Жаңа рецепттер

Шошқа еті күріш пен сарымсақ соусымен

Шошқа еті күріш пен сарымсақ соусымен

Етті дайындаңыз. Үлкен кесектерді бөліп, ингредиенттер қоспасынан дайындалған тұздыққа салыңыз: май, тұз, бұрыш, қыша тұқымы, лимон шырыны, розмарин, шалфей. Жақсылап май жағып, жарты сағатқа қалдырыңыз, содан кейін бізде етті дайындаудың екі нұсқасы бар:

1-пеш қапшығына салыңыз, жақсылап тартыңыз және сөмкені тіс тазалағышпен бұрғылаңыз.

Оны пешке бір сағатқа қойыңыз, содан кейін пакетті абайлап ашыңыз (бу ыстық: d), және ол қызарғанша қалдырыңыз.

2- Туки тостағанына немесе екі түбі бар ыдысқа бүкіл қоспаны құйыңыз, ыдыстың үстіне пісіру қағазын салыңыз, содан кейін қақпақ пен қақпақ үстіне салмақ салыңыз. Орташа отта шамамен бір сағат, бір жарым сағатқа қалдырыңыз.

Тығыздағыш:

Кішкене зәйтүн майында туралған пиязды пісіріңіз. Пиязды тастаңыз және жуылған және құрғатылған күрішті қосыңыз. 3 минут қайнатыңыз, содан кейін бір кесе шарап қосып, шарап буланғанша қайнатыңыз.

Дайын күріштен екі есе көп су қосыңыз (мысалы, мен кесемен салып, күрішті «өлшеп», судың екі еселенген мөлшерін қойдым), сиыр текшесі мен аздап тұз (дәмі)

Су құлап, күріш піскенше, жабық күйде баяу отта қайнатыңыз. Егер ол қайнатылмаса, аздап су қосып, қайнатыңыз.

Тұздық.

Жақсы ұсақталған сарымсақ аздап тұзбен араласады, содан кейін біртіндеп май қосылады және рәсім майонезге ұқсайды.

Жарты шай қасық қант, бір ас қасық қыша мен екі ас қасық қаймақ қосып, ақырын араластырыңыз. Ancai рецептурасынан жасалған тұздық (поставару)



Науадағы шошқа еті

Шошқа етін біздің мерекелік мәзірден алып тастау қиын, сондықтан оны мүмкіндігінше дәмді етіп дайындаңыз. Міне алты адамға арналған табаққа шошқа етінің рецепті:

1. Ет екі жағынан сарымсақпен пісірілген, орамға оралып, байланған. Бетін жұмсақ маймен майлаңыз, тұз бен бұрыш себіңіз. Кішкене розмарин инелері енгізіледі.

2. Етті науаға салыңыз да, пешке салыңыз, ол 40 минутқа қалдырылады, осы уақытта ол айналады.

3. Осы уақыттан кейін сыраны құйыңыз, ағызылған саңырауқұлақтарды қосыңыз және су ағыны арқылы өтіп, пеште тағы 40 минутқа қалдырыңыз.

4. Пісіргеннен кейін, ол тіс тазалағыш арқылы тексеріледі, нәтижесінде еттен шырын шықпауы керек. Кесуден бұрын оны науаға тағы 10 минут қалдырыңыз және үстелге әкеліңіз.


Ингредиенттер Сарымсақ пен қызанақ қосылған шошқа еті

700 гр майсыз шошқа еті (мен қолданған целлюлоза)
3 түйір сарымсақ
1 банка қызанақ (400 гр)
100 мл құрғақ қызыл шарап
1 шай қасық қант
1 шай қасық бальзам сірке суы
1-2 тимьян жіптері (немесе 5-6 тасшөп жіптері)
1 ас қасық сары май
жасыл ақжелкен
2 ас қасық май
тұз бұрышы

Желкек қосылған картоп пюресі

1 кг картоп пюресі
2 ас қасық сары май
ыстық сүт
1 шай қасық желкек ұшы (дайындалған)
тұз

Дайындық Сарымсақ пен қызанақ қосылған шошқа еті

  1. Шошқа етін шамамен 2-3 см текшелерге кесіңіз. Етті ыстық майға қызарғанша қуырыңыз. Етті толып кетпес үшін кезекпен қуырыңыз.
  2. Ет қуырылған кезде, бәрін қайтадан кастрюльге салып, сарымсақ қосыңыз. Бірнеше секунд қайнатыңыз, сарымсақтан жағымды иіс шыққанша, содан кейін блендерге (немесе шанышқымен ұсақталған) қызанақты, шарапты, сірке суын, қант пен 50 мл су қосыңыз.
  3. Кәстрөлдің мазмұнын қайнатыңыз. Тұз, қара бұрыш қосып, бүкіл тасшөп қосыңыз.
  4. Қақпақты кастрюльге қойып, отты азайтып, 1 сағат 15 минут қайнатыңыз. Етті тексеріңіз, егер ол шанышқыны салғанда оңай ашылмаса, оны тағы 15 минут қайнатыңыз.
  5. Енді тұздық өте төмен болуы керек. Кәстрөлден тимьянды алып тастаңыз. Сары майды қосып, ерігенше араластырыңыз. Тұздық кремді болады. Тұзды тағамды түзетіңіз.
  6. Картоп езбесі: картопты тазалап, текшелерге кесіп, тұзды суға қайнатыңыз. Суды ағызып, пюре құралымен немесе преспен жақсы өткізіңіз. Сары маймен ерігенше араластырыңыз (шанышқымен), содан кейін көбікті болғанша ыстық сүт қосыңыз. Соңында тұз бен үгітілген желкек қосылған маусым. Жылы ұстаңыз.
  7. Бұқтырылған картоп пюресі желкек қосылған және туралған ақжелкенге себілген.

Ойын соусындағы шошқа еті

Бүгін мен дайындадым Ойын соусындағы шошқа еті . Біз бұл рецептті дайындау кезінде сиыр, бұзау және тіпті тауықтың аяқтарын қолдануға болады. Бұл рецепт оңай дайындалады және бұл тұздық етге ерекше дәм береді. Мен оның жанында қызмет еттім Maiastru Merlot de la Crama Oprisor V Зығыр өте қарқынды түске ие, сонымен қатар қара шие мен шиенің күшті ноталары бар шие мен жидектің күшті жемісті дәмі бар жұқа, бірақ жақсы интеграцияланған таниндер, ұзақ уақыт тамақтануға ұсынылған өте жаңа шарап. # 8230.

Шошқа етінің целлюлозасы ойын тұздығында:
1 -1,5 кг шошқа еті (немесе шошқа еті), (біз сиыр, бұзау, тауық етін де қолдануға болады)
3 сәбіз
1 дана кішірек балдыркөк
2 ақжелкен тамыры
2 дана пияз
1 шай қасық классикалық қыша
1 ас қасық қант
1 ас қасық ақ ұн
2 ас қасық май мен 50 мл май
3-4 жаңа піскен немесе консервіленген қызанақ, қабығы аршылып, текшелерге немесе тілімдерге кесіледі
3 тілім лимон, бірақ ақ теріден тазартылған
50 мл құрғақ ақ шарап
тұз, ұнтақталған ақ бұрыш - дәміне қарай
бұрыш бұршақтары
2 түйір сарымсақ
1 лавр жапырағы

Дайындық Ойын соусындағы шошқа еті :

Біз бөлікті қойдық шошқа еті Суық суға 1 сәбіз, 1 ақжелкен, 1 пияз, сарымсақ, тұз және бұрыш қосылған қайнатыңыз. Осы уақыт ішінде қайнатыңыз аңшылық тұздығы. Ет қайнатылғаннан кейін, оны алып тастап, толық суытыңыз, сонда ғана біз оны қалыңдығы 1 см болатын тілімдерге бөлеміз (егер оны кесуге тырысқанда ет жақсы салқындатылмаса, ол сынады).
Сәбіз, ақжелкен, балдыркөк пен пияздың тазартылған және жуылған бөлігі үлкен үккішке салынады. 2 ас қасық сары май мен 50 мл майға үгітілген көкөністерді баяу отта қыздырып, туралған қызанақты қосып, бірнеше минут қайнатыңыз, содан кейін олардың үстіне шамамен 300 мл ыстық су қосыңыз. Тұзды дәмдеңіз, қақпақпен жабыңыз және көкөністер жақсы дайын болғанша қайнатыңыз, егер аздап су құйыңыз тұздық тым көп түседі.
Қайнатылған көкөністер тұздық өту үшін блендерге салыңыз. Біз оны қайта қойдық тұздық табада лавр жапырағын, 1 шай қасық қышамен сүртілген ұнды қосыңыз. 3 ас қасық сумен сөндірілген 1 ас қасық қантты карамелиздеңіз (қант ерігенше отта қалдырыңыз), содан кейін оны 3 тілім лимонмен, ұнтақталған ақ бұрышпен және 50 мл құрғақ ақ шараппен қосыңыз. Біз дәміне тұз бен бұрыш қосамыз. Байланыстыру үшін оны бірнеше минут қайнатыңыз тұздық. Aпісірілген және туралған етті қосыңыз S.O.S және бірге 2-3 минут қайнатыңыз. Лимон тілімдерін және лавр жапырағын алыңыз S.O.S. Картоп пюресі немесе күріш гарнирімен бірге қызмет етіңіз.


Сарымсақ пен қызанақ шырыны қосылған тауық еті (шошқа еті крекері)

ВИДЕО

Ингредиенттер

  • 1,5 және 32 кг шошқа еті
  • 1 & # 32 дана & # 32 ірі пияз және # 32 туралған
  • 250 және 32 мл қызанақ шырыны
  • 1 & # 32 капатана және # 32 сарымсақ & # 32 писат
  • 1 & # 32 қасық және # 32 ұн
  • 1 & # 32 шай қасық және # 32 пончик пастасы
  • дәміне қарай тұз бен бұрыш
  • 2-3 & # 32 ас қасық және # 32 май
  • ыстық су

ДАЙЫНДАУ ӘДІСІ


Дайындау әдісі

Саңырауқұлақ қосылған тауық сиуламасы

Емшекті текшелерге кесіңіз, дәмдеңіз және түсі өзгергенше аздап қуырыңыз. Бөлінген

Құс бауырының бұқасы

Бауырды жуып, тоңазытқышқа, сүт қосылған ыдысқа 30 минутқа салыңыз. Пиязды, сарымсақты ұсақтап тураңыз


Дайындау әдісі:

Етті майлайтын дәмдеуіштер, тұз, лимон шырыны мен зәйтүн майынан жасалған маринад дайындаңыз, оны пленкамен жауып, тоңазытқышта кемінде бір сағат ұстаңыз.

Саңырауқұлақтарды тазалаңыз, жуыңыз және ағызыңыз, содан кейін оларды зәйтүн майына қатыру үшін тереңірек ыдысқа салыңыз. Сұйықтық пайда болған кезде тұз қосып, чили үлпегін қосыңыз. Отты өшіріп, ұстаңыз. жылы

Сарымсақ соусы: сарымсақты тазалаңыз және оны тұзбен ұсақтаңыз, содан кейін майонез, йогурт қосып, араластырыңыз.

Пирогты әр жағынан 3-4 минут ыстық грильде қуырыңыз.Саңырауқұлақтармен, сарымсақ тұздығымен және туралған ақжелкенмен безендіріңіз.Ләззат алыңыз!

Егер сіз осы блогтағы рецепттердің дәмін сезсеңіз, мен сізді күн сайын күтемін facebook парақшасы. Сіз мұнда көптеген рецепттерді, жаңа идеялар мен қызығушылық танытқандармен талқылауды таба аласыз.

* Сіз сондай -ақ жазыла аласыз Барлық түрдегі рецепттер тобы. Онда сіз өзіңіздің фотоларыңызды осы блогтан тексерілген тағамдармен жүктей аласыз. Біз мәзірлерді, тағам рецептерін және тағы басқаларды талқылай аламыз. Дегенмен, мен сізді топ ережелерін сақтауға шақырамын!

Сіз сондай -ақ бізді Instagram және Pinterest -те бақылай аласыз, сол атпен «Барлық рецепттер».


Томат пен сарымсақ соусы қосылған шошқа еті стейк рецептінің ең қарапайым және дәмді рецептілерінің бірі. Дәмді, хош иісті тұздық - бұл рецепттің құпиясы.

Шошқа етінің стейктері нәзік, хош иісті, шырынды. Бұл отбасылық тағамдарға жарайды, сонымен қатар мереке күндері. Бұл рецепт үшін шошқа еті мен шошқа мойнын қолдануға болады. Екеуі де жұмсақ болып қалады және қатпайды. Мұның сыры - ет кесектері өте жұқа емес. Егер ол 2 см дерлік, шетінде майы аз болса, тамаша болар еді. Етті балғамен ұруға болмайды! Ол маринадтауды қажет етпейді, жалғыз шарт - ет кесектерін пешке жетерден бір сағат бұрын бөлме температурасында ұстау, олар термиялық соққыға ұшырамайды. Томат тұздығын алдын ала дайындаудың қажеті жоқ. Сіз бәрі тез өтетінін көресіз. Ал мен сені алатынына уәде беремін ең жақсы шошқа еті! Анамның сөзі: сіз мені қанша рет жейтініңізді айтасыз!

Менің ойымша, ең қарапайым және дәмді десем, бәрі менімен келіседі шошқа еті сарымсақ пен қызанақ шырыны қосылған пісірілген. Дайындау үшін көп уақыт қажет емес, ал науа пеште болған кезде оны қарауды күтудің қажеті жоқ. Осы уақыт ішінде сіз көп нәрсені жасай аласыз.

Орнату үшін сізге 5 минут қажет қызанақ пен сарымсақ соусы қосылған шошқа еті пеште және пештен шығаруға шамамен 45 минут. Айтыңызшы, ол дайын болғанда ас үйде қандай иіс болады? Бас айналады! Сарымсақ - қызанақ пен сарымсақ соусы қосылған шошқа стейкінің жұлдызы. Онсыз стейк пен тұздық мінсіз емес. Үшеуі де жақсы дәмді қамтамасыз етеді.

Мүмкіндік болған сайын сіз бұл рецептті қайталағыңыз келеді.

Бұл айда шошқа еті сойылып жатқанын, шошқа етінен көптеген тағамдар дайындалып жатқанын ескере отырып, мен бір постта шошқа етімен ғана дайындалған бірнеше рецепт жинадым.

Сіз де шабыттандыра аласыз Мұнда. Сіз дәстүрлі тағамдар, сорпалар, стейктер, роллдар және тағы басқаларға арналған көптеген рецепттерді таба аласыз.

Мен міндетті түрде жыл сайын постты жаңартып отырамын, себебі олар көбейеді шошқа етінің рецептері.

Мен оны дайындау үшін қызанақ пен сарымсақ соусын қолдандым қуырылған тауық, қояннан немесе қаз, сонымен қатар көкөністер (баклажан немесе саңырауқұлақтар).

Міне ингредиенттер тізімі және оны қалай дайындау керек қызанақ пен сарымсақ соусы қосылған шошқа еті:

ҚҰРАМЫ:

750 гр шошқа еті (кесілген және мойын)
250 мл қызанақ шырыны
3 ас қасық ақ шарап
1 түйір сарымсақ
4-5 ас қасық зәйтүн майы
тұз
бұрыш
1 шай қасық үгітілген паприка
1 түйір розмарин
жаңа тимьянның бірнеше бұтағы (1/2 шай қасық кептірілген тимьян)

Алдымен етті қалыңдығы 2 см тілімдерге бөліп, ыстыққа төзімді ыдысқа, бір қабатқа салыңыз.

Содан кейін біз ет соусын дайындаймыз. Сарымсақ түйірін ұсақтап, тұзбен сүртіңіз, май жағыңыз, біз майонез сияқты, үнемі ысқылап, крем алынғанша. Томат шырынын, шарап пен дәмдеуіштерді сарымсақтың үстіне қойып, композиция біртекті болғанша араластырыңыз. Етті толығымен жабу үшін қамқорлық жасай отырып, бұл тұздықты ет үстіне құйыңыз. Қажет болса, аздап қызанақ шырыны мен су қосыңыз.

Науаны алюминий фольгамен немесе қақпақпен жауып, етті алдын ала қыздырылған пеште 200 ° C температурада 30 минут пісіріңіз. Осы интервалдан кейін фольганы алып тастап, стейкті фольгасыз пеште шамамен 15-20 минут қалдырыңыз. Егер біз қалың тұздықты алғымыз келсе, біз тұздықты табаға құйып, қажетті консистенцияға жеткенше қайнатамыз, содан кейін оны қайтадан ет үстіне қоямыз.

Біз ыстық ет картоп пюресі, фри картобы, макарон, күріш, көкөністер немесе кез келген басқа гарнирмен береміз, бірақ біз оларға тұздықтар немесе салат саламыз.

Құдай, қызанақ пен сарымсақ соусы қосылған шошқа етінің стейкі қандай жақсы!


Шошқа еті қосылған күріш палауы

Күрішті бөлек пісіру идеясы керемет. Палау шырынды болып шығады, күріш жабысқақ емес және еттен түстерді алмайды, бұл дәмді тағам, ол үшін сіз асханада тұру керек деп ойлайсыз.

Бұл өте жақсы шықты, бұл менің күйеуіме қатты ұнағанының дәлелі !! Мен бұған аспаздық кітапта қарсымын.
Питчефке рахмет!