаша мазмұны

  • 1 кішкене қызыл болгар бұрышы, туралған
  • 1/2 кесе қопсытылған жаңа цилантро жапырақтары, сонымен қатар гарнирге арналған
  • 1 кішкене пияз, туралған
  • 2 ас қасық қызыл шарап сірке суы
  • 2 ас қасық таза тың зәйтүн майы
  • 1 ас қасық паприка
  • 2 түйір сарымсақ, ұсақталған
  • 2 пири пири немесе басқа да құстар мен көздер
  • 1 1/2 шай қасық кептірілген орегано
  • 1 ас қасық косер тұзы
  • 1 дюймдік кесектерге кесілген 1 1/4 фунт сүйексіз терісі жоқ тауық еті
  • Қылқалам үшін канола майы
  • 1 фунт шишито бұрышы
  • 30 минут суға малынған 16 кішкене ағаштан жасалған шпилька

Болгар бұрышы, кинза, пияз, сірке суы, зәйтүн майы, паприка, сарымсақ, чили, орегано және тұзды тағамдық процессорға тегіс болғанша салыңыз. Маринадтың 1/2 кесесін резервке қойыңыз. Тауық еті мен қалған тұздықты үлкен ыдысқа біріктіріп, тоңазытқышта кемінде 1 сағаттан 3 сағатқа дейін сақтаңыз.

Грильді орташа жоғарыға дейін (шамамен 450 градусқа дейін) алдын ала қыздырыңыз немесе гриль табасын орташа биіктікте қыздырыңыз да, маймен сүртіңіз. Шишито мен тауық етін кәстрөлге салыңыз. Гриль, мезгіл -мезгіл бұрылып, жаңа піскенше, шамамен 8 минут. Табаққа салыңыз, цилантромен безендіріңіз. Резервтелген маринадпен қызмет етіңіз.


Рецепттің қысқаша мазмұны

  • 1 кішкене қызыл болгар бұрышы, туралған
  • 1/2 шыныаяқ жаңа піскен кинза жапырақтары, сонымен қатар гарнирге арналған
  • 1 кішкене пияз, туралған
  • 2 ас қасық қызыл шарап сірке суы
  • 2 ас қасық таза тың зәйтүн майы
  • 1 ас қасық паприка
  • 2 түйір сарымсақ, ұсақталған
  • 2 пири пири немесе басқа да құстар мен көздер
  • 1 1/2 шай қасық кептірілген орегано
  • 1 ас қасық косер тұзы
  • 1 дюймдік кесектерге кесілген 1 1/4 фунт сүйексіз терісі жоқ тауық еті
  • Қылқалам үшін канола майы
  • 1 фунт шишито бұрышы
  • 30 минут суға малынған 16 кішкене ағаштан жасалған шпилька

Болгар бұрышын, кинза, пияз, сірке суы, зәйтүн майы, паприка, сарымсақ, чили, орегано және тұзды тағамдық процессорға тегіс болғанша салыңыз. Маринадтың 1/2 кесесін резервке қойыңыз. Тауық еті мен қалған тұздықты үлкен ыдысқа біріктіріп, тоңазытқышта кемінде 1 сағаттан 3 сағатқа дейін сақтаңыз.

Грильді орташа жоғарыға дейін (шамамен 450 градусқа дейін) алдын ала қыздырыңыз немесе гриль табасын орташа биіктікте қыздырыңыз да, маймен сүртіңіз. Шишито мен тауық етін кәстрөлге салыңыз. Гриль, мезгіл -мезгіл айналады, жаңа піскенше, шамамен 8 минут. Табаққа салыңыз, цилантромен безендіріңіз. Резервтелген маринадпен қызмет етіңіз.


Рецепттің қысқаша мазмұны

  • 1 кішкене қызыл болгар бұрышы, туралған
  • 1/2 кесе қопсытылған жаңа цилантро жапырақтары, сонымен қатар гарнирге арналған
  • 1 кішкене пияз, туралған
  • 2 ас қасық қызыл шарап сірке суы
  • 2 ас қасық таза тың зәйтүн майы
  • 1 ас қасық паприка
  • 2 түйір сарымсақ, ұсақталған
  • 2 пири пири немесе басқа да құстар мен көздер
  • 1 1/2 шай қасық кептірілген орегано
  • 1 ас қасық косер тұзы
  • 1 дюймдік кесектерге кесілген 1 1/4 фунт сүйексіз терісі жоқ тауық еті
  • Қылқалам үшін канола майы
  • 1 фунт шишито бұрышы
  • 30 минут суға малынған 16 кішкене ағаштан жасалған шпилька

Болгар бұрышын, кинза, пияз, сірке суы, зәйтүн майы, паприка, сарымсақ, чили, орегано мен тұзды тағамдық процессорға тегіс болғанша салыңыз. Маринадтың 1/2 кесесін резервке қойыңыз. Тауық еті мен қалған тұздықты үлкен ыдысқа біріктіріп, тоңазытқышта кемінде 1 сағаттан 3 сағатқа дейін сақтаңыз.

Грильді орташа жоғарыға дейін (шамамен 450 градусқа дейін) алдын ала қыздырыңыз немесе гриль табасын орташа биіктікте қыздырыңыз да, маймен сүртіңіз. Шишито мен тауық етін кәстрөлге салыңыз. Гриль, мезгіл -мезгіл айналады, жаңа піскенше, шамамен 8 минут. Табаққа салыңыз, цилантромен безендіріңіз. Резервтелген маринадпен қызмет етіңіз.


Рецепттің қысқаша мазмұны

  • 1 кішкене қызыл болгар бұрышы, туралған
  • 1/2 кесе қопсытылған жаңа цилантро жапырақтары, сонымен қатар гарнирге арналған
  • 1 кішкене пияз, туралған
  • 2 ас қасық қызыл шарап сірке суы
  • 2 ас қасық таза тың зәйтүн майы
  • 1 ас қасық паприка
  • 2 түйір сарымсақ, ұсақталған
  • 2 пири пири немесе басқа да құстар мен көздерден жасалған чили
  • 1 1/2 шай қасық кептірілген орегано
  • 1 ас қасық косер тұзы
  • 1 дюймдік кесектерге кесілген 1 1/4 фунт сүйексіз терісі жоқ тауық еті
  • Қылқалам үшін канола майы
  • 1 фунт шишито бұрышы
  • 30 минут суға малынған 16 кішкене ағаштан жасалған шпилька

Болгар бұрышын, кинза, пияз, сірке суы, зәйтүн майы, паприка, сарымсақ, чили, орегано және тұзды тағамдық процессорға тегіс болғанша салыңыз. Маринадтың 1/2 кесесін резервке қойыңыз. Тауық еті мен қалған тұздықты үлкен ыдысқа біріктіріп, тоңазытқышта кемінде 1 сағаттан 3 сағатқа дейін сақтаңыз.

Грильді орташа жоғарыға дейін (шамамен 450 градусқа дейін) алдын ала қыздырыңыз немесе гриль табасын орташа биіктікте қыздырыңыз да, маймен сүртіңіз. Шишито мен тауық етін кәстрөлге салыңыз. Гриль, мезгіл -мезгіл айналады, жаңа піскенше, шамамен 8 минут. Табаққа салыңыз, цилантромен безендіріңіз. Резервтелген маринадпен қызмет етіңіз.


Рецепттің қысқаша мазмұны

  • 1 кішкене қызыл болгар бұрышы, туралған
  • 1/2 кесе қопсытылған жаңа цилантро жапырақтары, сонымен қатар гарнирге арналған
  • 1 кішкене пияз, туралған
  • 2 ас қасық қызыл шарап сірке суы
  • 2 ас қасық таза тың зәйтүн майы
  • 1 ас қасық паприка
  • 2 түйір сарымсақ, ұсақталған
  • 2 пири пири немесе басқа да құстар мен көздерден жасалған чили
  • 1 1/2 шай қасық кептірілген орегано
  • 1 ас қасық косер тұзы
  • 1 дюймдік кесектерге кесілген 1 1/4 фунт сүйексіз терісі жоқ тауық еті
  • Қылқалам үшін канола майы
  • 1 фунт шишито бұрышы
  • 30 минут суға малынған 16 кішкене ағаштан жасалған шпилька

Болгар бұрышы, кинза, пияз, сірке суы, зәйтүн майы, паприка, сарымсақ, чили, орегано және тұзды тағамдық процессорға тегіс болғанша салыңыз. Маринадтың 1/2 кесесін резервке қойыңыз. Тауық еті мен қалған тұздықты үлкен ыдысқа біріктіріп, тоңазытқышта кемінде 1 сағаттан 3 сағатқа дейін сақтаңыз.

Грильді орташа жоғарыға дейін қыздырыңыз (шамамен 450 градусқа дейін) немесе гриль табасын орташа биіктікте қыздырыңыз, маймен майлаңыз. Шишито мен тауық етін кәстрөлге салыңыз. Гриль, мезгіл -мезгіл бұрылып, жаңа піскенше, шамамен 8 минут. Табаққа салыңыз, цилантромен безендіріңіз. Резервтелген маринадпен қызмет етіңіз.


Рецепттің қысқаша мазмұны

  • 1 кішкене қызыл болгар бұрышы, туралған
  • 1/2 шыныаяқ жаңа піскен кинза жапырақтары, сонымен қатар гарнирге арналған
  • 1 кішкене пияз, туралған
  • 2 ас қасық қызыл шарап сірке суы
  • 2 ас қасық таза тың зәйтүн майы
  • 1 ас қасық паприка
  • 2 түйір сарымсақ, ұсақталған
  • 2 пири пири немесе басқа да құстар мен көздерден жасалған чили
  • 1 1/2 шай қасық кептірілген орегано
  • 1 ас қасық косер тұзы
  • 1 дюймдік кесектерге кесілген 1 1/4 фунт сүйексіз терісі жоқ тауық еті
  • Қылқалам үшін канола майы
  • 1 фунт шишито бұрышы
  • 30 минут суға малынған 16 кішкене ағаштан жасалған шпилька

Болгар бұрышын, кинза, пияз, сірке суы, зәйтүн майы, паприка, сарымсақ, чили, орегано және тұзды тағамдық процессорға тегіс болғанша салыңыз. Маринадтың 1/2 кесесін резервке қойыңыз. Тауық еті мен қалған тұздықты үлкен ыдысқа біріктіріп, тоңазытқышта кемінде 1 сағаттан 3 сағатқа дейін сақтаңыз.

Грильді орташа жоғарыға дейін қыздырыңыз (шамамен 450 градусқа дейін) немесе гриль табасын орташа биіктікте қыздырыңыз, маймен майлаңыз. Шишито мен тауық етін кәстрөлге салыңыз. Гриль, мезгіл -мезгіл айналады, жаңа піскенше, шамамен 8 минут. Табаққа салыңыз, цилантромен безендіріңіз. Резервтелген маринадпен қызмет етіңіз.


Рецепттің қысқаша мазмұны

  • 1 кішкене қызыл болгар бұрышы, туралған
  • 1/2 кесе қопсытылған жаңа цилантро жапырақтары, сонымен қатар гарнирге арналған
  • 1 кішкене пияз, туралған
  • 2 ас қасық қызыл шарап сірке суы
  • 2 ас қасық таза тың зәйтүн майы
  • 1 ас қасық паприка
  • 2 түйір сарымсақ, ұсақталған
  • 2 пири пири немесе басқа да құстар мен көздер
  • 1 1/2 шай қасық кептірілген орегано
  • 1 ас қасық косер тұзы
  • 1 дюймдік кесектерге кесілген 1 1/4 фунт сүйексіз терісі жоқ тауық еті
  • Қылқалам үшін канола майы
  • 1 фунт шишито бұрышы
  • 30 минут суға малынған 16 кішкене ағаштан жасалған шпилька

Болгар бұрышын, кинза, пияз, сірке суы, зәйтүн майы, паприка, сарымсақ, чили, орегано және тұзды тағамдық процессорға тегіс болғанша салыңыз. Маринадтың 1/2 кесесін резервке қойыңыз. Тауық еті мен қалған тұздықты үлкен ыдысқа біріктіріп, тоңазытқышта кемінде 1 сағаттан 3 сағатқа дейін сақтаңыз.

Грильді орташа жоғарыға дейін (шамамен 450 градусқа дейін) алдын ала қыздырыңыз немесе гриль табасын орташа биіктікте қыздырыңыз да, маймен сүртіңіз. Шишито мен тауық етін кәстрөлге салыңыз. Гриль, мезгіл -мезгіл бұрылып, жаңа піскенше, шамамен 8 минут. Табаққа салыңыз, цилантромен безендіріңіз. Резервтелген маринадпен қызмет етіңіз.


Рецепттің қысқаша мазмұны

  • 1 кішкене қызыл болгар бұрышы, туралған
  • 1/2 кесе қопсытылған жаңа цилантро жапырақтары, сонымен қатар гарнирге арналған
  • 1 кішкене пияз, туралған
  • 2 ас қасық қызыл шарап сірке суы
  • 2 ас қасық таза тың зәйтүн майы
  • 1 ас қасық паприка
  • 2 түйір сарымсақ, ұсақталған
  • 2 пири пири немесе басқа да құстар мен көздер
  • 1 1/2 шай қасық кептірілген орегано
  • 1 ас қасық косер тұзы
  • 1 дюймдік кесектерге кесілген 1 1/4 фунт сүйексіз терісі жоқ тауық еті
  • Қылқалам үшін канола майы
  • 1 фунт шишито бұрышы
  • 30 минут суға малынған 16 кішкене ағаштан жасалған шпилька

Болгар бұрышын, кинза, пияз, сірке суы, зәйтүн майы, паприка, сарымсақ, чили, орегано және тұзды тағамдық процессорға тегіс болғанша салыңыз. Маринадтың 1/2 кесесін резервке қойыңыз. Тауық еті мен қалған тұздықты үлкен ыдысқа біріктіріп, тоңазытқышта кемінде 1 сағаттан 3 сағатқа дейін сақтаңыз.

Грильді орташа жоғарыға дейін (шамамен 450 градусқа дейін) алдын ала қыздырыңыз немесе гриль табасын орташа биіктікте қыздырыңыз да, маймен сүртіңіз. Шишито мен тауық етін кәстрөлге салыңыз. Гриль, мезгіл -мезгіл айналады, жаңа піскенше, шамамен 8 минут. Табаққа салыңыз, цилантромен безендіріңіз. Резервтелген маринадпен қызмет етіңіз.


Рецепттің қысқаша мазмұны

  • 1 кішкене қызыл болгар бұрышы, туралған
  • 1/2 кесе қопсытылған жаңа цилантро жапырақтары, сонымен қатар гарнирге арналған
  • 1 кішкене пияз, туралған
  • 2 ас қасық қызыл шарап сірке суы
  • 2 ас қасық таза тың зәйтүн майы
  • 1 ас қасық паприка
  • 2 түйір сарымсақ, ұсақталған
  • 2 пири пири немесе басқа да құстар мен көздер
  • 1 1/2 шай қасық кептірілген орегано
  • 1 ас қасық косер тұзы
  • 1 дюймдік кесектерге кесілген 1 1/4 фунт сүйексіз терісі жоқ тауық еті
  • Қылқалам үшін канола майы
  • 1 фунт шишито бұрышы
  • 30 минут суға малынған 16 кішкене ағаштан жасалған шпилька

Болгар бұрышын, кинза, пияз, сірке суы, зәйтүн майы, паприка, сарымсақ, чили, орегано мен тұзды тағамдық процессорға тегіс болғанша салыңыз. Маринадтың 1/2 кесесін резервке қойыңыз. Тауық еті мен қалған тұздықты үлкен ыдысқа біріктіріп, тоңазытқышта кемінде 1 сағаттан 3 сағатқа дейін сақтаңыз.

Грильді орташа жоғарыға дейін (шамамен 450 градусқа дейін) алдын ала қыздырыңыз немесе гриль табасын орташа биіктікте қыздырыңыз да, маймен сүртіңіз. Шишито мен тауық етін кәстрөлге салыңыз. Гриль, мезгіл -мезгіл бұрылып, жаңа піскенше, шамамен 8 минут. Табаққа салыңыз, цилантромен безендіріңіз. Резервтелген маринадпен қызмет етіңіз.