Жаңа рецепттер

Тур тобы әуежайдағы кеспе пісіру

Тур тобы әуежайдағы кеспе пісіру

Туристік топ электр шайнегін қосып, терминалда үлкен кеспе кеспе қайнатты

Викимедиа/Катори

Гонконг халықаралық әуежайындағы туристер тобы саяхатшыларын үлкен қақпағы кеспе дайындап, жеп таң қалдырды.

Әуежайлық тағамдар өте қымбат және әдетте өте дәмді немесе пайдалы емес деген беделге ие, бірақ адамдардың көпшілігі онымен мүмкіндігінше айналысады және үлкен, үйде дайындалған тағамды дайындағанша үйге келгенше күтеді. Алайда, осы аптада Гонконг әуежайындағы бір топ туристер шынымен де электр шайнегін қосты және басқа саяхатшылар қарап тұрғанда, ұшып кету терминалында үлкен кеспе кастрюль жасады.

Шанхайистің айтуынша, туристер Гонконг әуежайының халықаралық ұшу терминалындағы қақпасында сағат 21.00 шамасында отырған. олар саяхатшыларды таң қалдырып, электр шәйнекті алып, су құйып, кеспе пісіру үшін қабырғадағы розеткалардың біріне жалғады.

Лондонға ұшуды күтіп отырған басқа жолаушылардың бірі топты видеоға түсіріп, 40 минутқа жуық уақыт бойы кеспе дайындауды және жеуді жалғастырғанын айтты, және олар өздерінің саяхатшыларынан алған көзқарасына қарсы емес сияқты. Ол, ең болмағанда, өздерін тазартып, тамақ ішіп болған соң, тәртіпсіздіктер қалдырмайтынын айтты.

Әуежай шенеуніктері мұндай нәрсенің болмауын қалайды және олар саяхатшыларға сауда нүктелері күтпеген жерден түскі ас ұйымдастыруға емес, ноутбук пен мобильді құрылғыларды зарядтауға арналғанын еске салатын мәлімдеме шығарды.


Ханой

Мен жолдастарыммен бірге Куала -Лумпурдан ұшақпен жаңа әуежайға келдік. Шекараны қысқаша күзетіп, 100 АҚШ доллары көлемінде ақшалай төлем алғаннан кейін біз Вьетнамда болдық. Отаршылдықтың тарихы, қатал революция, менің сүйікті фильмдерім мен кітаптарымның орналасуы және жаңа, ащы, дәмді тағамдардың беделі.

Біз лицензиясыз такси арқылы Ханойдың ескі кварталына бардық - акция болған жерде. Электр сымдарын кесетін адамдар (!?), Көшедегі арбаларды сүйрейтіндер мен скутер теңізі болды. Жаяу жүргіншілер жолы - бұл скутерлерге арналған тұрақ. Жол скутерлерге арналған. Сіз қалай кез келген жерде жүресіз? Жауап мұқият, бірақ біз мотоциклдердің массасы сұйықтық сияқты әрекет ететінін тез білдік, егер сіз болжамды түрде қозғалсаңыз, ол айналаңызда ағып кетеді.

Ескі кварталда барлық араласу, коммерция және тамақтану көшеде немесе бірнеше метрде болатын сияқты. Біз Ханойда алғашқы түскі асты жіңішке нәжісте, көше бойындағы үстелдерде, барбекюде окра, нәресте баклажаны мен сиыр мен шошқа еті бар ыстық плитада пиязда отырдық. Тұз, бұрыш, чили және әк шырыны суға батыруға арналған қарапайым дәмдеуіш жасады (Муки Тиу Чан).

Келесі күні Phở ​​Bo (сиыр етінен жасалған сорпа) таңғы асқа, Бан Ми түскі асқа. Bánh Mì, мен кездейсоқ, ең жақсы сэндвич болды. Жастықтан жасалған багет француз отаршылығының кезеңін қазып алғандай болды жақсарту оның ең танымал тағамында. Шар сиу стиліндегі барбекю шошқа еті Қытаймен ұзақ сауда тарихына әсер етеді. Бұл дәмді мұражайды жеу сияқты.

Бірақ сіз Вьетнамда таң қалуға көп уақыт жұмсай алмайсыз, ештеңеге қол жеткізе алмайсыз. Сонымен, New Day мейрамханасы өткізетін нарық туры мен аспаздық курсынан басын тазартатын уақыт келді. Нарық бейбіт болды - скутерлерге рұқсат жоқ - және біздің гид бір мезгілде барлық дүңгіршектердің гастрономиясын өткізді, ол тамақ дайындау курсына қажетті заттарды алды. Біз жаңа сойылған шошқа еті мен сиыр етін, бақаларды, кальмарды, өзен балығын және құсты тірі немесе тым жаңа көрдік, олар тоңазытқышқа қажет емес. Менің абсолютті сүйіктім - жаңа кориандр, чили, карамелденген пияз және тауық еті қосылған күріш ботқасынан жасалған сорпа түрі - Chao Ga.

Біздің көпірші экскурсоводпен және оның бас аспазшысымен аспаздық курсы өте көңілді болды және вьетнамдық тағамдар әлемдегі ең пайдалы екеніне сенімді болды. Біз классикалық жаңа күріштен жасалған қағаз серіппесі Ханойдағы әдетке айналған қопсытқышқа бару арқылы айтарлықтай жақсарғанын білдік. Папайя салатының тұздығы шамамен жарты кесе қантпен қалыңдатылды. Мех. Дәмді тағам әрқашан қымбатқа түседі және менің ойымша, мен аптаның кез келген күнінде дәмдіден гөрі дәмді таңдаймын.

Шығар алдында бір түнде біз тағы бір кішкентай орындықта отырдық және 20 цент стакан Bia hơi (алкоголь құрамы жағынан әр түрлі және әлемдегі ең арзан сусын ретінде танымал). Кенеттен көшедегі таланттар байқауы басталды. Сахна асығыс тұрғызылды және бірнеше минуттан кейін мектеп жасындағы көптеген балалар әуесқой туристер арасында эстрадалық әуендерді шығарды. Егер мен Ханойды екі сөзбен сипаттауым керек болса, мен таңқаларлық деп айтар едім. Көшедегі сатушылар, үгіт -насихат, электр желілері, скутерлер, соғыс тарихы, коммунизм, полиция, әңгімелер мен тамақ, оның бір бөлігін түсіну үшін маған бірнеше ай қажет. Кездескендердің бәрі күлімсіреп, үйренуге көмектесуге дайын болғанымен, мен турист келдім және әрқашан турист боламын. Егер сіз ұзақ уақыт бойы алаңдамасаңыз, тексеріңіз.


Ханой

Мен жолдастарыммен бірге Куала -Лумпурдан ұшақпен жаңа әуежайға келдік. Шекараны қысқаша күзетіп, 100 АҚШ доллары көлемінде ақшалай төлем алғаннан кейін біз Вьетнамда болдық. Отаршылдықтың тарихы, қатал революция, менің сүйікті фильмдерім мен кітаптарымның қойылымы және жаңа, дәмді, дәмді тағамдардың беделі.

Біз лицензиясыз такси арқылы Ханойдың ескі кварталына бардық - акция болған жерде. Электр сымдарын кесетін адамдар (!?), Көшедегі арбаларды сүйрейтіндер мен скутер теңізі болды. Жаяу жүргінші жолы - бұл скутерлерге арналған тұрақ. Жол скутерлерге арналған. Сіз қалай кез келген жерде жүресіз? Жауап мұқият, бірақ біз мотоциклдердің массасы сұйықтық сияқты әрекет ететінін тез білдік, егер сіз болжамды түрде қозғалсаңыз, ол сіздің айналаңызда ағып кетеді.

Ескі кварталда барлық араласу, коммерция және тамақтану көшеде немесе бірнеше метрде болатын сияқты. Біз Ханойда алғашқы түскі асты нәжісте, көше бойындағы үстелдерде, барбекюде окра, нәресте баклажаны мен сиыр мен шошқа еті бар ыстық плитада пиязда отырдық. Тұз, бұрыш, чили және әк шырыны суға батыруға арналған қарапайым дәмдеуіш жасады (Муки Тиу Чан).

Келесі күні Phở ​​Bo (сиыр етінен жасалған сорпа) таңғы асқа, Бан Ми түскі асқа. Bánh Mì, мен кездейсоқ, ең жақсы сэндвич болды. Жастықтан жасалған багет француз отаршылығының кезеңін қазып алғандай болды жақсарту оның ең танымал тағамында. Шар сиу стиліндегі барбекю шошқа еті Қытаймен ұзақ сауда тарихына әсер етеді. Бұл дәмді мұражайды жеу сияқты.

Бірақ сіз Вьетнамда таң қалуға көп уақыт жұмсай алмайсыз, ештеңеге қол жеткізе алмайсыз. Сонымен, New Day мейрамханасы өткізетін нарық туры мен аспаздық курсынан басын тазартатын уақыт келді. Нарық бейбіт болды - скутерлерге рұқсат жоқ - және біздің гид бір мезгілде барлық дүңгіршектердің гастрономиясын жүргізді, ол тамақ дайындау курсына қажетті заттарды алды. Біз жаңа сойылған шошқа еті мен сиыр етін, бақаларды, кальмарды, өзен балығын және құсты тірі немесе тым жаңа көрдік, олар тоңазытқышқа қажет емес. Менің абсолютті сүйіктім - жаңа кориандр, чили, карамелденген пияз және тауық еті қосылған күріш ботқасынан жасалған сорпа түрі - Chao Ga.

Біздің көпірші экскурсоводпен және оның бас аспазшысымен аспаздық курсы өте көңілді болды және вьетнамдық тағамдар әлемдегі ең пайдалы екеніне сенімді болды. Біз классикалық жаңа күріштен жасалған қағаз серіппесі Ханойдағы әдетке айналған қопсытқышқа бару арқылы айтарлықтай жақсарғанын білдік. Папайя салатының тұздығы шамамен жарты кесе қантпен қалыңдатылды. Мех. Дәмді тағам әрқашан қымбатқа түседі және менің ойымша, мен аптаның кез келген күнінде дәмдіден гөрі дәмді таңдаймын.

Шығар алдында бір түнде біз тағы бір кішкентай орындықта отырдық және 20 цент стакан Bia hơi (алкоголь құрамы жағынан әр түрлі және әлемдегі ең арзан сусын ретінде танымал). Кенеттен көшедегі таланттар байқауы басталды. Сахна асығыс тұрғызылды және бірнеше минуттан кейін мектеп жасындағы көптеген балалар әуесқой туристер арасында эстрадалық әуендерді шығарды. Егер мен Ханойды екі сөзбен сипаттауым керек болса, мен таңқаларлық деп айтар едім. Көшедегі сатушылар, үгіт -насихат, электр желілері, скутерлер, соғыс тарихы, коммунизм, полиция, әңгімелер мен азық -түлік, тіпті оның бір бөлігін түсіну үшін маған бірнеше ай қажет. Кездескендердің бәрі күлімсіреп, үйренуге көмектесуге дайын болғанымен, мен турист келдім және әрқашан турист боламын. Егер сіз ұзақ уақыт бойы алаңдамасаңыз, тексеріңіз.


Ханой

Мен жолдастарыммен бірге Куала -Лумпурдан ұшақпен жаңа әуежайға келдік. Шекараны қысқаша күзетіп, 100 АҚШ доллары көлемінде ақшалай төлем алғаннан кейін біз Вьетнамда болдық. Отаршылдықтың тарихы, қатал революция, менің сүйікті фильмдерім мен кітаптарымның орналасуы және жаңа, ащы, дәмді тағамдардың беделі.

Біз лицензиясыз такси арқылы Ханойдың ескі кварталына бардық - акция болған жерде. Электр сымдарын кесетін адамдар (!?), Көшедегі арбаларды сүйрейтіндер мен скутер теңізі болды. Жаяу жүргіншілер жолы - бұл скутерлерге арналған тұрақ. Жол скутерлерге арналған. Сіз қалай кез келген жерде жүресіз? Жауап мұқият, бірақ біз мотоциклдердің массасы сұйықтық сияқты әрекет ететінін тез білдік, егер сіз болжамды түрде қозғалсаңыз, ол сіздің айналаңызда ағып кетеді.

Ескі кварталда барлық араласу, коммерция және тамақтану көшеде немесе бірнеше метрде болатын сияқты. Біз Ханойда алғашқы түскі асты нәжісте, көше бойындағы үстелдерде, барбекюде окра, нәресте баклажаны мен сиыр мен шошқа еті бар ыстық плитада пиязда отырдық. Тұз, бұрыш, чили және әк шырыны суға батыруға арналған қарапайым дәмдеуіш жасады (Муки Тиу Чан).

Келесі күні Phở ​​Bo (сиыр етінен жасалған сорпа) таңғы асқа, Бан Ми түскі асқа. Bánh Mì, мен кездейсоқ, ең жақсы сэндвич болды. Жастықтан жасалған багет француз отаршылығының кезеңін қазып алғандай болды жақсарту оның ең танымал тағамында. Шар сиу стиліндегі барбекю шошқа еті Қытаймен ұзақ сауда тарихына әсер етеді. Бұл дәмді мұражайды жеу сияқты.

Бірақ сіз Вьетнамда таң қалуға көп уақыт жұмсай алмайсыз, ештеңеге қол жеткізе алмайсыз. Жаңа күн мейрамханасында өткізілетін нарық туры мен аспаздық курсынан басын тазартатын уақыт келді. Нарық бейбіт болды - скутерлерге рұқсат жоқ - және біздің гид бір мезгілде барлық дүңгіршектердің гастрономиясын өткізді, ол тамақ дайындау курсына қажетті заттарды алды. Біз жаңа сойылған шошқа еті мен сиыр етін, бақаларды, кальмарды, өзен балықтары мен құстарды тірі немесе тым жаңа көрдік, олар тоңазытқышқа қажет емес. Менің абсолютті сүйіктім - жаңа кориандр, чили, карамелденген пияз және тауық еті қосылған күріш ботқасынан жасалған сорпа түрі - Chao Ga.

Біздің көпіршікті экскурсоводпен және оның бас аспазшысымен аспаздық курсы өте қызықты болды және Вьетнам тағамдары әлемдегі ең пайдалы екеніне сенімді болды. Біз классикалық жаңа күріштен жасалған қағаз серіппесі Ханойдағы әдетке айналған қопсытқышқа бару арқылы айтарлықтай жақсарғанын білдік. Папайя салатының тұздығы шамамен жарты кесе қантпен қалыңдатылды. Мех. Дәмді тағам әрқашан қымбатқа түседі, мен ойлаймын, мен аптаның кез келген күнінде дәмдіден гөрі дәмді таңдаймын.

Шығар алдында бір түнде біз тағы бір кішкентай орындықта отырдық және 20 цент стакан Bia hơi (алкоголь құрамы жағынан әр түрлі және әлемдегі ең арзан сусын ретінде танымал). Кенеттен көшедегі таланттар байқауы басталды. Сахна асығыс тұрғызылды және бірнеше минуттан кейін мектеп жасындағы көптеген балалар әуесқой туристер арасында эстрадалық әуендерді шығарды. Егер мен Ханойды екі сөзбен сипаттауым керек болса, мен таңқаларлық деп айтар едім. Көшедегі сатушылар, үгіт -насихат, электр желілері, скутерлер, соғыс тарихы, коммунизм, полиция, әңгімелер мен тамақ, оның бір бөлігін түсіну үшін маған бірнеше ай қажет. Кездескендердің бәрі күлімсіреп, үйренуге көмектесуге дайын болса да, мен турист келдім және әрқашан турист боламын. Егер сіз ұзақ уақыт бойы алаңдамасаңыз, тексеріңіз.


Ханой

Мен жолдастарыммен бірге Куала -Лумпурдан ұшақпен жаңа әуежайға келдік. Шекараны қысқаша күзетіп, 100 АҚШ доллары көлемінде ақшалай төлем алғаннан кейін біз Вьетнамда болдық. Отаршылдықтың тарихы, қатал революция, менің сүйікті фильмдерім мен кітаптарымның орналасуы және жаңа, ащы, дәмді тағамдардың беделі.

Біз лицензиясыз такси арқылы Ханойдың ескі кварталына бардық - акция болған жерде. Электр сымдарын кесетін адамдар (!?), Көшедегі арбаларды сүйрейтіндер мен скутер теңізі болды. Жаяу жүргіншілер жолы - бұл скутерлерге арналған тұрақ. Жол скутерлерге арналған. Сіз қалай кез келген жерде жүресіз? Жауап мұқият, бірақ біз мотоциклдердің массасы сұйықтық сияқты әрекет ететінін тез білдік, егер сіз болжамды түрде қозғалсаңыз, ол сіздің айналаңызда ағып кетеді.

Ескі кварталда барлық араласу, коммерция және тамақтану көшеде немесе бірнеше метрде болатын сияқты. Біз Ханойда алғашқы түскі асты жіңішке нәжісте, көше бойындағы үстелдерде, барбекюде окра, нәресте баклажаны мен сиыр мен шошқа еті бар ыстық плитада пиязда отырдық. Тұз, бұрыш, чили және әк шырыны суға батыруға арналған қарапайым дәмдеуіш жасады (Муки Тиу Чан).

Келесі күні Phở ​​Bo (сиыр етінен жасалған сорпа) таңғы асқа, Бан Ми түскі асқа. Bánh Mì, мен кездейсоқ, ең жақсы сэндвич болды. Жастықтан жасалған багет француз отаршылығының кезеңін қазып алғандай болды жақсарту оның ең танымал тағамында. Шар сиу стиліндегі барбекю шошқа еті Қытаймен ұзақ сауда тарихына әсер етеді. Бұл дәмді мұражайды жеу сияқты.

Бірақ сіз Вьетнамда таң қалуға көп уақыт жұмсай алмайсыз, ештеңеге қол жеткізе алмайсыз. Сонымен, New Day мейрамханасы өткізетін нарық туры мен аспаздық курсынан басын тазартатын уақыт келді. Нарық бейбіт болды - скутерлерге рұқсат жоқ - және біздің гид бір мезгілде барлық дүңгіршектердің гастрономиясын жүргізді, ол тамақ дайындау курсына қажетті заттарды алды. Біз жаңа сойылған шошқа еті мен сиыр етін, бақаларды, кальмарды, өзен балықтары мен құстарды тірі немесе тым жаңа көрдік, олар тоңазытқышқа қажет емес. Менің абсолютті сүйіктім - жаңа кориандр, чили, карамелденген пияз және тауық еті қосылған күріш ботқасынан жасалған сорпа түрі - Chao Ga.

Біздің көпірші экскурсоводпен және оның бас аспазшысымен аспаздық курсы өте көңілді болды және вьетнамдық тағамдар әлемдегі ең пайдалы екеніне сенімді болды. Біз классикалық жаңа күріштен жасалған қағаз серіппесі Ханойдағы әдетке айналған қопсытқышқа бару арқылы айтарлықтай жақсарғанын білдік. Папайя салатының тұздығы шамамен жарты кесе қантпен қалыңдатылды. Мех. Дәмді тағам әрқашан қымбатқа түседі және менің ойымша, мен аптаның кез келген күнінде дәмдіден гөрі дәмді таңдаймын.

Шығар алдында бір түн бұрын біз тағы бір кішкентай орындықта отырдық және 20 цент стакан Bia hơi (алкоголь құрамы жағынан әр түрлі және әлемдегі ең арзан сусын ретінде танымал). Кенеттен көшедегі таланттар байқауы басталды. Сахна асығыс тұрғызылды және бірнеше минуттан кейін мектеп жасындағы көптеген балалар әуесқой туристер арасында эстрадалық әуендерді шығарды. Егер мен Ханойды екі сөзбен сипаттауым керек болса, мен таңқаларлық деп айтар едім. Көшедегі сатушылар, үгіт -насихат, электр желілері, скутерлер, соғыс тарихы, коммунизм, полиция, әңгімелер мен тамақ, оның бір бөлігін түсіну үшін маған бірнеше ай қажет. Кездескендердің бәрі күлімсіреп, үйренуге көмектесуге дайын болғанымен, мен турист келдім және әрқашан турист боламын. Егер сіз ұзақ уақыт бойы алаңдамасаңыз, тексеріңіз.


Ханой

Мен жолдастарыммен бірге Куала -Лумпурдан ұшақпен жаңа әуежайға келдік. Шекараны қысқаша күзетіп, 100 АҚШ доллары көлемінде ақшалай төлем алғаннан кейін біз Вьетнамда болдық. Отаршылдықтың тарихы, қатал революция, менің сүйікті фильмдерім мен кітаптарымның орналасуы және жаңа, ащы, дәмді тағамдардың беделі.

Біз лицензиясыз такси арқылы Ханойдың ескі кварталына бардық - акция болған жерде. Электр сымдарын кесетін адамдар (!?), Көшедегі арбаларды сүйрейтіндер мен скутер теңізі болды. Жаяу жүргіншілер жолы - бұл скутерлерге арналған тұрақ. Жол скутерлерге арналған. Сіз қалай кез келген жерде жүресіз? Жауап мұқият, бірақ біз мотоциклдердің массасы сұйықтық сияқты әрекет ететінін тез білдік, егер сіз болжамды түрде қозғалсаңыз, ол сіздің айналаңызда ағып кетеді.

Ескі кварталда барлық араласу, коммерция және тамақтану көшеде немесе бірнеше метрде болатын сияқты. Біз Ханойда алғашқы түскі асты нәжісте, көше бойындағы үстелдерде, барбекюде окра, нәресте баклажаны мен сиыр мен шошқа еті бар ыстық плитада пиязда отырдық. Тұз, бұрыш, чили және әк шырыны суға батыруға арналған қарапайым дәмдеуіш жасады (Муки Тиу Чан).

Келесі күні Phở ​​Bo (сиыр етінен жасалған сорпа) таңғы асқа, Бан Ми түскі асқа. Bánh Mì, мен кездейсоқ, ең жақсы сэндвич болды. Жастықтан жасалған багет француз отаршылығының кезеңін қазып алғандай болды жақсарту оның ең танымал тағамында. Шар сиу стиліндегі барбекю шошқа еті Қытаймен ұзақ сауда тарихына әсер етеді. Бұл дәмді мұражайды жеу сияқты.

Бірақ сіз Вьетнамда таң қалуға көп уақыт жұмсай алмайсыз, ештеңеге қол жеткізе алмайсыз. Жаңа күн мейрамханасы өткізетін базарлық тур мен аспаздық курсынан басын тазартатын уақыт келді. Нарық бейбіт болды - скутерлерге рұқсат жоқ - және біздің гид бір мезгілде барлық дүңгіршектердің гастрономиясын жүргізді, ол тамақ дайындау курсына қажетті заттарды алды. Біз жаңа сойылған шошқа еті мен сиыр етін, бақаларды, кальмарды, өзен балықтары мен құстарды тірі немесе тым жаңа көрдік, олар тоңазытқышқа қажет емес. Менің абсолютті сүйіктім - бұл жаңа кориандр, чили, карамелденген пияз және тауық еті қосылған күріш ботқасынан жасалған сорпа түрі Chao Ga.

Біздің көпірші экскурсоводпен және оның бас аспазшысымен аспаздық курсы өте көңілді болды және вьетнамдық тағамдар әлемдегі ең пайдалы екеніне сенімді болды. Біз классикалық жаңа күріштен жасалған қағаз серіппесі Ханойдағы әдетке айналған қопсытқышқа бару арқылы айтарлықтай жақсарғанын білдік. Папайя салатының тұздығы шамамен жарты кесе қантпен қалыңдатылды. Мех. Дәмді тағам әрқашан қымбатқа түседі және менің ойымша, мен аптаның кез келген күнінде дәмдіден гөрі дәмді таңдаймын.

Шығар алдында бір түнде біз тағы бір кішкентай орындықта отырдық және 20 цент стакан Bia hơi (алкоголь құрамы жағынан әр түрлі және әлемдегі ең арзан сусын ретінде танымал). Кенеттен көшедегі таланттар байқауы басталды. Сахна асығыс тұрғызылды және бірнеше минуттан кейін мектеп жасындағы көптеген балалар әуесқой туристер арасында эстрадалық әуендерді шығарды. Егер мен Ханойды екі сөзбен сипаттауым керек болса, мен таңқаларлық деп айтар едім. Көшедегі сатушылар, үгіт -насихат, электр желілері, скутерлер, соғыс тарихы, коммунизм, полиция, әңгімелер мен тамақ, оның бір бөлігін түсіну үшін маған бірнеше ай қажет. Кездескендердің бәрі күлімсіреп, үйренуге көмектесуге дайын болғанымен, мен турист келдім және әрқашан турист боламын. Егер сіз ұзақ уақыт бойы алаңдамасаңыз, тексеріңіз.


Ханой

Мен жолдастарыммен бірге Куала -Лумпурдан ұшақпен жаңа әуежайға келдік. Шекараны қысқаша күзетіп, 100 АҚШ доллары көлемінде ақшалай төлем алғаннан кейін біз Вьетнамда болдық. Отаршылдықтың тарихы, қатал революция, менің сүйікті фильмдерім мен кітаптарымның қойылымы және жаңа, дәмді, дәмді тағамдардың беделі.

Біз лицензиясыз такси арқылы Ханойдың ескі кварталына бардық - акция болған жерде. Электр сымдарын кесетін адамдар (!?), Көшедегі арбаларды сүйрейтіндер мен скутер теңізі болды. Жаяу жүргіншілер жолы - бұл скутерлерге арналған тұрақ. Жол скутерлерге арналған. Сіз қалай кез келген жерде жүресіз? Жауап өте мұқият, бірақ біз мотоциклдердің массасы сұйықтық сияқты әрекет ететінін тез білдік, егер сіз болжамды түрде қозғалсаңыз, ол айналаңызда ағып кетеді.

Ескі кварталда барлық араласу, коммерция және тамақтану көшеде немесе бірнеше метрде болатын сияқты. Біз Ханойда алғашқы түскі асты нәжісте, көше бойындағы үстелдерде, барбекюде окра, нәресте баклажаны мен сиыр мен шошқа еті бар ыстық плитада пиязда отырдық. Тұз, бұрыш, чили және әк шырыны суға батыруға арналған қарапайым дәмдеуіш жасады (Муки Тиу Чан).

Келесі күні Phở ​​Bo (сиыр етінен жасалған сорпа) таңғы асқа, Бан Ми түскі асқа. Bánh Mì, мен кездейсоқ, ең жақсы сэндвич болды. Жастықтан жасалған багет француз отаршылығының кезеңін қазып алғандай болды жақсарту оның ең танымал тағамында. Шар сиу стиліндегі барбекю шошқа еті Қытаймен ұзақ сауда тарихына әсер етеді. Бұл дәмді мұражайды жеу сияқты.

Бірақ сіз Вьетнамда таң қалуға көп уақыт жұмсай алмайсыз, ештеңеге қол жеткізе алмайсыз. Сонымен, New Day мейрамханасы өткізетін нарық туры мен аспаздық курсынан басын тазартатын уақыт келді. Нарық бейбіт болды - скутерлерге рұқсат жоқ - және біздің гид бір мезгілде барлық дүңгіршектердің гастрономиясын өткізді, ол тамақ дайындау курсына қажетті заттарды алды. Біз жаңа сойылған шошқа еті мен сиыр етін, бақаларды, кальмарды, өзен балықтары мен құстарды тірі немесе тым жаңа көрдік, олар тоңазытқышқа қажет емес. Менің абсолютті сүйіктім - жаңа кориандр, чили, карамелденген пияз және тауық еті қосылған күріш ботқасынан жасалған сорпа түрі - Chao Ga.

Біздің көпірші экскурсоводпен және оның бас аспазшысымен аспаздық курсы өте көңілді болды және вьетнамдық тағамдар әлемдегі ең пайдалы екеніне сенімді болды. Біз классикалық жаңа күріштен жасалған қағаз серіппесі Ханойдағы әдетке айналған қопсытқышқа бару арқылы айтарлықтай жақсарғанын білдік. Папайя салатының тұздығы шамамен жарты кесе қантпен қалыңдатылды. Мех. Дәмді тағам әрқашан қымбатқа түседі және менің ойымша, мен аптаның кез келген күнінде дәмдіден гөрі дәмді таңдаймын.

Шығар алдында бір түнде біз тағы бір кішкентай орындықта отырдық және 20 цент стакан Bia hơi (алкоголь құрамы жағынан әр түрлі және әлемдегі ең арзан сусын ретінде танымал). Кенеттен көшедегі таланттар байқауы басталды. Сахна асығыс тұрғызылды және бірнеше минуттан кейін мектеп жасындағы көптеген балалар әуесқой туристер арасында эстрадалық әуендерді шығарды. Егер мен Ханойды екі сөзбен сипаттауым керек болса, мен таңқаларлық деп айтар едім. Көшедегі сатушылар, үгіт -насихат, электр желілері, скутерлер, соғыс тарихы, коммунизм, полиция, әңгімелер мен азық -түлік, тіпті оның бір бөлігін түсіну үшін маған бірнеше ай қажет. Кездескендердің бәрі күлімсіреп, үйренуге көмектесуге дайын болғанымен, мен турист келдім және әрқашан турист боламын. Егер сіз ұзақ уақыт бойы алаңдамасаңыз, тексеріңіз.


Ханой

Мен жолдастарыммен бірге Куала -Лумпурдан ұшақпен жаңа әуежайға келдік. Шекараны қысқаша күзетіп, 100 АҚШ доллары көлемінде ақшалай төлем алғаннан кейін біз Вьетнамда болдық. Отаршылдықтың тарихы, қатал революция, менің сүйікті фильмдерім мен кітаптарымның орналасуы және жаңа, ащы, дәмді тағамдардың беделі.

Біз лицензиясыз такси арқылы Ханойдың ескі кварталына бардық - акция болған жерде. Электр сымдарын кесетін адамдар (!?), Көшедегі арбаларды сүйрейтіндер мен скутер теңізі болды. Жаяу жүргіншілерге арналған жол емес, бұл скутерлерге арналған тұрақ. Жол скутерлерге арналған. Сіз қалай кез келген жерде жүресіз? Жауап мұқият, бірақ біз мотоциклдердің массасы сұйықтық сияқты әрекет ететінін тез білдік, егер сіз болжамды түрде қозғалсаңыз, ол сіздің айналаңызда ағып кетеді.

Ескі кварталда барлық араласу, коммерция және тамақтану көшеде немесе бірнеше метрде болатын сияқты. Біз Ханойда алғашқы түскі асты нәжісте, көше бойындағы үстелдерде, барбекюде окра, нәресте баклажаны мен сиыр мен шошқа еті бар ыстық плитада пиязда отырдық. Тұз, бұрыш, чили және әк шырыны суға батыруға арналған қарапайым дәмдеуіш жасады (Муки Тиу Чан).

Келесі күні Phở ​​Bo (сиыр етінен жасалған сорпа) таңғы асқа, Bánh Mì түскі асқа. Bánh Mì, мен кездейсоқ, ең жақсы сэндвич болды. Жастықтан жасалған багет француз отаршылығының кезеңін қазып алғандай болды жақсарту оның ең танымал тағамында. Шар сиу стиліндегі барбекю шошқа еті Қытаймен ұзақ сауда тарихына әсер етеді. Бұл дәмді мұражайды жеу сияқты.

Бірақ сіз Вьетнамда таң қалуға көп уақыт жұмсай алмайсыз, ештеңеге қол жеткізе алмайсыз. Сонымен, New Day мейрамханасы өткізетін нарық туры мен аспаздық курсынан басын тазартатын уақыт келді. Нарық бейбіт болды - скутерлерге рұқсат жоқ - және біздің гид бір мезгілде барлық дүңгіршектердің гастрономиясын өткізді, ол тамақ дайындау курсына қажетті заттарды алды. Біз жаңа сойылған шошқа еті мен сиыр етін, бақаларды, кальмарды, өзен балықтары мен құстарды тірі немесе тым жаңа көрдік, олар тоңазытқышқа қажет емес. Менің абсолютті сүйіктім - жаңа кориандр, чили, карамелденген пияз және тауық еті қосылған күріш ботқасынан жасалған сорпа түрі - Chao Ga.

Біздің көпірші экскурсоводпен және оның бас аспазшысымен аспаздық курсы өте көңілді болды және вьетнамдық тағамдар әлемдегі ең пайдалы екеніне сенімді болды. Біз классикалық жаңа күріштен жасалған қағаз серіппесі Ханойдағы әдетке айналған қопсытқышқа бару арқылы айтарлықтай жақсарғанын білдік. Папайя салатының тұздығы шамамен жарты кесе қантпен қалыңдатылды. Мех. Дәмді тағам әрқашан қымбатқа түседі және менің ойымша, мен аптаның кез келген күнінде дәмдіден гөрі дәмді таңдаймын.

Шығар алдында бір түнде біз тағы бір кішкентай орындықта отырдық және 20 цент стакан Bia hơi (алкоголь құрамы жағынан әр түрлі және әлемдегі ең арзан сусын ретінде танымал). Кенеттен көшедегі таланттар байқауы басталды. Сахна асығыс тұрғызылды және бірнеше минуттан кейін мектеп жасындағы көптеген балалар әуесқой туристер арасында эстрадалық әуендерді шығарды. Егер мен Ханойды екі сөзбен сипаттауым керек болса, мен таңқаларлық деп айтар едім. Көшедегі сатушылар, үгіт -насихат, электр желілері, скутерлер, соғыс тарихы, коммунизм, полиция, әңгімелер мен тамақ, оның бір бөлігін түсіну үшін маған бірнеше ай қажет. Кездескендердің бәрі күлімсіреп, үйренуге көмектесуге дайын болса да, мен турист келдім және әрқашан турист боламын. Егер сіз ұзақ уақыт бойы алаңдамасаңыз, тексеріңіз.


Ханой

Мен жолдастарыммен бірге Куала -Лумпурдан ұшақпен жаңа әуежайға келдік. Шекараны қысқаша күзетіп, 100 АҚШ доллары көлемінде ақшалай төлем алғаннан кейін біз Вьетнамда болдық. Отаршылдықтың тарихы, қатал революция, менің сүйікті фильмдерім мен кітаптарымның қойылымы және жаңа, дәмді, дәмді тағамдардың беделі.

Біз лицензиясыз такси арқылы Ханойдың ескі кварталына бардық - акция болған жерде. Электр сымдарын кесетін адамдар (!?), Көшедегі арбаларды сүйрейтіндер мен скутер теңізі болды. Жаяу жүргіншілер жолы - бұл скутерлерге арналған тұрақ. Жол скутерлерге арналған. Сіз қалай кез келген жерде жүресіз? Жауап мұқият, бірақ біз мотоциклдердің массасы сұйықтық сияқты әрекет ететінін тез білдік, егер сіз болжамды түрде қозғалсаңыз, ол сіздің айналаңызда ағып кетеді.

Ескі кварталда барлық араласу, коммерция және тамақтану көшеде немесе бірнеше метрде болатын сияқты. Біз Ханойда алғашқы түскі асты жіңішке нәжісте, көше бойындағы үстелдерде, барбекюде окра, нәресте баклажаны мен сиыр мен шошқа еті бар ыстық плитада пиязда отырдық. Тұз, бұрыш, чили және әк шырыны суға батыруға арналған қарапайым дәмдеуіш жасады (Муки Тиу Чан).

Келесі күні Phở ​​Bo (сиыр етінен жасалған сорпа) таңғы асқа, Бан Ми түскі асқа. Bánh Mì, мен кездейсоқ, ең жақсы сэндвич болды. Жастықтан жасалған багет француз отаршылығының кезеңін қазып алғандай болды жақсарту оның ең танымал тағамында. Шар сиу стиліндегі барбекю шошқа еті Қытаймен ұзақ сауда тарихына әсер етеді. Бұл дәмді мұражайды жеу сияқты.

Бірақ сіз Вьетнамда таң қалуға көп уақыт жұмсай алмайсыз, ештеңеге қол жеткізе алмайсыз. Сонымен, New Day мейрамханасы өткізетін нарық туры мен аспаздық курсынан басын тазартатын уақыт келді. Нарық бейбіт болды - скутерлерге рұқсат жоқ - және біздің гид бір мезгілде барлық дүңгіршектердің гастрономиясын жүргізді, ол тамақ дайындау курсына қажетті заттарды алды. Біз жаңа сойылған шошқа еті мен сиыр етін, бақаларды, кальмарды, өзен балықтары мен құстарды тірі немесе тым жаңа көрдік, олар тоңазытқышқа қажет емес. Менің абсолютті сүйіктім - жаңа кориандр, чили, карамелденген пияз және тауық еті қосылған күріш ботқасынан жасалған сорпа түрі - Chao Ga.

Біздің көпірші экскурсоводпен және оның бас аспазшысымен аспаздық курсы өте көңілді болды және вьетнамдық тағамдар әлемдегі ең пайдалы екеніне сенімді болды. Біз классикалық жаңа күріштен жасалған қағаз серіппесі Ханойдағы әдетке айналған қопсытқышқа бару арқылы айтарлықтай жақсарғанын білдік. Папайя салатының тұздығы шамамен жарты кесе қантпен қалыңдатылды. Мех. Дәмді тағам әрқашан қымбатқа түседі және менің ойымша, мен аптаның кез келген күнінде дәмдіден гөрі дәмді таңдаймын.

Шығар алдында түнде біз тағы бір кішкентай орындықта отырдық және 20 цент стакан Bia hơi (алкоголь құрамы жағынан әр түрлі және әлемдегі ең арзан сусын ретінде кеңінен танымал). Кенеттен көшедегі таланттар байқауы басталды. Сахна асығыс тұрғызылды және бірнеше минуттан кейін мектеп жасындағы көптеген балалар әуесқой туристер арасында эстрадалық әуендерді шығарды. Егер мен Ханойды екі сөзбен сипаттауым керек болса, мен таңқаларлық деп айтар едім. Көшедегі сатушылар, үгіт -насихат, электр желілері, скутерлер, соғыс тарихы, коммунизм, полиция, әңгімелер мен тамақ, оның бір бөлігін түсіну үшін маған бірнеше ай қажет. Кездескендердің бәрі күлімсіреп, үйренуге көмектесуге дайын болса да, мен турист келдім және әрқашан турист боламын. Егер сіз ұзақ уақыт бойы алаңдамасаңыз, тексеріңіз.


Ханой

Мен жолдастарыммен бірге Куала -Лумпурдан ұшақпен жаңа әуежайға келдік. Шекараны қысқаша күзетіп, 100 АҚШ доллары көлемінде ақшалай төлем алғаннан кейін біз Вьетнамда болдық. A history of colonial rule, fierce revolution, the setting for many of my favourite films and books, and a reputation for fresh, spicy, delicious food.

We made our way via unlicensed taxi to the Hanoi’s old quarter – where the action was. There were people pruning power lines (!?), street vendors pulling carts, and a sea of scooters. The footpath is not a footpath, it is a parking lot for scooters. The road is for scooters. How do you walk anywhere? The answer is carefully, but we quickly learned that the mass of motorbikes behaves like a fluid as long as you move predictably it just flows around you.

It seems like, in the old quarter, all socialising, commerce and eating happens on or within meters of the street. We had our first dinner in Hanoi sitting on shin-high stools, at a knee high streetside tables, barbecuing okra, baby eggplant and spring onion with beef and pork on a foil lined hot plate. Salt, pepper, chili and lime juice made a deliciously simple condiment for dipping (Muối Tiêu Chanh).

The next day, Phở Bo (beef noodle soup) for breakfast, Bánh Mì for lunch. The Bánh Mì was, just casually, the best sandwich I’ve ever had. The pillowy baguette seemed to take a dig at the French colonial period by improving on its most famous food. The char siu style barbecued pork is influenced by a long history of trade with China. It’s like eating a delicious museum.

But you can’t spend too much time being amazed in Vietnam, you’ll get nothing done. So it was time to clear the head with a market tour and cooking course run by New Day Restaurant. The market was peaceful – no scooters allowed – and our guide simultaneously ran a gastronomy of all the stalls while she picked up ingredients for the cooking course. We saw freshly butchered pork and beef, frogs, squid, river fish and poultry all either alive or too fresh to need refrigeration. My absolute favourite was the Chao Ga, a type of rice porridge soup topped with fresh coriander, chili, caramelised onions and ground chicken.

The cooking course, with our bubbly tour guide and her head chef, was great fun and provided some good perspective on the common belief the Vietnamese food is the healthiest in the world. We learned that the classic fresh rice paper spring roll is vastly improved by a trip to the deep frier, which is the custom in Hanoi. The dressing for the papaya salad was thickened by about half a cup of sugar. Meh. Delicious always comes at a cost and I think I will choose delicious over healthy any day of the week.

The night before leaving, we were sitting on another tiny stool and enjoying a 20 cent cup of Bia hơi, (fresh brewed beer, varying in alcohol content and widely hailed as the worlds cheapest beverage). Suddenly there bloomed a street talent contest. A stage was hastily constructed and minutes later scores of school aged kids were belting out pop tunes amongst the boozed up tourists. And so, if I had to describe Hanoi in two words I would say beautifully baffling. The street vendors, the propaganda, the power lines, the scooters, the war history, the communism, the police, the stories and the food, it would take me months to understand even a block of it. Although everyone I met was quick with a smile and keen to help me learn, I arrived a tourist and will always be a tourist. Check it out if you haven’t been baffled in a while.


Hanoi

My travel mates and I arrived on a flight from Kuala Lumpur at a brand new airport. After some brief border security and a US$100 cash fee, we were in. Vietnam. A history of colonial rule, fierce revolution, the setting for many of my favourite films and books, and a reputation for fresh, spicy, delicious food.

We made our way via unlicensed taxi to the Hanoi’s old quarter – where the action was. There were people pruning power lines (!?), street vendors pulling carts, and a sea of scooters. The footpath is not a footpath, it is a parking lot for scooters. The road is for scooters. How do you walk anywhere? The answer is carefully, but we quickly learned that the mass of motorbikes behaves like a fluid as long as you move predictably it just flows around you.

It seems like, in the old quarter, all socialising, commerce and eating happens on or within meters of the street. We had our first dinner in Hanoi sitting on shin-high stools, at a knee high streetside tables, barbecuing okra, baby eggplant and spring onion with beef and pork on a foil lined hot plate. Salt, pepper, chili and lime juice made a deliciously simple condiment for dipping (Muối Tiêu Chanh).

The next day, Phở Bo (beef noodle soup) for breakfast, Bánh Mì for lunch. The Bánh Mì was, just casually, the best sandwich I’ve ever had. The pillowy baguette seemed to take a dig at the French colonial period by improving on its most famous food. The char siu style barbecued pork is influenced by a long history of trade with China. It’s like eating a delicious museum.

But you can’t spend too much time being amazed in Vietnam, you’ll get nothing done. So it was time to clear the head with a market tour and cooking course run by New Day Restaurant. The market was peaceful – no scooters allowed – and our guide simultaneously ran a gastronomy of all the stalls while she picked up ingredients for the cooking course. We saw freshly butchered pork and beef, frogs, squid, river fish and poultry all either alive or too fresh to need refrigeration. My absolute favourite was the Chao Ga, a type of rice porridge soup topped with fresh coriander, chili, caramelised onions and ground chicken.

The cooking course, with our bubbly tour guide and her head chef, was great fun and provided some good perspective on the common belief the Vietnamese food is the healthiest in the world. We learned that the classic fresh rice paper spring roll is vastly improved by a trip to the deep frier, which is the custom in Hanoi. The dressing for the papaya salad was thickened by about half a cup of sugar. Meh. Delicious always comes at a cost and I think I will choose delicious over healthy any day of the week.

The night before leaving, we were sitting on another tiny stool and enjoying a 20 cent cup of Bia hơi, (fresh brewed beer, varying in alcohol content and widely hailed as the worlds cheapest beverage). Suddenly there bloomed a street talent contest. A stage was hastily constructed and minutes later scores of school aged kids were belting out pop tunes amongst the boozed up tourists. And so, if I had to describe Hanoi in two words I would say beautifully baffling. The street vendors, the propaganda, the power lines, the scooters, the war history, the communism, the police, the stories and the food, it would take me months to understand even a block of it. Although everyone I met was quick with a smile and keen to help me learn, I arrived a tourist and will always be a tourist. Check it out if you haven’t been baffled in a while.


Бейнені қараңыз: БУ ШАРМАНДАНИ ТАРКАТИНГ ЭРИ КУРСИН (Желтоқсан 2021).