Жаңа рецепттер

Адидің сары бұршақтары (teci)

Адидің сары бұршақтары (teci)

* Бұршақты жақсылап қайнатыңыз, піскенін көру үшін дәмін татыңыз (текстурасы жұмсақ болуы керек, бірақ ерігенше қайнатпаңыз)

* Қайнағаннан кейін, оны суда 2 минутқа қалдырыңыз, осы уақыт ішінде салатқа «таңу», май / сірке суы / сарымсақ / аскөк / тұз / бұрыш дайындаңыз. * Бұршақтарды 1 минут ағызыңыз (артық емес) * Бұршақтарды ыдысқа таңғышпен араластырыңыз да, суығанша қалдырыңыз (егер күте алатын болсаңыз: P) Мен әдетте одан да маңызды таңғыш жасаймын, мүмкін тағы біраз су қосыңыз, маған ұнайды бұршақ дәмі бар сарымсақ шырыны Басқалары майонез және т.б. салады, маған қарапайым ұнайды. Бұл жеңіл, дәмді, оны басқа тағамдармен салат ретінде жеуге болады.


Сары бұршақтар. Қасиеттері мен артықшылықтары

авторы Redactia Sfat Naturist · 29 мамыр, 2017 жарияланған · 25 мамыр 2020 ж

Сары бұршақтардың қасиеттері:

Сары бұршақтардың пайдасы:

-Сары бұршақ талшықтары іш қатудың алдын алуға және қандағы қантты реттеуге көмектеседі

-Бұршақтың әр бөлігінде сау тіндерді сақтауға көмектесетін 2 г ақуыз бар (сүйек пен шашты қоса)

Сары бұршақтар ақуызға да, талшыққа да бай бірнеше көкөністердің бірі болып саналады, олар холестеринді реттеуге және бақылауға әкеледі және кейбір қатерлі ісік ауруларының қаупін азайтады.

-Асқорыту кезінде сары бұршақтардағы көмірсулардың бір бөлігі қантқа ыдырап, дененің жұмыс істеуі үшін қажетті энергияны құрайды. Сондай -ақ қараңыз: Жасыл бұршақтар, жақсы диеталық және антиревматикалық құрал

-Сонымен қатар, бұршақ сары минералдары энергия өндіру және метаболизмді қолдау үшін ферменттерді белсендіру мүмкіндігіне ие.

-Целлюлоза, фолий қышқылы, магний мен калийдің болуына байланысты сары бұршақты қолдану жүрек тоқтап қалу қаупін азайтады.

-Сары бұршақтардағы антиоксиданттар жасушалардың, соның ішінде ДНҚ мен жасуша мембраналарының тотығу зақымының алдын алады.

Фото көзі: specialtyproduce.com

Егер сізге бұл мақала ұнаған болса, біздің Facebook парақшасындағы оқырмандар қауымдастығына қосылыңыз.

Егер сіз біздің мақалаларды ұнатсаңыз және Facebook -те бізге қосылғыңыз келсе, сіз қауымдастыққа Лайк арқылы қосыласыз деп күтеміз:


САРАМЫҚТЫҢ САЛАТЫ

Сарымсақ қосылған сары бұршақ салаты немесе қаласаңыз, сарымсақ қосылған қабық салаты анамның рецепті бойынша, бұл мен бірнеше күн бойы ойланып жүрген бүгінгі тағам. Бұл салат сияқты қарапайым және қарапайым бірнеше ингредиенттерден ғана дайындалған, бұл маған дәмді болып көрінеді және мен оған үйге барған сайын маған оны дайындауды сұрау мүмкіндігін ешқашан жіберіп алмаймын. «Сонымен, қарапайым ...?» - ол мені әр жолы сұрайды, бірақ мен оны көбіне салат сияқты жейтінімді біледі. Жасыл немесе сары жасыл бұршақтардың кез келген түрімен жақсы және оларды сол күйінде қолдануға болады, сонымен қатар кез келген стейкке немесе балыққа гарнир ретінде, сонымен бірге ораза рецепті ретінде өте жылдам нұсқа.

Менің бақытым - мен оны кез келген уақытта дайындай аламын, себебі анам мұздатқыштан жіберіп алмайтыныма көз жеткізеді, сондықтан егер сізде бұл салаттың дәмін одан әрі жақсарту үшін жаңа бұршақтар болмаса, сіз мұздатылғанды ​​қолдануға болады. біреуі де .. Биыл мен сары бұршақтардан мол өнім алдым, сондықтан мен а сарымсақ қосылған сары бұршақ салаты мұздатылған қабықтан 20 минут ішінде дайын болады.

Құрамы:

  • 500 гр. сары бұршақтар
  • 2-3 түйір сарымсақ
  • 3-4 ас қасық зәйтүн майы
  • 1 ас қасық сірке суы
  • ½ аскөк қосылымы
  • ½ шай қасық тұз

Сарымсақ қосылған сары бұршақ салатын дайындау әдісі:

1 Егер қолыңызда жаңа сары бұршақ болса, сабағын жуып, алып тастаңыз, содан кейін оларды тұзды суға 15 немесе 20 минут қайнатыңыз. Бұл түйіршіктерге байланысты, сондықтан мен оларды сәл қытырлақ ету үшін уақытында сынап көруді ұсынамын. Менің жағдайда, қабықтар мұздатылғанға дейін күйдірілген және оларды салатқа салмас бұрын аздап қайнатуға 5 минут кетеді.

2 2-3 түйір сарымсақтан жылдам тұздықты дайындаңыз. Сарымсақты ерітіндіге аздап тұз салып жақсылап ұсақтап, біртіндеп 2-3 ас қасық зәйтүн майын қосып, үнемі араластырыңыз, соңында 1 шай қасық сірке суын салып, толық қосылғанша жақсылап араластырыңыз. Майонез пайда болатын дәмді сарымсақ соусы шығады және мен оның дәмін сөндіретін сірке суының арқасында соншалықты ащы болмайтынына кепілдік беремін.

3 Аскөк ұсақтап, бұршақтарды ыстық судан жақсы ағызыңыз, содан кейін оларды алдын ала дайындалған тұздықпен біріктіріңіз. Тұз бен сірке дәмін сәйкестендіріңіз. Менің дәмім бойынша сірке суы міндетті түрде қажет, сондықтан мен тағы бір шай қасық қосамын. Кейде бір тамшы зәйтүн майы да әсер етеді. Дәмді өзіңіз қалағандай теңестіріңіз.

4 Сіз бұл ләззат аласыз сары бұршақ салаты және йогурт қосылған майонез немесе сарымсақ соусы қосылған кезде, егер сіз оны ұнатсаңыз, ақжелкенмен дәмдеңіз. Бұл сіздің сүйікті стейкпен тамаша үйлеседі және одан барлық дәмді араластыру үшін тоңазытқышта бірнеше сағатқа қалдырсаңыз, одан да дәмді болады.


Бұршақ - Кішкене тарих

Бұршақ - бүкіл әлемде өсірілген көне өсімдіктердің бірі. (Дәлелденген) шыққан ел жоқ. Бұршақ өсірудің ең алғашқы дәлелі Таиландтан келеді (біздің эрамызға дейінгі 7000 жыл). Бұршақ Гималай тауының етегінде және Ауғанстанда, сонымен қатар Мысырда да табылған. Еуропада ең көне дәлелдеу 4000 жыл бұрын Жерорта теңізі аймағына жатады. Оңтүстік Американың Перу аймағында табылған бұршақтар дәл осы кезеңге жатады. Қоныс аударушылар Оңтүстік Америкаға келгенде, жергілікті тұрғындар оларға жүгері қосылған бұршақ өсіруді үйретті.


Ши бұршақтары, тукарамен қосылған ораза

Уақыт пен маусым мүмкіндік берсе, жергілікті бақша өндірісінің соңғы толқыны бар шаруалардың нарықта болуын пайдалануды ойлап, мен жақын маңдағы базарды қарап шықтым және шамамен бір апта бойы оның бар екенін байқадым. биыл екінші орама дақылдарының дүңгіршектерінде. Бұл маңызды орынға жігерлене отырып, мен бір күн бойы жануарлар ақуызынан бас тартқан дұрыс деп ойладым және ораза ретінде ораза ұстауды таңдадым. Тукара қабықтары - бұл сары қабықтар, ені қалыпты немесе басқаша айтқанда, кең де, адал да емес.

Түстер бойынша іздегенде, біз өз базарларымыздан белгілі болғандай, негізінен сары қабықтарды, одан кейін жасыл қабықтарды және құйрықты, үшінші орында қызыл түспен боялған қабықтарды табамыз. Сары түс аталған қосылыстардан шыққан флавоноидтар , бастап жасыл түс хлорофилл, және кейбір қабықтардағы қызыл жолақтар анықталады антоцианин пигменттері . Осы қосылыстардың арқасында ши бұршақтары диетологтардың мақтауына ие болды. Сондықтан сіз кез келген қабықтарды кездейсоқ жеп қойыңыз!


Бұршақ немесе жасыл бұршақ жеуге қажетті ингредиенттер:

  • 500 гр. бұршақ тоқу
  • 2 пияз
  • 4 қызанақ
  • 2-3 түйір сарымсақ
  • 1/2 аскөк қосылымы
  • 1/2 шоғыр ақжелкен
  • 1 кептірілген ыстық бұрыш, кішкене (міндетті емес)
  • тұз, бұрыш, май

Біз бастарын қабықшаға кесеміз, суық сумен жуамыз, ақырында, егер олар ұзын болса, біз оларды екіге бөлеміз. Қабықтарды қайнаған тұзды суға салып, 30 минут қайнатыңыз.

Біз қабықтарды тазалап, қайнатамыз

Табада бөлек туралған пияз таразысын қыздырыңыз. Қызанақты кішкене текшелерге кесіңіз, сарымсақты ұсақтап, екеуін қатқан пияздың үстіне қойыңыз. Мен ыстық және кішкене ыстық бұрышты қиратпай қостым, бұл тағамға пияз бен қабықтан қалған кептелісті өте жақсы толықтыратын өте айқын емес дәм береді. Сондай -ақ, қазір мен жаңа ұнтақталған бұрыштың бірінші ұнтағын себдім (шамамен үш саусаққа дейін).

Пиязды қыздырыңыз, туралған қызанақ, сарымсақ және аздап ыстық бұрыш қосыңыз

Мен араластырып, қабық бұршағын қосқанша тағы 5 минут отқа қойдым. Мен қабықтарды салып, оларды жылы сумен жауып, оларды баяу отта 30 минуттан аз уақыт қайнатуға мүмкіндік бердім, сонда су біртіндеп буланып, бұршақтар жақсы өтеді. Қабықтар құлап кетпей, тұтас күйінде қалуы керек, бірақ пісірілген және жұмсақ болуы керек. Пісіру уақыты сатып алынған қабықтың жасына байланысты. Базарда немесе корпустарды сатып алатын жерде қабықты сындырып, оның жаңа екеніне көз жеткізіңіз (егер ол жаңа болса, ол сындырылады, бұрылмайды) және жіптер жоқ. Егер бұршақтарда әлі де жіптер болса, оларды тазалаңыз және қабықтарды көбірек қайнату қажет болады.

Біз тағамнан дәм татамыз, дәмін тексереміз, егер қабық жұмсарған болса. Осылайша біз дайындық уақытын бағалай аламыз. Біз қандай тағам дайындасақ та, біз оның дәмін татамыз, себебі біз араласу керек пе, жоқ па, дұрыс жолда екенімізді осылай білеміз.

Біз оны дайын деп есептегенде, туралған аскөк пен ақжелкенді, дәміне қарай тұзды қосып, араластырып, отты тағы екі минут ұстаңыз және тоқтатыңыз. Тағам буға айналған кезде біз жаңа ұнтақталған бұрыштың ұсақ ұнтағын қосамыз.

Сізге қарапайым және сәл жіңішке муждей сүйемелденетін бұршақтан жасалған тағамды көруге кеңес беремін.


АҚШ -тың мобильді желіні іздеңіз

Қалай жақсарту керектігі туралы пікіріңізді бағалаймыз Yahoo іздеу. Бұл форум сізге өнім туралы ұсыныстар жасауға және мұқият пікір білдіруге арналған. Біз әрқашан өз өнімдерімізді жақсартуға тырысамыз және оң өзгерістер енгізу үшін ең танымал пікірлерді қолдана аламыз!

Егер сізге кез келген көмек қажет болса, біздің анықтамалық сайтымыздан жедел көмек алыңыз. Бұл форум қолдау көрсетуге қатысты мәселелер бойынша бақыланбайды.

Yahoo өнімдері туралы пікірлер форумы қатысуға жарамды Yahoo идентификаторы мен паролін қажет етеді.

Енді сіз бізге кері байланыс беру үшін және бар идеяларға пікірлер мен пікірлер беру үшін Yahoo электрондық пошта тіркелгісін пайдаланып кіруіңіз керек. Егер сізде Yahoo идентификаторы немесе Yahoo идентификаторының құпия сөзі болмаса, жаңа есептік жазбаға тіркеліңіз.

Егер сізде жарамды Yahoo идентификаторы мен құпия сөзі болса, жазбаларды, пікірлерді, дауыстарды және / немесе профильді Yahoo өнімдері туралы пікірлер форумынан алып тастағыңыз келсе, мына қадамдарды орындаңыз.