Жаңа рецепттер

Үнді дәмдеуіш печенье (нанхатай) рецепті

Үнді дәмдеуіш печенье (нанхатай) рецепті

Ыдысқа сары май мен қантты араластырыңыз. Ашық және ақшыл сары түске дейін ұрып, бір жаққа қойыңыз.

Бөлек ыдыста ұн, жарма, тұз, бұрыш және пісіру ұнтағын електен өткізіңіз. Ұн қоспасын қант-май қоспасына бірте-бірте қосып, жұмсақ қамырды алу үшін бәрі жақсы араласқанша қосыңыз.

Қамырды 2-3 минут илеңіз, ол үлкен шар тәрізді болады. (Егер сәл жабысқақ болса, оны полиэтилен пленкамен орап, 30 минуттай тоңазытқышқа салыңыз. 30 минуттай болған соң, қамырды тоңазытқыштан шығарып, қайтадан 2-3 минут илеңіз. Қолыңыздың жылуы майды жұмсартады. қамырға аздап.)

Енді қамырды тең бөліктерге бөліңіз; шамамен 30-35 тегіс шарлар жасаңыз. (Сары май болғандықтан, печенье піскен кезде тегістеледі және жарылады, сондықтан сіздің печенье әдемі печенье жасау үшін жарылған жері жоқ, тегіс екеніне көз жеткізіңіз.)

Пешті 350 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз.

Печенье парағын пергамент қағазымен салыңыз да, қамырдың шарларын параққа қойыңыз да, печеньенің түбінің алтын түске боялғанша пісіріңіз, шамамен 20-22 минут. Пештен бадам қосылған печеньенің ½ бөлігін, ал екіншісін джеммен алыңыз. Шай қосылған жылы печеньеден ләззат алыңыз немесе оларды ауа өткізбейтін контейнерлерде бірнеше апта сақтаңыз.


Үнді дәмді Масала печенье рецепті (Хара бисквиті)

Бұл Масала печеньесін/Хара бисквитін көріңіз. Чили, йогурт қосылған имбирь қосылған хош иістендірілген печенье қарапайым және қарапайым, ол шайға арналған тағамдар ретінде қызмет етеді.

Масала печеньесі/Хара бисквиті - чили, йогурт қосылған зімбір қосылған хош иісті печенье. Бұл мен өз отбасым үшін жиі жасайтын печенье/ печенье, өйткені біз оны кофе немесе шаймен дәм татқанды жақсы көреміз.

Егер сіз печенье пісіруді ұнататын болсаңыз, онда сіз біздің сүйікті рецепттерімізді сынап көруіңіз керек


Нанхатай рецептін қалай жасауға болады (Қадамдық фотосуреттер):

1) Пешті алдын ала қыздырыңыз 350 градус F немесе 180 градус кем дегенде 10 минут.

2) Пісіру парағын дайындаңыз. Пергамент қағазын пайдаланып парақты сызыңыз. Егер сізде пергамент қағазы болмаса, оны өткізіп жіберіңіз. Парақты майлаудың қажеті жоқ.

3) Ыдысқа барлық мақсаттағы ұнды, ұнтақталған бадамды, тұзды және кардамон ұнтағын алыңыз.

4) Барлығы жақсы енгенше жақсылап араластырыңыз.

5) Басқа ыдысқа жұмсартылған майды алыңыз.

6) Оған қант ұнтағын қосыңыз.

7) Енді сым шайқауышпен қоспаны ұра бастаңыз. Бастапқыда ол жиналады, бірақ алаңдамаңыз, тырнап, ұрып тастаңыз.

8) біркелкі консистенция алғанша ұрыңыз. Сонымен қатар, барлық қант жақсы қосылады.

9) Ұн қоспасын қосып, шпательге ауыстырыңыз.

10) Қасық немесе шпательмен араластырыңыз. Бәрі ұнтақталған қамыр тәрізді жиналады.

11) Енді қолмен илеңіз және қамыр тәрізді етіп жасаңыз.

12) Енді нанхатайды қалыптастырыңыз. Қамырдың бір ас қасық мөлшерін алыңыз. Доп жасаңыз және оны сәл тегістеңіз. Ешқандай жарықтар жоқ екеніне көз жеткізіңіз. Оларды куки парағына бірнеше сантиметрдей орналастырыңыз.

13) алдын ала қыздырылған пеште шамамен пісіріңіз 18-20 минут. Оны парақтың өзінде 5 минут суытыңыз.

14) Содан кейін шпательмен оларды салқындатқыш сөреге салыңыз.

15) Оларды толық суытыңыз.

16) Оның түсі жоғарыдан көп өзгермейді. Бірақ түбі сәл алтын қоңыр болады.

Сақтау: Олар салқындағаннан кейін герметикалық контейнерде сақтаңыз. Бөлме температурасында олар 2 апта бойы жақсы сақталады. Піспеген печенье шарларын қатыруға болады. Оларды параққа орналастырыңыз, мұздатқышта мұздатыңыз. Мұздатылғаннан кейін оларды контейнерде немесе құлыптаулы сөмкеде мұздату кезінде сақтаңыз. Сіз пісіруге дайын болған кезде пешті алдын ала қыздырып, пісіріңіз. Пісіру уақыты жоғарыда айтылғаннан бірнеше минутқа көп болады.

Ұсыныс беру:Сіз бұл десертке қызмет ете аласыз. Бірақ әдетте адамдар оны шай немесе кофе ішетін тағам ретінде қолданғанды ​​жөн көреді. Балалар дәл осылай еркелегенді ұнатады. бұл қонақтарға Дивали немесе Жаңа жыл мерекесінде де беріледі.

Ескертулер:

  • Сары майдың бөлме температурасында болуы маңызды. Оны жұмсақ май алу үшін үстелдің үстінде 30-45 минут ұстаңыз. Егер сіз асығыс болсаңыз, микротолқынды пешті 3-4 секундқа айналдырыңыз, содан кейін оны 3-4 секундқа микротолқынды пешке, содан кейін қайтадан бұраңыз және т.б. Бұл процедураны 4-5 рет жасаңыз, сізде бөлме температурасындағы жұмсақ май бар. Микротолқынды пештің уақыты сіздің микротолқынды түріңізге байланысты, сондықтан уақытты сәйкесінше орнатыңыз.
  • Қант - бұл қант ұнтағы. Бұл қалыпты қант ЕМЕС және ұнтақ түрінде ұнтақталған. ол кондитерлік қант немесе ұнтақталған қант деп аталады. Үндістанда ол ладду немесе басқа тәттілер жасау кезінде қолданатын Boora деп аталады.
  • Түпнұсқа рецепт 5 дәмдеуіштер, 50 тағамдар кітабынан алынған: Рута Кахатаның бес қарапайым дәмдеуіштерді қолданатын қарапайым үнді рецептері. Ол үшін 2 ас қасық күріш ұны қолданылады. Оның орнына мен рецепт бойынша барлық ұнды қолдандым.
  • Мен күріш ұнымен де сынап көрдім. Бұл оларды аздап қатты және қытырлақ етеді. Маған жұмсақ құрылым ұнайды, сондықтан мен барлық мақсаттағы ұнды қолдандым, көптеген оқырмандар күріш ұнымен тырысты және олар текстураны ұнатады. Қаласаңыз қолдануға болады.

Жоғарыдағы қадамдық фотосуреттер Оны бірінші рет керемет етіп жасағыңыз келе ме? Қадамдық фото нұсқаулықтар мен пайдалы кеңестер мен амалдарды қарауды ұмытпаңыз !!


Әдіс

Ыдысқа ұн, бесан, сооджи және кардамон ұнтағын елеңіз. Тұз қосып, жақсылап ерігенше араластырыңыз.

Стендті немесе қолмен араластырғышты пайдаланып, май/кремді ұнтақталған қант пен ұсақталған шафран жіптерімен жұмсақ болғанша араластырыңыз.

Ұн қоспасын (құрғақ ингредиенттерді) қосып, араластырыңыз.

Жұмсақ және тегіс қамыр пайда болғанша араластырыңыз. Егер қамыр жиналмаса, сіз осы кезде бір ас қасық сүт қосуға болады.

Қамырды орап, тоңазытқышқа 30 минутқа қойыңыз.

30 минуттан кейін қамырды алып, қамырдан бірдей мөлшердегі шарларды қысып алыңыз. Әр шарды қолыңызбен сәл тегістеңіз, егер қаласаңыз, үстіне пышақпен крест тәрізді дизайн жасаңыз. Ортасында туралған жаңғақтарды басыңыз. Печенье салынған пісірме табақты қайтадан тоңазытқышқа 20 минутқа салыңыз. Пешті 375 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз.

20 минуттан кейін пісіру науасын алып, 375 градус температурада 16-18 минут пісіріңіз немесе печенье түбінде ашық қоңыр түске айналғанша пісіріңіз.

Нанхатайды пештен шығарып, толық суытыңыз. Ауа өткізбейтін контейнерде сақтаңыз және ләззат алыңыз!

Егер сіз осы нанхатай рецептін қолдансаңыз, рецептті бағалауды ұмытпаңыз! Сіз мені Facebook, Instagram -да қадағалай аласыз, менің ас үйдегі жаңалықтарды көре аласыз!


Нан Хатай

Егер сіз жұмыртқасыз печенье рецептерін іздесеңіз, оны тексеріңіз раги джем печеньесі, бажра бадам печеньесі, бидай кешью майы печеньесі және jowar шоколадты печенье.

Жұмыртқасыз үнді печенье рецепті:

Барлық мақсаттағы ұн / Майда: 1 кесе
Ұнтақты қант: & 34 кесе
Ги: & frac12 тостаған, жұмсартылған, бірақ ерімеген
Кардамон ұнтағы: 1 шай қасық
Сәндеуге арналған туралған бадам

1. Алдын ала қыздыру
пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз.

2. Ұнды, қант ұнтағын, май және
кардамон ұнтағы араластырғыш ыдыста.

3. Тегіс болу үшін оны 5 минут илеңіз
қамыр

4. Қамырды бірдей мөлшердегі шарларға бөліп, пісірме табаққа салыңыз
парақ

5. Әр шарды аздап басып, бадаммен безендіріңіз.

6. Пісіру
печенье 180 градуста 15 -тен 18 минутқа дейін дайындалады.

7. Содан кейін алып тастаңыз
пешке салып, оларды 2-3 минутқа суытып алыңыз
пісіру парағы.

8. Оларды торға салқындатып, а -да сақтаңыз
герметикалық контейнер.

Жақында мен интернеттен ас үй құралдарын сатып алуды ойладым және соңғы ұсыныстарды іздей отырып, мен осы веб -сайттың промо -кодын кездестірдім, ол flipkart, snapdeal, naaptol сияқты барлық онлайн -сатушыларға соңғы жеңілдік купондарын ұсынады. Егер сіз интернет -дүкенде болғыңыз келсе, олардың веб -сайтына кіргіңіз келуі мүмкін.


Хаста нанхатай рецепті мен қадам жасау қадамы

  1. Араластыратын табаққа бөлме температурасындағы май қосыңыз.
  2. Қантқа/ кондитерлік қантқа салыңыз (түйіршіктелмеген).
  3. Сары май мен қантты қасықпен жақсылап араластырыңыз.
  4. Аталған ұндарды қосыңыз.

5. Қамырды біркелкі болғанша араластыруды бастаңыз.

6. Оны тегіс қамыр болғанша илеңіз. Қамырды бетін жауып, кем дегенде 15-20 минут ұстаңыз.

7. Қамырды тең бөліктерге бөліңіз. Әр печеньеге қиық сызықтар жасаңыз және қаласаңыз, ортасына туралған жаңғақтарды салыңыз.

8. Алдын ала қыздырылған пеште 17-19 минут үлкен, 10-12 минут кішкене печенье пісіріңіз.

9. Печеньені науада 10 минут суытыңыз. Содан кейін оларды шпатламен баяу шығарыңыз.


Екі сатылы процесс

Басқа печеньелерден айырмашылығы, бұл сүтті немесе суды қажет етпейді.

Печенье қамырын жасаңыз: Барлық ингредиенттерді біріктіріп, қысқа қамырға ұқсас тегіс қамырды жасаңыз.

Қамыр илеудің қажеті жоқ. Ол жиналғаннан кейін оны 3-5 минутқа қойыңыз немесе печенье дайындауға дайын болғанша тоңазытқышта сақтаңыз.

Пішінді печенье: Тегіс пісірме табаққа май жағып, оған печенье шарларын салыңыз, әр шардың арасында кеңею үшін жеткілікті бос орын қалдырыңыз. Әр печеньенің үстіне өткір пышақпен крест жасаңыз.

Нанхай

Печеньені безендіру үшін қырылған бадам, пісте, кешью, шафран, күнбағыс тұқымдары немесе кез келген басқа жаңғақтарды қосыңыз.

Печенье пісіріңіз алдын ала қыздырылған пеште 180 градус Цельсийде 25 минут. Печенье күйіп қалмауы үшін оны пісіру кезінде тексеріп отырыңыз. Кішкене кукилер тезірек пісуі мүмкін.

Енді, печенье пісірілгеннен кейін, оларды торға 15 минут немесе бөлме температурасына жеткенше салқындатыңыз.


Нанхай рецепті | Қытырлақ үнді печеньесі ериді

Нанхатамен қытырлақ қысқа нанДеси май (үйдегі май), барлық мақсаттағы ұн (майда), ноқат ұны (Бесан), Сооджи (Рава) және қант көмегімен дайындалған бисквит.

Нанхай суретте XVI ғасырда, голландтар мен үнділер дәмдеуіштердің маңызды саудагері болған кезде пайда болған деп есептеледі. Голландиялық ерлі -зайыптылар Голландияның жергілікті тұрғындарының қажеттіліктерін қанағаттандыру үшін Суратта наубайхана құрды. Нидерландтар Үндістаннан кеткенде, олар наубайханды ирандыққа берді. Печенье печеньесін жергілікті тұрғындар ұнатпады, оның бизнесін сақтау үшін ол кептірілген нанды төмен бағамен сата бастады. Ол соншалықты танымал болды, ол нанды сатудан бұрын кептіре бастады. Уақыт өте келе, оның нанмен жасаған тәжірибесі ақыры нанхатай туды. Нанхатайдың негізгі ингредиенттері - тазартылған ұн, бұршақ ұны және жарма. (Дереккөз: Википедия)

Үндістанның көптеген жерлерінде нанхатайлар Дивали маусымында тағамдар ретінде дайындалады.

Нанхатай жасау кезінде әрқашан печеньеге жағымды қытырлақ болатындай қант пен майдың қаймағын жақсылап тексеріңіз.

Дайындық уақыты: 10 минут

Пісіру уақыты: 25-30 минут

Өнімділік: 20-24 Нанхатай

Құрамы:

200 грамм Барлық мақсаттағы ұн / Майда

50 грамм ноқат ұны/Бесан

200 грамм тазартылған май/Desi Ghee

1/2 шай қасық кардамон ұнтағы/ велчи ұнтағы

1/4 шай қасық мускат жаңғағы/ Джайфал ұнтағы

Әдіс:

Үлкен ыдысқа қант пен май ұнтағын алыңыз.

Шайқауышпен оны тегіс крем пайда болғанша бір минут немесе 2 минут бойы бірге шайқаңыз.

Жоғарыдағы қант креміне барлық мақсаттағы ұнды, бұршақ ұнын және ас содасын араластырыңыз.

Жоғарыда көрсетілген қоспаға мускат жаңғағы мен кардамон ұнтағын қосыңыз.

Қолмен бәрін жақсылап араластырыңыз.

Ешқандай илеуге болмайды, оны жұмсақ қамырға айналдырыңыз.

Бұл қамырдың аз мөлшерін алыңыз да, шарлар жасай бастаңыз.

Бұл шарларды тегістеп, пергамент қағазымен қапталған пісірме табаққа салыңыз.

Әрқайсысына пышақпен кросс -дизайн жасаңыз. Пісіру кезінде кеңейген сайын олардың арасында жеткілікті бос орын сақтаңыз.

180 градуста 25-30 минут пісіріңіз. (Уақыт мөлшерге және пешке байланысты өзгереді)

Піскен соң, науаны сыртта 5 минуттан кейін салқындатқыш сөреге шығарыңыз.

Нанхатайлар толық салқындаған кезде оларды герметикалық контейнерде сақтаңыз.

Пуджа Надкарни


Нанхай, Нан Хатай бисквиті

нанхатай печеньесі рецепті | нан хатай печеньесі | жұмыртқасыз үнді печеньесі | 20 таңғажайып суреттермен.

нанхатай печеньесі - үнділердің жұмыртқасыз шайға арналған печеньесі. Біздің нан хатай печеньесінің вегетариандық рецепті қарапайым ұн, ванаспати, қант ұнтағы, рава, кардамон ұнтағы, бадам ұнтағы, пісіру ұнтағы мен сода сияқты қарапайым ингредиенттерден тұрады.

Нанхайтай жұмсақ үнді печеньесін дайындауда тапқырлығының тамаша үлгісі болып табылатын, кардамонның өткір ноталарымен майланған майдың хош иісі бар еріген бисквит.

Бадам мен пісте ұнтақтары хош иісті жақсартып қана қоймайды, сонымен қатар нанхатай печеньесін кеуекті етеді, бұл әрбір тістегенді аузыңызда ериді және дәмдік бүршіктеріңізді жабады.

Нан хатайдан жасалған керемет печенье жасау туралы ескертулер мен кеңестер. 1. Нанхатай бисквитін дайындау үшін терең ыдысқа жұқа електі немесе сүзгіні салыңыз. Қарапайым ұн қосыңыз. Көптеген адамдар нанханхай рецептіне бесан қосады. Сіз нанхатайды тек бесан, сооджи немесе майда жасау үшін матчты еркін өзгерте және араластыра аласыз, бірақ қытырлақ нан -хатайлар алу үшін өлшемдерді сақтай аласыз. 2. Пісіру содасын қосыңыз. Сода рецепт бойынша қышқылды бейтараптандырады, бірақ бисквит нанхатай жасау үшін жеткіліксіз, сондықтан біз пісіру ұнтағын қосамыз. 3. Басқа терең ыдыста, майды алыңыз. Майды ерітуге болмайды, ол дәнді құрылымы бар жартылай қатты консистенцияға ие болуы керек. 4. Май мен қант ұнтағын біріктіріңіз. 10 -нан 12 минутқа дейін жақсылап шайқаңыз немесе ақ түске дейін, тегіс және жұмсақ. Бұл әдісті крем деп атайды, оны шайқаудың орнына қолдануға болады. Егер электр соққысын қолдансаңыз, ол 5-6 минутты алады. 4. Жұмсақ қамырды алу үшін жақсылап араластырыңыз. Егер сіз қамырдың құрғақ екенін сезсеңіз және барлық ингредиенттерді біріктіре алмасаңыз, 1-2 шай қасық сүт қосыңыз. Оны илемеңіз, тек барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Сонымен қатар, егер қамыр өте жұмсақ болса, печенье жасамас бұрын оны жауып, тоңазытқышта шамамен 10-15 минут ұстаңыз. 5. Нанхай печеньесін пісіру табағына бірдей қашықтықта қойыңыз. Олар пісіруді кеңейтеді, сондықтан оларды орналастыру кезінде біраз қашықтықты сақтау маңызды.

Шынында да, хош иісті нанхатай печеньесінің әр қытырлақ тістеуі - қарапайым уайымнан арылып, шынайы ләззат алуға мүмкіндік!

Бұл дәстүрлі үнді печеньесі (нан хатай печеньесі) кешкі шай тағамдары, мектептегі тағамдар ретінде, жоғары шай кешінде берілуі мүмкін, сонымен қатар қонақтарға Дивали немесе Жаңа жыл мерекесінде берілуі мүмкін.

Нанхатай печеньесінің рецептінен ләззат алыңыз | нан хатай печеньесі | жұмыртқасыз үнді печеньесі | егжей -тегжейлі фотосуреттермен.


Рождестволық нанхатай печеньесі Нанхатай - бұл ұн, қант және май қосылған, жұмыртқасыз дәстүрлі қысқа нанды печенье. Олар кардамон мен мускат жаңғағымен дәмделеді және шай кезінде танымал ем болып саналады. Дивали кезінде жиі жасалатын болса да, оларды Рождестволық печенье табағына әкеліп, жақсылықпен бөліспеске? Мен нанхатайымды қызыл дөңгелекті печенье жасау үшін қызыл, жасыл және қарапайым қамырды алу арқылы үнді Рождестволық печеньесіне айналдырдым. Оларды алтын қантпен себіңіз, сонда сізде керемет Рождестволық печенье бар!

Пышақ печеньесін дайындау бойынша кеңестер

Печенье қамырының түстерін екі пергамент парағына бөлек ораңыз. Бұл қамырды илегішке жабысып қалудан сақтайды! Содан кейін, жоғарғы пергаментті бір түстен алып тастап, екінші пальтоға аударыңыз.

Үшінші қамырмен қайталаңыз. Жоғарғы пергаментті алып тастаңыз және түзу болу үшін ұзын шеттерінің бірін кесіңіз.

Қамырды мүмкіндігінше түзу шетінен айналдыра бастаңыз. Ақырын жүріңіз және пергамент қағазды қолданыңыз, оны жақсы және тығыз етіп басуға көмектесіңіз! Тікелей тігіс жасау үшін оны қайтадан кесіңіз.

Оны мықтап орап, кем дегенде бір сағатқа салқындатыңыз. Бұл дөңгелек печеньені кесу кезінде алу үшін маңызды.

Бөренеңізді үлкен өткір пышақпен кесіңіз. Егер ол пішінге сәйкес келмесе, оны ұзақ суыту керек. Егер бұл сәл дұрыс емес болса, оны пісіру парағына қолмен реттеуге болады.

Рождестволық нанхатай печеньесін пісірер алдында қант себіңіз, оны қосымша мерекелік етіңіз. Сіз шашыратқышты жүгері сиропымен сүртуді қалайтын аймақты сүртіңіз және қант печеньесін шашыратқышқа батырыңыз.

Оларды төменде көрсетілгендей пісіріп, Рождестволық нанхатай печеньелерінен ләззат алыңыз! Дәстүрлі нанхатай печеньесінің тағы бір өзгеруі үшін сіз менің шоколадты нанхатай печеньесін тексергіңіз келуі мүмкін.

Рождестволық нанхатай печеньесін әзірге дайындайсыз ба? Қазір PIN кодыңыз, кейін сақтаңыз!

Көбірек қысқы демалыс печеньесі

Бұл рецепт бастапқыда The Hindustan Times үшін 22.12.2011 Дели қаласының қосымшасы үшін шығарылды. Бұл туралы толығырақ менің жазбамнан оқи аласыз.


Бейнені қараңыз: מתכון לעוגיות פצצות שוקולד של קרין גורן - פודי (Қаңтар 2022).