Жаңа рецепттер

ШАМПАННЫҢ ТАУЫҚ

ШАМПАННЫҢ ТАУЫҚ

Сыра қосылған тауық, коньяк, сидр ... міне тауық шампанмен!

  • 1 тауық 1,3 кг. сүйектері тартылып, туралған,
  • 2 ас қасық зәйтүн майы,
  • 1 ас қасық карри ұнтағы,
  • тұз,
  • бұрыш,
  • 1 түйме жасыл розмарин,
  • 2 пияз,
  • 2 туралған лимон,
  • 1 бөтелке шампан,
  • 4 қалампыр,
  • 1 пияз жасыл ақжелкен;

Порция: 4

Дайындық уақыты: 90 минуттан аз

ШАМПАННЫҢ ТАУЫҚ РЕЦЕПТІ ҚАЛАЙ ДАЙЫНДАУҒА БОЛАДЫ:

1. Тауық етінің бөліктерін табаға салып, зәйтүн майына 5-8 минут қуырамыз.Тұз, бұрыш және карри ұнтағы қосылған ұнтақ.Дәмдерді, қалампырды, лимонды, туралған пиязды қосып, 5-6 минут қайнатыңыз. Ет үстінде 1/2 бөтелке шампан және тағы 10 минут қайнатыңыз. Шампанның қалған бөлігін қосып, тағы 10 минут қайнатыңыз.

2. Картоп, күріш немесе кең кеспе гарнирімен ыстық түрде қызмет етіңіз.Құрғақ ақ шарап бұл тағаммен жақсы үйлеседі.


Шампан қосылған тауық еті

Уақыт өте келе мен жаңа нәрсеге қажеттілікті сезінетін сияқтымын, ал тауыққа келетін болсақ, бұл менің сүйікті етім болғандықтан, мен оны табуға тырысамын. рецепттер ингредиенттер мен дәмді біріктіретін бірегей, сондықтан мен тауықтың барлық түрінен ләззат ала аламын.

Мен қазір демалыста болсам да, мен Синайядағы ақысыз нүктенің біз тұратын зейнетақымен жақсы қарым -қатынаста болғанын пайдаланып, демалысқа барар алдында дайындаған ерекше рецептпен бөлісемін деп ойладым. . Шампан қосылған тауық - бұл ерекше рецепт және мен үшін өте қымбат, себебі оның ерекше, түсініксіз хош иісі бар.

Құрамы:
- 3-4 үлкен жамбас
- 1/2 әк
- шампан бөтелкесі
- 3 қызанақ
- 3-4 түйір сарымсақ
- 3-4 ас қасық ұн
- кішкене пияз, өте ұсақ туралған
- ақжелкен
- қуыруға арналған май
- 200 мл тәтті крем

Пиязды табаға жақсылап жабу үшін жеткілікті мөлшерде маймен қыздырыңыз, пияз қатып қалғаннан кейін оны шампанмен сөндіріңіз (пияздың үстіне барлық шампан бөтелкесін құйыңыз). Майдалап туралған ақжелкенді салып, лимонды сығыңыз, оларды бірге қайнатыңыз, содан кейін етті шампанға қайнатыңыз. Табаны жауып, орташа отта қайнатыңыз.

Бұл уақытта мен ойлағандай отырмай, темекі шекпеймін, бірақ сарымсақты тілімге, қызанақты кесектерге бөлемін. Ет дерлік дайын болған кезде оған сарымсақ пен қызанақты салыңыз. Қызанақ жұмсарғанша қайнатыңыз, бірақ құлап кетпеңіз. Тұз бен бұрыш себіңіз.

Лакпен біз еттен шырынды аламыз (абай болыңыз, етті шампан буланып кетпейінше қайнатуға қою керек, сондықтан етте көп шырын қалмайды) және біз оны қаймақ пен ұнмен араластырамыз. жабу, ақ соус алу, өте хош иісті.

Біз шампан тауыққа алтын картоппен қызмет еттік, оның рецептін мен келесі постта ұсынамын, себебі бұл картоп шампан тауық етіне ғана емес, жалпы гарнирге сәйкес келеді. Егер сіз ораза ұстасаңыз, оларды жеуге болады, олар өте дәмді. Тәбеттеріңіз дәмді болсын, тауық ұнады деп сенемін.


  • сізге қажет:
  • 1 кг сүйексіз тауықтың төс еті
  • 200 мл минералды су
  • 350 мл шампан
  • 50 мл май
  • 1 лимон
  • 200 г сары май
  • 500 г брокколи қосылған көкөністер қоспасы, мұздатылған
  • 3 түйір сарымсақ
  • 3 ас қасық қыша
  • 1-2 ас қасық қоңыр қант
  • эстрагон, тимьян
  • тұз бұрышы

Тауықтың төсін тілімдерге бөліп, 100 мл шампан, май, минералды су мен лимон шырынын себіңіз.

Бұрыш пен тимьян себіңіз және фольгамен жабылған ыдысты тоңазытқышта 3-4 сағатқа немесе түнде қалдырыңыз.

Тауық тілімдерін сары маймен майланған табаға салыңыз.

Шампан тұздығын келесідей дайындаңыз:

Табаға сары майды қыздырып, қоңыр қант себіңіз және шампанмен сөндіріңіз.

Ет болған дақтан 3 ас қасық қыша, сарымсақ және шырынның жартысын қосыңыз.

Тұзды сәйкестендіріп, қоспаны тауық төсінің үстіне табаға құйыңыз.

Науаны алюминий фольгамен жабыңыз және шамамен 60 минут пісіріңіз.

Бұқтырылған немесе пісірілген көкөніс табағына қызмет етіңіз.


АҚШ -тың мобильді желіні іздеңіз

Қалай жақсарту керектігі туралы пікіріңізді бағалаймыз Yahoo іздеу. Бұл форум сізге өнім туралы ұсыныстар жасауға және мұқият пікір білдіруге арналған. Біз әрқашан өз өнімдерімізді жақсартуға тырысамыз және оң өзгерістер енгізу үшін ең танымал пікірлерді қолдана аламыз!

Егер сізге кез келген көмек қажет болса, біздің анықтамалық сайтымыздан жедел көмек алыңыз. Бұл форум қолдау көрсетуге қатысты мәселелер бойынша бақыланбайды.

Yahoo өнімінің пікірлер форумы қатысуға жарамды Yahoo идентификаторы мен паролін қажет етеді.

Енді сіз бізге кері байланыс беру үшін және бар идеяларға пікірлер мен пікірлер беру үшін Yahoo электрондық пошта тіркелгісін пайдаланып кіруіңіз керек. Егер сізде Yahoo идентификаторы немесе Yahoo идентификаторының құпия сөзі болмаса, жаңа есептік жазбаға тіркеліңіз.

Егер сізде Yahoo идентификаторы мен құпия сөзі жарамды болса, Yahoo өнімдері туралы пікірлер форумынан жазбаларыңызды, пікірлеріңізді, дауыстарыңызды және / немесе профиліңізді жойғыңыз келсе мына қадамдарды орындаңыз.


Тауық төсімен үш жылдам рецепт!

Егер сізде аз уақыт болса, бірақ сіз аш болсаңыз, не дайындау керек? Мұнда тауықтың төс еті бар 3 рецепт, ең қарапайым!

1. Пісіру қағазындағы тауықтың төс еті

Ет өте шырынды және өте дәмді! Бұған қоса, дайын болу үшін 10 минут жеткілікті. Сіз кеудеге салаттарға немесе тағамдар ретінде дайындауға болады, ол кез келген гарнирмен дәмді болады.

ҚҰРАМЫ:

ДАЙЫНДАУ ӘДІСІ:

1. Тауықтың төс етін ұзындығы бойынша бірнеше тілімге бөліп, ас үй балғасымен жеңіл ұрыңыз.

2. Пісіру қағазын еріген сары маймен майлаңыз, кептірілген пияз мен түйіршіктелген сарымсақты себіңіз, содан кейін аздап қара бұрыш пен тұз қосыңыз.

Кеңес. Сіз өзіңізге ұнайтын кез келген дәмдеуіштерді қолдана аласыз: тауық, хмели-сунели, қара бұрыш + сарымсақ немесе прованс шөптері үшін.

3. Тауық төсінің бір бөлігін қағаздың жартысына қойып, екінші жартысын жабыңыз.

4. Етті ыстық табада әр жағынан 3 минут қуырыңыз.

5. Тауықтың төс еті бар салатты келесідей дайындауға тырысыңыз: ет, маринадталған қияр және маринадталған пияз. Салатты грек йогуртымен безендіріңіз.

Тағам дайын, табасы таза күйінде қалды.

2. Тауықтың төс еті тұзға

Осылайша дайындалған тауықтың төс еті салаттарға өте ыңғайлы, себебі ол тез дайындалады және жұмсақ болады.

ҚҰРАМЫ:

ДАЙЫНДАУ ӘДІСІ:

1. Табаның негізін тұз қабатымен жауып, жақсылап қыздырыңыз.

2. Тауықтың төс етін ұзындығы бойынша бірнеше жұқа тілімдерге кесіңіз, оларды табаға салып, қара бұрыш себіңіз.

3. Етті әр жағынан 3-4 минут қуырып, табаққа шығарыңыз. Тұз табада қалады.

3. Сары майдағы тауықтың төс еті

Сізге ұнайтын тағы бір рецепт, себебі ол тез дайындалады және нәтиже дәмді болады. 15 минут ішінде сіз майдың дәмі бар жұмсақ, шырынды және өте дәмді ет аласыз.

ҚҰРАМЫ:

ДАЙЫНДАУ ӘДІСІ:

1. Табада майды ерітіп, тауықтың төсін қосыңыз.

2. Етті 5 минут қуырыңыз, содан кейін оны екінші жағына бұрыңыз, табаны қақпақпен жабыңыз және ет дайын болғанша баяу отта тағы 8-10 минут пісіріңіз.

3. Тауықтың төсін табақшадан шығарып, тұз бен қара бұрыш себіңіз.

Ет сары майға қайнайды және өте шырынды, бірақ майлы емес. Кез келген гарнирмен қызмет етіңіз. Ал осылайша дайындалған ет қосылған салаттар қайнатылған төске қарағанда дәмді болады.


Тауық сорпасы, бүкіл отбасы ұнатады. Көруге тұрарлық 5 рецепт

Тауық сорпасы бүкіл әлемде «жайлылық тағамы» болып саналады, ол ыстық және қаныққан тағам, ол бізге қиын уақытта және қараңғы күндерде жақсы сезінуге мүмкіндік береді. Кейбір елдерде бұл суық тиюді емдеуге көмектеседі деп саналады, бірақ бұл туралы ешқандай дәлел жоқ.

Кеспе қосылған азиялық тауық сорпасы

Құрамы (2 порция)

  • 900 мл тауық сорпасы
  • 1 терісі жоқ тауықтың төс еті
  • 1 шай қасық жаңа туралған имбирь
  • 50 г күріш немесе күріш кеспесі
  • 2 ас қасық тәтті жүгері
  • 2-3 жұқа кесілген саңырауқұлақтар
  • 2 жасыл пияз, ұсақ туралған
  • 2 шай қасық соя соусы
  • жалбыз жапырақтары, насыбайгүл және туралған ыстық бұрыш қызмет етуге арналған

Дайындау әдісі

  1. Тауық сорпасын кастрюльге құйып, ет, имбирь және сарымсақ қосыңыз.
  2. Қайнатыңыз, отты азайтыңыз, табаны қақпақпен жабыңыз және ет жұмсақ болғанша 20 минут пісіріңіз.
  3. Етті алып тастап, жұқа етіп тураңыз.
  4. Етті қайтадан кастрюльге салыңыз, күріш кеспесі, саңырауқұлақ, пияз мен соя тұздығының жартысы.
  5. Кеспе жұмсақ болғанша бәрін 3-4 минут қайнатыңыз.
  6. Сорпаны табақтарға жайып, үстіне жасыл пияз бен ащы бұрыш себіңіз.
  7. Қосымша соя соусымен қызмет етіңіз.

Тауық төсіне арналған көктемгі сорпа

Құрамы (2 порция)

  • 1 ас қасық зәйтүн майы
  • Терісі бар 1 тауықтың төс еті
  • 500 мл тауық сорпасы
  • 1 тілім нан текшелерге кесілген
  • 2 ас қасық үгітілген пармезан ірімшігі
  • Кішкене туралған көктемгі жасыл 2 жұдырық
  • 4 бөлік спаржа, кесектерге кесілген
  • 40 г бұршақ
  • 400 г бұршақ консервілері, құрғатылған және шайылған

Дайындау әдісі

  1. Пешті 200 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз.
  2. Табада 1 ас қасық зәйтүн майын қыздырып, тауықты екі жағынан қызартыңыз.
  3. Етті табадан шығарып, тауық сорпасын қосыңыз.
  4. Қайнау температурасына жеткенде, ет қосып, 5 минут қайнатыңыз.
  5. Отты өшіріңіз, кастрюльді қақпақпен жабыңыз және 30 минутқа қалдырыңыз.
  6. Нан текшелерін пеш табағына салыңыз, май, тұз және пармезан себіңіз.
  7. Нанды алтын түске дейін 6 минут пісіріңіз.
  8. Тауық етін табадан шығарып, тілімдерге бөліңіз.
  9. Сорпаны қайтадан қайнатыңыз және көк, бұршақ және спаржа қосыңыз.
  10. 1 минут қайнатыңыз, содан кейін тауық еті мен құрғатылған бұршақтарды қосыңыз.
  11. Ыдыстарға таратып, нан үгіндісі мен пармезанмен қызмет етіңіз.

Тауық эстрагон сорпасы

Құрамы (6 порция)

  • 1 тауық
  • 2 пияз
  • 3 картоп
  • 1 сәбіз
  • 1 сарымсақ
  • 1 ақжелкен тамыры
  • 2 лавр жапырағы
  • 2 эстрагон жіптері
  • бұрыш бұршақтары
  • ақжелкен
  • тұз
  • бұрыш

Дайындау әдісі

  1. Тауықты бөліктерге бөліп, тұзды суға қайнатыңыз. Қажет кезде көбікті жинаңыз.
  2. Пиязды, сәбізді және ақжелкеннің тамырын дөңгелектерге қосыңыз. Орташа отта қайнатыңыз.
  3. 15-20 минуттан кейін туралған картоп пен майдалап туралған бұрыш қосыңыз. Дәмін жақсарту үшін сорпаға бұрыш бұрышы мен лавр жапырағын салыңыз.
  4. Көкөністер мен ет жақсы пісірілген кезде, тұздың дәміне сәйкес және эстрагон жапырақтарын батырыңыз. Оларды бірнеше минутқа қалдырыңыз, содан кейін оларды алып тастаңыз.
  5. Соңында сорпаны майдалап туралған ақжелкенмен дәмдеңіз.

Тауық бауыры бар қырыққабат сорпасы

Құрамы (4 порция)

  • 1 ақ қырыққабат
  • 3/4 л су
  • 1 тауық концентраты
  • 1 көкөніс концентраты
  • 1 үлкен қызыл пияз
  • 1-2 ас қасық сары май
  • 250 г тауық бауыры
  • ½ шай қасық шалфей
  • 1 ас қасық жаңа тимьян
  • ½ ас қасық тауық шырыны

Дайындау әдісі

  1. Су мен концентрленген текшелерді қайнатыңыз. Қырыққабатты үккіштен өткізіп, қайнаған суға салыңыз. 5-10 минут қайнатыңыз. Пиязды тазалап, тураңыз.
  2. Тауық бауырын кішкене бөліктерге кесіңіз. Пиязды жұмсақ болғанша сары маймен қуырыңыз. Отты өшіріп тауық бауырын қосыңыз. Шалфей, тимьян және тауық шырынын себіңіз.
  3. Қажет болса, бірнеше ас қасық су қосыңыз. Сорпаны ыдыстарға салып, үстіне пияз мен шөптерді салыңыз.

Тауық қосылған тәтті картоп сорпасы

Құрамы (2 порция)

  • 1 ас қасық зәйтүн майы
  • 2 түйір сарымсақ, туралған
  • 1 қызыл ыстық бұрыш, тұқымсыз және туралған
  • 2 см зімбір, туралған
  • 1 шөп сабағы
  • 1 пакет 25 г кориандр, туралған жапырақтар
  • 2 ас қасық қызыл тай макароны
  • 750 мл тауық еті
  • 160 мл кокос кремі
  • 500 г тәтті картоп, текшелерге кесіңіз
  • 2 терісі жоқ тауықтың төс еті
  • 1 әк әк
  • 1 шай қасық қант
  • 1/2 шай қасық балық тұздығы
  • қызмет етуге арналған тосттар

Дайындау әдісі

  1. Үлкен кастрюльде майды қыздырыңыз.
  2. Сарымсақ, ащы бұрыш, имбирь, лимон, кориандр және карри пастасын қосып, дәмі шыққанша 2-3 минут қайнатыңыз.
  3. Тауық сорпасын, кокос жаңғағын және тәтті картопты қосып, 15 минут немесе картоп жұмсақ болғанша пісіріңіз.
  4. Лимон шөптерін алып тастаңыз және тастаңыз.
  5. Мұқият блендерге жіберіп, тегіс болғанша араластырыңыз.
  6. Кәстрөлге қайтадан жіберіңіз, тауықты қосыңыз және 5-10 минут немесе тауық дайын болғанға дейін қайнатыңыз.
  7. Лимон шырынын, қант пен балық соусын қосыңыз.
  8. Кориандр жапырақтарына себіңіз және қызмет етіңіз.

Сондай -ақ көріңіз: Қытай қырыққабатымен тауық салаты


Бейне: ЖЕЛАНИЯ ОРЫНДАУТИК ТОК ТҮСІР (Желтоқсан 2021).