Жаңа рецепттер

Қуырылған бұрыш

Қуырылған бұрыш

Біз жоғарыда көрсетілген ингредиенттерден сироп дайындаймыз, дәмдеуіштердің саны әркімнің талғамына қарай қойылады.

Бұл сироп қайнағанша қайнатыңыз.

Осы уақытта бұрышты жуыңыз (біз бұрыштың барлық түрлерін қолдана аламыз), шанышқыны алып, оларды итеріңіз.

Сиропқа ағаш қасықпен араластырыңыз және ол жақсы қайнаған кезде, бұрыштарды бір -бірлеп қосыңыз.

Бұрышты сәл жұмсартылғанша қалдырыңыз, содан кейін оларды шығарып, банкаларға жылытыңыз.

Банкаларды бұрышпен толтырып, ыстық сироппен толтырыңыз.

Сироп бұрышқа енгенше банкаларды ашық қалдырыңыз, сондықтан сироп азаяды және оны банкалар толғанша толтыру керек.

Біз банкаларды жауып, ыстық шаңға саламыз.

Олар дәмді!

Жақсы тәбет!


Үйде дайындалған прецеллеттерді қалай дайындау керек

Прецетель қамыры нан қамырына өте ұқсас. Оның құрамында май мен қант аз. Бұл оңай және әдемі жұмыс істейді, бұл тұрғыдан ешқандай қиындық жоқ.

Оларды пешке қоймас бұрын, сірке суы бар сода сілтілі ерітіндісінде күйдіріледі. Осылайша ол қызыл және әдемі бетті алады, сонымен қатар жер қыртысының ерекше, ерекше дәмін алады. Бұл қадамды өткізіп алмаңыз!


Пісірілген көкөністермен толтырылған болгар бұрышын қалай жасауға болады

Болгар бұрыштары жуылады, қақпағы жоғарыдан кесіледі, содан кейін тұқымдар мен қабыршақтардан тазартылады, содан кейін әр бұрыштың ішіне бір шымшым тұз себіледі (жұмсақ болу үшін, күйдірілмей), грильде күтіңіз. қолданылған.

Тазартылған көкөністер, жуылған және майдалап туралған, қыздырылған маймен тефлон табаға шамамен 10-15 минут қатады (олар жұмсақ болады және көкөністер қалдырған сұйықтықтан алынады).

Қатқаннан кейін көкөністер салқындату үшін ыдысқа жіберіледі, содан кейін жұмыртқаны, күрішті, нан үгіндісін, майдалап туралған ақжелкенді, тұзды және бұрышты қосып, бәрін шпатламен араластырып, біртекті композиция алынғанша қосамыз.

Қасықты қолданып, әрбір бұрышты алынған композициямен толтырыңыз, содан кейін қызанақ қалпағын немесе әр болгар бұрышының алдын ала кесілген қақпағын салыңыз.

Қабырғалары биік төртбұрышты науада немесе сары маймен майланған немесе маймен қапталған тікбұрышты Jena тостағанына болгар бұрышын салыңыз, үстіне томат шырыны құйылады және ыдысты алюминий фольгамен жабыңыз, пешке салыңыз. 180 градусқа дейін, шамамен 40-45 минут.

Соңында (соңғы 10 минут) алюминий фольганы алып тастаңыз және авратинге пісірілген болгар бұрышының бетіне үгітілген пармезан ірімшігін қосыңыз.

Пісірілген көкөністермен толтырылған болгар бұрышын 1-2 ас қасық қаймақпен ыстық немесе суық күйінде беруге болады (әркімнің талғамына қарай).


Тұзды және қышқыл тұздалған салат - бұл көкөністердің барлық аймағын жабу үшін жақсы таңдалған көкөністер қоспасы, оларды ең жақсы тұздалған салатқа қосуға болады. Бұл консерванттарды қажет етпейтін тұздалған салат, себебі жіңішке туралған көкөністер сірке суы мен қант қосылған шырынында жақсы сақталады. Бұл салатта бізде қырыққабат, гүлді қырыққабат, қияр, бұрыш, сәбіз бар, олар дәмді толықтыру үшін жақсы пісірілген қызанақ, ақ пияз және 1 ащы бұрыш қосылады. Ащы салатты ұнататындар үшін ащы бұрыштың мөлшері 3 данаға дейін едәуір артуы мүмкін. Біз суды пайдаланбаймыз, себебі көкөністер (әсіресе қызанақ) консервілеу процесінде қолдануға болатын сұйықтықты қалдырады.

Мен төменде өзім қолданатын ингредиенттердің санын келтірдім, бірақ сіз оларды талғамға қарай немесе үйдегі заттарға байланысты бейімдей аласыз. Шын мәнінде, менің салатым құрбымнан алған рецептпен салыстырғанда өзгертілген ингредиенттерден тұрады. Мен болгар бұрышын қостым, бірақ пончиктер жақсы болар еді.

Төмендегі мөлшерден шамамен 3 литр салат шықты, бірақ оның мөлшеріне қызанақтың шырындылығы әсер етуі мүмкін.

Әдетте, барлық тұздықтарда желкек болуы керек. Бізге бұл салат қажет емес. Мен оны былтыр досымның мейрамханасында жедім және сізге керемет екенін айтсам сенемін. Маринадталған көкөністердің тәтті-қышқыл дәмі анасы дайындаған картоптан жасалған тағамға өте жақсы сәйкес келді. Егер сіз шынымен желкек қолданғыңыз келсе, құмыраны жаппас бұрын көкөністерге бір -екі жолақ салыңыз.

Менде әлі де маринадталған салат бар, рецепт анамның анасынан алынған, бірақ оның құрамында консервант бар. Сіз оны табасыз Мұнда. Мен бұл салатта да суды пайдаланған жоқпын, біз банкадағы сұйықтықты көкөністер қалдырып, оған сірке суын қосады.

Басқа табысты тұздалған қиярлар, әр түрлі комбинация мен текстурада: құмырадағы сорпаға арналған көкөністер, құмырадағы қызанақ шырынындағы асқабақ, банкадағы томат тұздығындағы баклажан. Мен олардың барлығын сынап көруге шақырамын, олардың таңдауына өкінбейсіз деп уәде беремін.

Маринадталған салаттар әр түрлі талғам мен текстураны біріктіретіндіктен көбірек жанкүйерлерге ие болуда, бірақ олар бір -бірін керемет толықтырады.

Салатты 4-6 аптадан кейін жеуге болады, бұл банкалар сақталатын температураға байланысты. Оларды қараңғы, салқын жерде ұстаған жөн.

ҚҰРАМЫ:

(шамамен 3 л тәтті және қышқыл маринадталған салат)

200 мл 9 ° ақ шарап сірке суы

Маринадтауға арналған 80 г тұз

1 шай қасық бұрыш бұрышы

Мен салатты қалай дайындағанымды көру үшін фильмді төменде қалдырамын.


Қырыққабатты немесе сорпаны жегенде тіліңізді тістеу үшін! Сондықтан қыста болу үшін ащы бұрыш консервілерін жасаған дұрыс.

  • 1 кг ащы бұрыш
  • 1 литр сірке суы
  • 1 литр су
  • 2 ас қасық ірі тұз
  • 1 ас қасық қант

Біз жуылған және құрғатылған бұрышты таза банкаларда жуамыз. Біз оларды тұтас немесе кесеміз.
Біз су, сірке суы, тұз және қант қоспасын жасап, қайнатамыз. Сірке суы қайнап, тұз мен қант еріген кезде, ыстық қоспаны бұрыштың үстіне құйып, банкаларды қақпақпен жабыңыз. Біз банкалардың үстіне қалың сүлгіні салып, келесі күні қалдырамыз, оларды жапсырып, қоймада сақтаймыз.


Қиярдың тұздалған әжесінің рецепті! Сізде бұл дайындық қоймада болуы керек

Күз есік қағып тұр, сондықтан біз суық мезгілге қажетті заттарды алдын ала дайындауымыз керек. Тамыздың соңы мен қыркүйектің басы - тұзды қайнатудың ең жақсы уақыты, сондықтан қыста біз аш болғанда қоймада жақсы нәрсе болады.

Маринадталған қияр - үйден жіберіп алмау керек тағамдардың бірі, себебі олар дәмді және құрамында дәрумендер көп. Міне, тұздалған қиярдың қарапайым рецепті, оны дайындау оңай және кез келген адам дайындай алады.


Ащы-тәтті-қышқыл пончиктер

Пончиктерді жақсылап жуып, сосын X пішініне кесіңіз.2 л қайнаған су құйыңыз, 200 мл 9 дәрежелі сірке суын, 10 ас қасық қантты, 2 ас қасық тұзды қосып қайнатыңыз. Дөңгелектерді ерітіндіге 1 минутқа салыңыз, содан кейін оларды ыдысқа салып, сәл салқындатыңыз. Біз желкек тазалап, оны жолақтарға кесеміз.

Банкаларға немесе пластикалық шелектерге күйдірілген пончиктерді салыңыз, олардың арасында біз ащы бұрыш пен желкек жолақтарын саламыз, ал әрбір құмыраның үстіне консервант ұнтағының пышағының ұшын саламыз (егер сіз пончиктерді үлкенірек ыдысқа салсаңыз, біз жасағандай, 1/2 шай қасық консервант қойыңыз), содан кейін олардың үстіне қайнатыңыз.

Банкаларды қапсырып, төсек арасында кептіріңіз. Оларға шамамен 2 аптада қызмет етуге болады.


Біртекті композиция алынғанша араластырыңыз. Осыдан біз шарлар жасаймыз, оларды тұқыммен, хош иісті шөптермен немесе жаңа шөптермен жабамыз.
Біз шарларды қызмет көрсетуге дейін суық ұстаймыз.

Жақсы жұмыс және жақсы тәбет!

Егер сіз осы блогтағы рецепттердің дәмін сезсеңіз, мен сізді күн сайын күтемін facebook парақшасы. Сіз мұнда көптеген рецепттерді, жаңа идеялар мен қызығушылық танытқандармен талқылауды таба аласыз.

* Сіз сондай -ақ жазыла аласыз Барлық рецепттер тобы. Онда сіз өзіңіздің фотоларыңызды осы блогтан тексерілген тағамдармен жүктей аласыз. Біз мәзірлерді, тағам рецептерін және тағы басқаларды талқылай аламыз. Дегенмен, мен сізді топ ережелерін сақтауға шақырамын!

Сіз сондай -ақ бізді Instagram және Pinterest -те бақылай аласыз, сол атпен «Барлық рецепттер».


Қозылған қамыр қосылған инзонаттар

Сильвия Юркованның кітабында 2 үлкен немесе 4 кіші торттың ингредиенттері берілген (бір килограмм ұннан). Мен тек ½ бөлігін, 12/36 см пішінді үлкен пісірілген тортты жасадым.

  • Кем дегенде 11% ақуызы бар 550 грамм ұн (қаптаманы қараңыз)
  • 4 сарысы
  • 300 миллилитр сүт
  • 25 миллилитр май (күнбағыс)
  • 30 грамм жаңа ашытқы немесе 10 грамм құрғақ ашытқы
  • Майдың 80% кем емес 100 грамм сары май
  • 100 грамм қант
  • 10 мл. нағыз ромнан
  • 1 лимон немесе 1 органикалық апельсиннің үгітілген қабығы (екеуі де)
  • 10 грамм тұз
  • 1 пакет ванильді қант

толтыру және өңдеу

  • 300 грамм ұнтақталған жаңғақ
  • 150 грамм қант
  • 150 мл. сүт
  • 1 пакет ванильді қант
  • қосымша & # 8211 100 грамм боқ
  • қосымша & # 8211 2 ас қасық апельсин қабығы
  • Аяқтау үшін 1 жұмыртқаның сарысы немесе 1 ұрылған жұмыртқа
  • шамамен 40-50 мл. жұмыс үстеліне арналған май

Қайнатылған қамыр қосылған Козонакка қамыр дайындау

Барлық ингредиенттер бөлме температурасында болуы керек. Бұл ұнды өлшеу, елеу және қамыр дайындалғанға дейін бірнеше сағат бұрын ас үйдегі ыдысқа қалдыру керек дегенді білдіреді. Бүкіл жұмыртқаны ыстық суда ыдыста ұстау арқылы қыздыруға болады (40 градус Цельсийде, одан ыстық емес, себебі олар піседі) және т.б.

Қабынған корпус

1. Ұнның жалпы мөлшерінен 50 грамм үлкен ыдысқа салынады (кемінде 3 литр). Отқа 100 мл құйыңыз. сүт (барлығы 300 мл). Сүт қайнаған кезде оны ыдыстағы ұнның үстіне құйыңыз. Барлық түйіршіктер бос болғанша тез және қатты араластырыңыз.

2. Алынған паста ыдыстың бір шетіне қасықпен тартылады және тез салқындату үшін жайылады. Сол ыдыста күйдірілген қамырды ұстамай, ашытқы мен 1 ас қасық қант қосыңыз. Ашытқыны қантпен сүртіңіз, ол сұйылғанша.

3. Қайнатылған қамырды шамамен 37 градус Цельсийге дейін суытыңыз. Жылы болу үшін, бірақ ыстық емес, ол қолдың температурасына бейтарап болуы керек. Бұл кезеңге жеткенде оны сұйытылған ашытқымен араластырыңыз. Тағамды ас үй сүлгімен жабыңыз. Тостағанды ​​жылы жерге қойыңыз, электрден алыс, 15 минут. Осы уақыт ішінде ашытқы көтеріліп, күйдірілген қамырды ауа көпіршіктерімен толтыру керек, төменде көріп тұрғандай.

Егер 15 минуттан кейін, ең көбі 20 минут күткенде, сіз бұл құрылымды губка тәрізді ала алмасаңыз, бұл ашытқы белсенді емес екенін білдіреді! Біз қалған ингредиенттерді ысырап еткенше, осы уақытқа дейін істегенімізді тастап, жаңа ашытқымен бастаған жөн.

4. Ашытқы өсіп келе жатқанда сарысын тұзбен сүртіп, түсін күшейтеді. Содан кейін қант, цитрус қабығы, ром, ванильді қант пен май қосыңыз.

5. Сарысы қоспасын қалған жылы сүтпен сұйылтыңыз (шамамен 37 градус Цельсий). Қалған ұнды (500 грамм) илейтін ыдысқа салыңыз. Мен миксердің тостағанында, күйдірілген коканың үстінде өлшедім, бірақ егер сіз қолмен илейтін болсаңыз, ұнды таза ыдысқа өлшеп, ортасынан орын босатыңыз және 3 -тармақта алынған белсенді майонезді осы депрессияға қосыңыз. араластырғыш, сарысы бар ыдысты қараңыз, сүт, дәм, қант және т.б.


6. Миксермен илеу кезінде сарысы мен сүт пен сары майдың әрең жылы құрамын құйыңыз. Егер сіз қолмен илейтін болсаңыз, құрамына майоның үстіне сарысы мен сүт қосылған қоспаны қосып, алдымен ағаш қасықпен араластырыңыз, содан кейін илеуді бастаңыз. Нан пісіру машинасы үшін алдымен сарыуызы мен майы қосылған сүтті, сосын ашытылған майонезді, содан кейін қалған ұнды қосыңыз.


7. Жарияланғаннан кейін он жыл өткен соң да, меніңше, күйдірілген кока қосылған бұл тортқа арналған қамырмен жұмыс істеу оңайға түсер еді. Әрине, илеуге арналған жақсы араластырғыш немесе нан пісіретін машина сіздің өміріңізді әлдеқайда жеңілдетеді. Қамыр өте жабысқақ, өте жұмсақ болады, бұл табиғи, себебі ол сұйықтықты көп қабылдайды. Есте сақтау керек нәрсе - бұл жұмсақ торт қалың қабықтан шыға алмайды. Миксерде шамамен 15-20 минут илеңіз, бірнеше рет илеуді тоқтатып, тостағанға жабысқан қамырды сүртіңіз. Ақыр соңында, қамыр тостағаннан шыға бастайды, айқын жіптерді құрайды, бұл табысты торттың құрылымы үшін маңызды глютенді желінің белсендірілгенін көрсетеді.

Қолмен илеу туралы

Сильвия Юркован бізге былай дейді: & # 8222 Қолмен илеу тек жұмылған жұдырықпен жасалады, ал кейде қамырды бүктелгендей шетінен ортасына дейін жеткізеді. Осылайша, мүмкіндігінше ауа қосылады, ол пісірілген кезде кеңейеді және қамырдың өсуіне ықпал етеді. & # 8221 Сильвия Юркован сонымен қатар бұл тортпен күйдірілген қамырмен жұмыс істеу өте қиын екенін айтады. Біз, ең болмағанда, не күтетінімізді алдын ала білеміз. Бізге, алайда, шамамен 15-20 минут иленгеннен кейін, бұл қамырдың қолынан және ыдыстан шығып кететіні айтылады, алайда бұл менің тәжірибеме қайшы келеді.

Еріген сары майды қосыңыз

8. Қамыр 7 -тармақта сипатталған сатыға жеткен соң, тостағаннан түсе бастайды, одан оның анық жіптер арқылы қалай жабысатынын көреміз, ол да еріген сары майды қосатын уақыт. Май сұйық, жылы болуы керек, бірақ ыстық емес. Сары майды біртіндеп қосқанша қосыңыз, үнемі илеңіз.


9. Біз майдың қамырды қалай өзгертетінін бірден байқаймыз, бұл оның құрылымын өзгертетіні анық. Қамыр серпімді, біртекті және қолмен жабысқақ болғанша тағы 15 минут бойы (миксерде) немесе қажет болғанда (қолмен) осы күйдірілген қамырды илеуді жалғастырыңыз. Қамырдың бір бөлігін ұстау арқылы, егер ол жеткілікті түрде иленсе, ұзындығы шамамен 15-18 см болатын арқанды созу керек. Қамырдың жақсы иленгенін тексерудің тағы бір әдісі - саусақтарыңызбен қамырдың кішкене бөлігін ұстау. Егер біз оны жіңішке, жартылай мөлдір пленкада, сынбай тарата алатын болсақ, бұл глютенді желінің дұрыс дамығанының белгісі және бұл күйдірілген қамыры бар торт жақсы иленгенінің белгісі.

Торттың қамырын күйдірілген кокамен жағыңыз

10. Таза ыдысты бір тамшы маймен майлап, оған шар тәрізді қамырды салыңыз. Тостағанды ​​ас үй сүлгімен жабыңыз және оны электрден алыс жерде жылы жерге қойыңыз.

11. 40 минуттан кейін қамыр керемет өсті, оның көлемі екі еседен асып кетті.

Тортты күйдірілген қамырмен модельдеу және толтыру & # 8211 рецепті бойынша Сильвия Юркован

Бұл тортты күйдірілген кокамен модельдеу үшін, әркім қалағандай жүре алады, басқа торт рецептері сияқты. Мен әр жолы төмендегі нұсқалардың біріне сәйкес жүрдім:

  1. Мен қамырды қауіпсіз параққа жайып салдым, шамамен 1 см. мен қалаған толтыруды таратқан қалыңдығы, илектелген және пішінді
  2. Мен қамырды 2 -ге бөлдім, тоқылған торт үшін

Бірінші нұсқа өте түсінікті, мен төменде екіншісін толығырақ қарастырдым.

Тортқа арналған жаңғақ толтыруы

Мен жаңғақ толтыруын қамырды ашытқаннан кейін дайындадым (10 -қадамның соңында). Мен ыстық сүтті, қантты және ұнтақталған грек жаңғағын орташа отта кастрюльге салдым.

Мен бәрін қайнатып, 5 минут бойы үздіксіз араластырдым, композиция жұмсақ полента тәрізді қалыңдағанша. Мен табаны оттан алып тастадым, ванильді қантты қосып, араластырдым және жаңғақ кремін жақсы суытып жібердім. Қамыр көтерілгенше салқындауға жеткілікті уақыт бар (11 -тармақтағыдай).

Біз тортқа қандай пішінді таңдаймыз?

Тортты модельдеуді бастамас бұрын біз пісіру қағазымен қапталған L = 38 x l = 12 x h = 8 см көлеміндегі торттың үлкен формасын дайындадық. Мен Сильвия Юркованның ұсынысын орындадым, бұл қамырды бір үлкен тортқа айналдыру үшін. Менің ойымша, торт тек үлкен емес, сонымен қатар өте үлкен, шынымен де үлкен екенін ескере отырып, мен L = 24 см, l = 11 см және h = 7 см өлшемді екі пішінді екі пирожный жасауды ұсынар едім. Олар кішірек болады, бірақ олардың пісіру мен соңғы пішінін басқару оңай болады.

Қамырды бөлу, толтыру және өру

12. Жұмыс үстелін маймен майладым. Жақсы майланғанына көз жеткізіңіз, қамырдың жабысқысы келмейді, ол өте нәзік! Мен бүкіл тортты қамырды күйдірілген кокамен құйып, оны екі тең бөлікке бөлдім.

14. Мен осы төртбұрышты қамырға жаңғақ толтыруын жағып, шеттерін бос қалдырдым. Қажет болса, сіз түрлі -түсті және үгітілген апельсин қабығын себуге болады.

16. Мен 13 -тен 15 -ке дейінгі қадамдарды қайталадым, содан кейін екі орамды бір -бірінің жанына қойдым, оларды екіге айналдырдым.

17. Мен осылайша дайындалған тортты алдын ала дайындалған пішінге қойдым. Мен оны екі рет бүктелген ас үй сүлгімен сәл жауып, оны тағы 25 минут жылы жерге қойдым. Осы кезде мен пешті қосып, 180 ° C -қа қойдым.

18. Пісірмес бұрын осы торттың бетін жұмыртқа немесе жұмыртқаның сарысы қосылған күйдірілген қамырмен майлаңыз.

19. Алдын ала қыздырылған пеште 180 ° C температурада, орташа биіктікте пісіріңіз. Мен әдетте пешті 180 ° C дейін қыздырамын, бірақ тортты пешке салған кезде мен температураны 170 ° C дейін төмендетемін. Мен жоғары температура басында өсуге көмектесетінін байқадым, содан кейін ол 170 ° C температурада жақсы піседі. Жоғарыда айтылған мөлшердегі бір торт үшін бір сағаттан астам пісіру қажет болады (шамамен 1 сағат 5 & # 8211 10 минут). Егер сіз екі торт жасасаңыз, мен 180 ° C температурада 45 минут жеткілікті деп айтар едім, бірақ бұл әр пешке байланысты.

Пісірудің алғашқы 25 минутында пештің есігін мүлде ашпау жақсы. Осыдан кейін, сіз тортты ылғалданған және сығылған пісіру қағазымен жабуға болады. Жеңіл жабылған тортты күйдіріп алмау үшін пісіруді жалғастырыңыз. Қоңыр түсті болып көрінгенде, пышақтың жүзін ең қалың бөлігіне кіргізіп, пісіру дәрежесін тексеріңіз. Егер сіз пышақты таза шығарсаңыз, торт пісіріледі.

Козонак салқындату

20. Пісірілген торт бәліштерді бір жағынан, торттарды салқындатуға арналған арнайы грильде сырғып кетуге рұқсат етіледі. Бөлме температурасында ең ұзын жағына сүйеніп осылай салқындауға рұқсат етіңіз. Уақыт өте келе, толық суығанша қарама -қарсы жағын қосыңыз (шамамен 10 минут).

Тортты осылайша салқындату қажет, себебі ол өте нәзік. Егер негізде қалса, ол жабысып қалуы мүмкін. Салқындатылған козонакка қант ұнтағын себіңіз (немесе жоқ) және тілімдерге кесіңіз.

Бұл шын мәнінде ерекше консистенциясы бар пушистый және әуе торты. Ол күйдірілген қамырдың арқасында бірнеше күн бойы жаңа күйінде қалады. Ұзақ уақыт сақтау үшін тортты таза сүлгімен орап, содан кейін полиэтилен пакетке салу керек.

Сізге бұл рецепт ұнады ма?


Сірке суы қосылған қиярға арналған ингредиенттер, екі рет қуырылған болгар қиярына арналған рецепт

Джинаның кеңесі

Егер сіз оларды бақшадан алсаңыз, мен оларды сірке суына салуды ұсынамын, сонда олар қытырлақ және тәтті болып қалады.

Егер сіз оларды базардан сатып алсаңыз, тұзсыз қиярды іздеңіз, үстінде гүлі бар, ол қолыңызға тигенде шағып кетеді. Қиярды сындырыңыз, ол қытырлақ, серпімді емес және ақшыл, резеңке тәрізді болуы керек.

Қияр дәмін татыңыз, сонда олар ащы болмайды.

Мен қиярдың басын кесемін, олар банкада әлдеқайда жақсы көрінеді. Менің анам нағыз үй шаруасындағы әйел осылай көрінеді деп айтады, бұл ұсақ бөлшектерде & # 128578

Банкаларды бір апта бойы үстелге қалдырыңыз. Сіз шырынның бұлтқа айналғанын немесе құмыраның қақпағы ісінгенін байқайсыз.

Келесі күні жуыңыз, белгі қойыңыз және сіз өз жұмысыңызбен мақтана аласыз.

Егер қияр сірке суында ашытылса, оны қалай жоюға болады?

Қақпақтарды алыңыз, сірке суын төңкеріп, қайнатыңыз. Қияр үстіне қайнаған сірке суын құйып, қақпақтарды ауыстырыңыз. Қақпақты төсекпен жабыңыз.

Ол істейді. Қиындықтарыңыз бар ма деп сұрағаныңыз, шешімін тапқаныңыз жақсы. Мұндай нәрсе сирек кездеседі, бірақ ол болады. Қорықпаңыз & # 128578

Жақсы тәбет және дәмді, пайдалы және табиғи пісірудің жоғарылауы!

Gina Bradea рецептері & raquo Рецепттер & raquo Сірке суы қосылған қияр, екі рет қуырылған болгар қиярына арналған рецепт


Қыс мезгіліне құмыраға салатын капсикумы бар ең жақсы рецепттер

Суық мезгіл жақындап келеді және үй шаруасындағы әйелдер бөлмелерді толтыру үшін дүрбелеңге түсті. Шикі көкөністерді мұздатқышта сақтаудың ең оңай нұсқасы болғанымен, көкөністер дәрумендерін сақтайды және банкалардағыдай дәмді болады.

Бүгін біз сізге рецепттердің жомарт жинағын ұсынамыз қыс үшін капиа бұрышы. Пісіру немесе қуыру, қалағаныңызша, банкалар жеткілікті!

Майдағы бұрыш бұршақтары

Міндетті 2 кг капиа бұрышы, 200 мл 9 дәрежелі сірке суы, 50 г қант, 20 г тұз, 2 ас қасық қыша тұқымы, лавр жапырағы, балдыркөк жапырағы, 500 мл май.

Бұрышты жақсылап жуыңыз, таза сүлгімен сүртіңіз, ұзындығы бойынша екіге бөліңіз, тұқымдар мен сабақтарды алып тастаңыз, содан кейін оларды рецепт бойынша белгіленген мөлшерде өлшеңіз. Үлкен кастрюльді отқа салыңыз, май қосыңыз, ол өте ыстық болғанда, бұрыштың жартысын мүмкіндігінше салыңыз, сонда олар аздап қуырылады. Бұрышты шайқауышпен алып тастап, жабық ыдысқа салыңыз.

Сірке суы мен дәмдеуіштерді бөлек қайнатыңыз, бұрыштың үстіне ыстық етіп құйыңыз және сұйықтыққа сіңдіру үшін аздап басыңыз.

Бұрышты кішкене банкаларға салыңыз, үстіне шырын жасау үшін басыңыз. Соңында бұрыш қуырылған май қасық қоюға болады. Банкаларды целлофанмен байлаңыз немесе жабыңыз, содан кейін қоймаға салыңыз.

Қуырылған бұрыш салаты

Әдемі, зиянсыз бұрышты таңдаңыз (бұл капия болуы міндетті емес). Құмда немесе баяу отта пісіріңіз. Оларды ыдысқа салыңыз да, бумен пісіру үшін ыдысты целлофанмен жабыңыз. Бір сағаттан кейін оларды тазалаңыз, жолақтарды сындырып, кішкене банкаларға салыңыз, оларды аздап басыңыз.

Қайнатыңыз 1 л су бар 150 мл сірке суы және 2 ас қасық қант. Банкаларды осы сұйықтықпен толтырыңыз, оларды целлофанмен жабыңыз немесе жабыңыз және бу ваннасында 15-20 минут қайнатыңыз.

Әйтпесе пісірілген капиа бұрышы

Соңғы нәтиже бірдей, тек әдіс басқаша. Қолданылған 2 кг пісірілген капиа бұрышы, таза және өлшеу, 150 мл сірке суы, 50 г қант, 2 шай қасық қыша тұқымы немесе аспирин, лавр жапырағы, балдыркөк бұтағы, 1 ас қасық эстрагон.

Пісірілген және тазартылған капиа бұрышы сумен жанаспай (пісірудің өзіндік дәмін жоғалтпау үшін) оларды ыдысқа немесе тостағанға салыңыз.

Сірке суын, қантты, қыша дәнін немесе ұсақталған аспиринді, лавр жапырағын, эстрагонды және балдыркөкті құмырада 2 минут қайнатыңыз және пісірілген бұрыштың үстіне ыстық құйыңыз, содан кейін қақпақпен жабыңыз.

30 минуттан кейін бұрышты кішкене банкаларға салыңыз, жақсылап сығыңыз, тиісті сұйықтықпен жабыңыз, целлофанмен немесе қақпақпен байлап, қоймаға салыңыз. Кішкене майға немесе кремге себіңіз.

Капия бұрышы немесе қуырылған пончик

Біз жоғарыда көрсетілген рецептті жасағымыз келсе, бірақ біз бұрышты пісіре алмаймыз немесе пештің табақшасына дақ түсірмеу үшін оларды майға қуырамыз.

Ингредиенттер: 2 кг бұрыш, 200 мл. 9 градус шарап сірке суы, 2 ас қасық қант, бұрыш қасық, қасық қыша тұқымы, лавр жапырағы, балдыркөк жапырағы және жарты литр май.

Бұрышты жақсылап жуыңыз, сүртіңіз, сабағы мен тұқымын алып тастаңыз, екіге бөліңіз, содан кейін өлшеңіз. Майды қыздырыңыз және бұрыштың жартысын екі жағынан екі минут қуырыңыз. Жұқа андреямен оларды майдан шығарыңыз, сонда май жақсы ағып кетеді, жабық ыдыста. Олар салқындағаннан кейін теріні тазартады.

Сірке суын дәмдеуіштермен бөлек қайнатыңыз және бұрыш пен балдыркөк жапырақтарына ыстық етіп құйыңыз. Содан кейін бұрыш пен балдыркөкті кішкене банкаларға салыңыз, оларды сіңірілген сұйықтықпен жабу үшін жақсылап басыңыз, банкаларды целлофанмен байлаңыз немесе жабыңыз және қоймаға салыңыз.

Ardei kapia la borcan

Қолданылған 3 кг қызыл бұрыш, туралы 300 мл сірке суы, 100 г қант, 2 шай қасық қыша тұқымы, бұрыш бұрышы, лавр жапырағы, бірнеше балдыркөк жапырағы.

Әдемі, жақсы пісірілген және пісірілмеген капиа бұрышын таңдаңыз, жуыңыз, жақсылап сүртіңіз, содан кейін пештің үлкен жалыны астында қалың електен жасалған дискіге пісіруге қойыңыз. Пісірілген бұрыштарды ыдысқа салыңыз, оларға аздап тұз беріңіз және бумен пісіру үшін ыдысты целлофанмен жабыңыз. Терісі мен тұқымын мұқият тазалаңыз, өлшеп, үлкен ыдысқа салыңыз.

Бөлек, қанша қайнатыңыз 150 мл сірке суы әр кг қуырылған бұрыш, қант, қыша тұқымы мен дәмдеуіштер үшін. Алғашқы қайнатудан кейін тазартылған бұрыштың үстіне сұйықтық құйып, отыз минуттан кейін оларды кішкене банкаларға салыңыз.


Бейне: Новинка Жареные пельмени. Қуырылған тұшпара #изджусая #джусайсяйцом #қазақшарецепт #СаулеБибаева (Желтоқсан 2021).